聚**酸鈉價(jià)錢

蘇州羅伯克測(cè)控技術(shù)有限公司提供聚**酸鈉價(jià)錢。聚**酸鈉價(jià)錢是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末，無臭無味。吸濕性極強(qiáng)。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體，且液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、-等介質(zhì)中，對(duì)溫度變化穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對(duì)產(chǎn)品的-作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。
　　在食品中有如下功效：
　　(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
　　(2)使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
　　(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。
　　(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出。
　　(5)保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥。
　　(6)提高面團(tuán)的延展性。
　　(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。
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