山東碩赫機械公司-香港蝦片低溫脫水油炸機

     利用真空油炸技術制作的干果主要有：大棗、花生等。以大棗為例，香港蝦片低溫脫水油炸機，鮮棗采摘之后在常溫狀態(tài)，2天后所含糖份剛開始復原，七天后剛開始破潰。真空泵煎炸后的松脆棗生產加工技術性合理地擺脫了所述不利條件，使紅棗能夠 長期儲存。鮮棗削皮后，先要開展清理除掉碎渣，隨后開展護色解決，不然接口處在空氣中會被氧化變?yōu)樯詈稚�。歷經護色的無核鮮棗經瀝水后裝籃放進類似真空罐的內，在真空值為-0.098mpa、水溫在80c的標準下開展炸制。選用真空泵煎炸技術性生產制造的無核松脆棗顏色艷麗、樣子圓滑、營養(yǎng)成分損害少、含油量低。由于其組織得到充分膨化，蝦片低溫脫水油炸機價格，吃起來香甜酥脆，百吃不厭。如果采用真空充氮包裝，能夠 質保一年之上。
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魚類產品由于肉質柔軟多汁、不易貯運保藏，多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成魚片加工繁瑣、制成品保質期短、成本高。真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低了產品成本，提高了勞動生產率。同時產品安全衛(wèi)生，便于保存和攜帶，是一種較好的休閑旅游食品。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚，去頭去內臟。魚類有腥味，因此在預處理時的工藝便是脫腥。實驗表明，用0.1-0.2%cacl2加0.1-0.2%hcl浸泡1h，可有效地去除魚類的腥味及水溶性蛋白。
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