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日本匠人如何鍛造可用-的剪刀
很多人到德國旅游會買刀具,其實日本的刀具也-色,不說大件,單是剪刀,-都覺得好一點的國產(chǎn)剪刀用上一百年沒問題,是“一生物”。nhk的文化紀錄片專門介紹過日本的各種剪刀,裁衣剪刀、花道剪刀、理發(fā)剪刀、園藝剪刀以及普通的文具剪刀等,從刀刃的材質(zhì)、上下刀片疊合的角度、撐開的距離、固定刀片的釘子的松緊,廚房剪刀廠家-,到指環(huán)的大小、刀刃與手柄所成的角度,都凝聚著-。日本真正開始制造剪刀是從明治年間開始,早做的是裁衣剪刀。由于明治維新推崇西化,廚房剪刀怎么升產(chǎn)出來的,作為裁衣工具,被稱為“羅紗剪”的西洋剪刀隨洋服一起傳入日本。用做一樣的技法來做剪刀,即在軟鐵上包鋼,一來減輕重量,二來增強剪刀的韌性,即使扭歪了,打一打就可以恢復(fù)原狀,不像歐美的純,一旦形狀改變就無法復(fù)原。東京金町的小作坊至今還保持著這種做法。從事剪刀制作近70年的83歲職-河原享幸在nhk紀錄片中演示了制作工序。材料選用軟鐵,不用磨具,也沒有圖紙,僅靠經(jīng)驗和感覺純手工在火焰中打造出指環(huán),并且每一把都可以疊合,是完全一樣的形狀。打出雛形后,在燒紅的刀刃上涂上黏著劑,上面貼鋼,放到火焰中燒紅,由兩個匠人面對面輪流一刀接一刀用長錘頭的錘子打制。兩人要非常默契,“需要呼吸一致”,大河原說。上下兩個刀片分別打造,但放在一起卻貼合得天衣無縫。然后再放入820度的火中燒制。這個820度不是-確定的,高于820度則刀會過脆,低于820度則成不了銳利堅硬的刀。不可思議的是這一溫度不是靠儀器測定,而是通過匠人觀察火焰的顏色來把握。后放在水中驟冷。據(jù)說平均兩個匠人-勉強能做一把傳統(tǒng)技法的剪刀,而日本全國已經(jīng)只有十幾個這樣的匠人。
這是一把72道工序才能制成的剪刀,可剪切斷開128層白布
傳統(tǒng)民用剪刀是張小泉的起家產(chǎn)品,它有“信花、山郎、五虎、圓頭、長頭”五款,廚房剪刀,靠鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、-、物美-等-特點稱雄制剪業(yè)。耐夫傳統(tǒng)制剪共有72道工序,其中有兩項--的制作技藝歷經(jīng)磨練被延續(xù)下來,一是鑲鋼鍛打技藝,造剪選用浙江龍泉、云和的好鋼鑲嵌在熟鐵上,經(jīng)千錘百煉,制作成剪刀刃口,并用鎮(zhèn)江泥磚磨削;二是剪刀表面的手工刻花技藝,造剪工匠在剪刀表面刻上西湖山水、飛禽走獸等紋樣,栩栩如生、精巧。
剪刀是切割布、紙、鋼板、繩、圓鋼等片狀或線狀物體的雙刃工具,兩刃交錯,可以開合。據(jù)考古資料記載的,古埃及人早在公元前3世紀就已經(jīng)開始使用青銅鑄造剪刀了。在孔翁坡神殿內(nèi)的墻上刻畫有剪刀和一些醫(yī)學(xué)用具,因此,學(xué)者們也普遍認為是由埃及人采用了手術(shù)技術(shù)。目前有學(xué)者認為在公元前5世紀的歐洲,就已經(jīng)出現(xiàn)了u形剪刀。(是否屬實尚有爭議,但已見有學(xué)術(shù)報告及進行引用,特此說明一下。)但上述剪刀并非是現(xiàn)今使用的交叉型樣式,現(xiàn)今這種樣式的剪刀由考古學(xué)家弗林德斯·皮特里(flinderspetrie)認為在公元1世紀出現(xiàn)。在公元5世紀,西班牙塞維爾的埃斯多(isidore)曾描述過裁縫及理發(fā)師將這種剪刀作為主要工具。目前在,的剪刀制作人是張小泉及王麻子。另外,剪刀在的歷史也是相當(dāng)悠久的。目前在洛陽的西漢-中出土的剪刀距今已有2100多年?脊艑W(xué)家發(fā)現(xiàn)的西漢青銅剪刀,長約有20厘米,外形上與現(xiàn)代的剪刀不同。它中間沒有軸眼,也沒有支軸,只是把一根鐵條的兩端錘煉成刀狀,廚房剪刀廠家批發(fā)報價,并磨出鋒利的刃,然后把鐵條彎成“s”字形,使兩端的刀刃相對應(yīng)。這樣剪刀在不用時是自然張開的;使用時,人們把兩端的刀刃一按,就能剪斷要剪的東西。一松手,剪刀依靠熟鐵的彈性又復(fù)為原狀,就像現(xiàn)代人使用鑷子一樣,F(xiàn)在可以肯定的是,在任何一個沒有剪刀的或時代中,人們會用其他一些工具來修剪頭發(fā)或其他物品。如用刀割、火燒等等。而我國古代對于金銀分切所稱的“剪金剪銀”,實際上是利用鍘刀來進行切割的。
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