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利用水果釀制果醋

　　水果含糖量較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味好，是釀制食醋的理想原料，水果釀醋和糧食釀醋相比有其-的-性。

　　1、節(jié)糧

　　釀造業(yè)發(fā)展的方向之一是以果代糧，目前生產(chǎn)食醋的主要原料是大米、玉米、高粱、甘薯等，利用水果為原料代替糧食釀制果醋可節(jié)約糧食。

　　2、能充分利用水果資源

　　果醋釀造對(duì)原料要求較粗放，-的差的，甚至果加工廠的下腳料果皮、果屑、果心等均可，因此釀制果醋能充分利用水果資源，減少浪費(fèi)，變廢為寶，利國(guó)利民。另外果醋生產(chǎn)還可開發(fā)水果資源，我國(guó)很多地區(qū)存在著果實(shí)資源，果實(shí)大都生長(zhǎng)在深山密林中或曠野沙丘上，黃桃加工廠家，完全是自然生長(zhǎng)沒(méi)有任何污染，所含--豐富，如加以采集釀制果醋，不僅能充分利用資源，黃桃加工公司，增加農(nóng)民收入，而且還可生產(chǎn)出綠色保健果醋。

　　3、果醋的風(fēng)味好

　　水果中含有的果酸是不揮發(fā)性有機(jī)酸，風(fēng)味優(yōu)良，果酸進(jìn)入果醋改變了果醋中不揮發(fā)酸和揮發(fā)酸(主要是-)的比例，使食醋的-酸味減弱，黃桃加工制造，酸味變得柔和，提高了果醋的口感。水果的芳香成分在果醋生產(chǎn)過(guò)程中雖有所損失，但都或多或少地進(jìn)入食醋一部分，使食醋具有了水果的芳香。因此果醋和糧醋相比酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，其風(fēng)味明顯優(yōu)于糧醋。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省家通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的-。

黃桃加工以果品為原料，黃桃加工，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾或兌制等工序制成各種不同酒度飲料酒的過(guò)程。果酒釀制方法主要有三類：發(fā)酵酒。用果漿或果汁經(jīng)酒精發(fā)酵而釀制成的果酒。其酒度較低(約8～20度)。蒸餾酒。將發(fā)酵過(guò)的果酒或果渣經(jīng)蒸餾制得酒度較高的果酒，其酒度常在40度以上。配制酒。用果酒、白酒或酒精與含有特殊芳香或鮮美顏色的植物、果品或藥料一同浸泡，經(jīng)調(diào)配而成的果酒，通常也稱為露酒。

果酒與啤酒工藝結(jié)合

　　　　啤酒在我國(guó)-廣大消費(fèi)者的喜愛，將啤酒和果酒的釀造工藝相結(jié)合，生產(chǎn)出既具有啤酒清爽的口感，又具有果酒特殊香味的果啤酒。果啤酒的生產(chǎn)工藝主要有3種，一種是果汁與麥芽汁共同發(fā)酵生產(chǎn)果啤，一種是果酒與啤酒勾兌生產(chǎn)果啤酒，第三種是在啤酒中添加果汁及其他調(diào)味劑調(diào)配而成。

湖北香城酒業(yè)有限公司擁有成熟的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、-的加工設(shè)備，并通過(guò)與國(guó)內(nèi)果酒行業(yè)技術(shù)領(lǐng)l先的科研院所的合作，突破-酵母選育、果酒沉淀、上頭等技術(shù)難關(guān)。擁有為-的控溫發(fā)酵罐，每個(gè)容量即為12噸！香城紅酒業(yè)在桑果酒、葡萄酒、桃子酒、李子酒、櫻桃酒、無(wú)花果酒、-桃酒等果酒發(fā)酵生產(chǎn)領(lǐng)域積累了大量的成熟經(jīng)驗(yàn)�？梢詾樾枰庸す频墓麍@主把吃不完、賣不完，扔掉太可惜的果子加工成果酒，變廢為寶。

黃桃加工-黃桃加工廠家-香城酒業(yè)()由湖北香城酒業(yè)有限公司提供。湖北香城酒業(yè)有限公司（www.heshihoo.com）是一家從事“果酒（原酒,加工灌裝）生產(chǎn),配制酒及其他配制酒生產(chǎn)”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，-經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“采桑紫,憶桂香”品牌擁有--。我們堅(jiān)持“服務(wù)為先，用戶”的原則，使香城酒業(yè)在葡萄酒、香檳中贏得了眾的客戶的-，樹立了-的企業(yè)形象。 -說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！
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