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法式鐵板燒,鵝肝自然必不可少,這里-的紅酒醬鵝肝、魚子醬鵝肝蒸蛋也要試。法式鐵板燒不光以表演搶眼球,燃氣平扒爐圖片,也很注重食材的合理搭配,比方說鵝肝下會墊上清新的蘋果片以吸走其中的油分,廣西燃氣平扒爐,同時更帶出鵝肝的香。
中式鐵板燒與一般法國餐廳不一樣的地方就在于他們把人家在廚房里完成的過程搬到了食客眼前,用難度而且還帶有一定表演性質(zhì)的鐵板燒讓食客們在開心與驚嘆中等待美食的出爐。尤其是現(xiàn)場制作鐵板火焰冰淇淋的時候,那轟然躥起的一米多高的大火,引來驚呼和掌聲連連。
金佰特-佰森電器廠是一家集研制、設計、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷售服務于一體的生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、燃氣平扒爐、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。
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鐵板燒的-在于,既可以清楚看到每一樣食材由生到熟的過程、感受食材慢慢飄出的香氣,又可以被鐵板燒師傅的嫻熟技藝吸引,欣賞一場廚師與食材這種“武林-”間的切磋。而對于鐵板燒師傅而言,行走-除了“鐵鏟”,還有要幽默風趣地給客人講解什么食材配什么醬,也要解答客人的各種好奇疑問,總之冷場是不行的。
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