培訓糕點面包市場前景如何？

餅干烤好后放涼才有酥松的口感，如果未涼就直接收納，容易產(chǎn)生水汽使得餅干受潮，如果室溫放置太久，餅干也會因吸收水汽而變軟，所以要等餅干完全冷卻后-收納，正常情況下保存2-3周是沒有問題的。

儲存方法：

1，烤好的餅干晾涼后放入保鮮袋或是干凈的塑封袋中，擠出空氣，用小夾子或是封口器密封好即可。

2，將晾涼的餅干放入密封袋中，排出空氣，捏緊密封條。

3，將保鮮盒或是密封盒底部墊上一張或數(shù)張花紙（依制作餅干含油量而定，一般酥松性的餅都會墊上n張花紙），放入烤好后晾涼的餅干蓋好密封蓋即可。

4，收納好的餅干室溫放置即可，無需冷藏，如果在保存過程發(fā)現(xiàn)餅干有變軟跡象也別-，將其放在烤盤上，培訓糕點面包，入烤箱烤幾分鐘后取出晾涼即可恢復松脆的口感。

吃餅干應注意的問題: 通常人們愛選擇餅干作為零食，除了它滋味好之外還能補充人體需要的能量，不過不要小看餅干的熱量，有些種類內(nèi)藏的脂肪含量可是高得-。就是如此不知不覺中囤積了肥肉。

因此吃餅干也要吃得其法，才能健康地為你增添能量。

現(xiàn)在就教你一招半式：

1. 威化餅高脂肪 威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過200卡路里了。

2. 忌廉夾心餅糖份及脂肪量高 通常忌廉中的糖份十分高，兩塊芝士餅的熱量就-180個卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以餅干只能當小食，一般餅干太干，容易造成熱氣（上火）。