2013-2018年牛奶行業(yè)預(yù)測及投資策略研究報告

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報告編號:10422
出版日期:2013年3月
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報告目錄

-章　牛奶產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 20
-節(jié) 牛奶產(chǎn)業(yè)鏈分析 20
第二節(jié) 牛奶成份及營養(yǎng)價值 23
第三節(jié) 牛奶種種類 24
一、巴氏消毒奶 24
二、常溫奶 25
三、還原奶 25
四、生鮮牛奶 25
五、滅菌牛奶 25
六、無抗奶 26
七、水牛奶 26
第二章 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 27
-節(jié) 2013年全球奶牛養(yǎng)殖業(yè)運行概況 27
一、奶牛養(yǎng)殖品種 27
二、奶牛養(yǎng)殖規(guī)模 27
三、奶牛養(yǎng)殖模式 28
四、奶牛養(yǎng)殖成本與營利 30
五、奶牛養(yǎng)殖技術(shù) 31
第二節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)運行概況 32
一、牛奶產(chǎn)業(yè)亮點分析 32
二、全球牛奶生產(chǎn)與消費情況 33
三、牛奶市場價格分析 33
四、牛奶貿(mào)易分析 34
五、-奶源對乳制品業(yè)的影響 34
第三節(jié) 2013年主要牛奶行業(yè)發(fā)展情況分析 35
一、美國 35
二、日本 36
三、加拿大 37
第四節(jié) 2013-2018年牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析 37
第三章 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析 39
-節(jié)　2013年宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 39
一、-運行情況gdp(季度更新) 39
二、消費價格指數(shù)cpi、ppi（按月度更新） 40
三、全國居民收入情況（季度更新） 42
四、恩格爾系數(shù)（年度更新） 42
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新） 44
七、社會消費品零售總額 47
八、對外貿(mào)易&進出口 48
九、乳制品業(yè)在-中的-分析 51
第二節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 51
一、牛奶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、政策分析 51
二、乳制品標(biāo)準(zhǔn)分析 51
三、進出口政策分析 56
第三節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析 57
一、-口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 57
二、人們飲食結(jié)構(gòu) 57
三、居民消費觀念和習(xí)慣 58
四、教育環(huán)境分析 58
五、文化環(huán)境分析 59
六、生態(tài)環(huán)境分析 59
七、城鎮(zhèn)化率 61
第四章 2013年奶牛養(yǎng)殖業(yè)運行態(tài)勢分析 63
-節(jié) 2013年全球奶牛養(yǎng)殖業(yè)運行概況 63
一、奶牛養(yǎng)殖品種 63
二、奶牛養(yǎng)殖規(guī)模 63
三、奶牛養(yǎng)殖模式 63
四、奶牛養(yǎng)殖成本與營利 65
第二節(jié) 2013年奶牛養(yǎng)殖技術(shù)研究 65
第三節(jié) 2013年牛奶業(yè)供給分析 68
一、奶牛存欄 68
二、牛奶產(chǎn)量 69
三、奶牛進口 69
第五章 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析 71
-節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 71
一、增長迅速產(chǎn)量高 71
二、消費集中在大中城市 71
三、人均產(chǎn)量處于較低水平 71
第二節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)-分析 72
一、牛奶新-引發(fā)消費-危機 72
二、三聚-胺事件”對乳制品業(yè)造成的危機分析 72
三、omp分析 73
四、有關(guān)于蒙牛特侖蘇omp牛奶分析 73
第三節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析 74
一、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、政策不健全 74
二、牛奶制品安全問題 75
三、我國奶業(yè)與國際-水平的差距 75
四、對加強我國乳業(yè)管理的啟示 78
第六章 2013年牛奶行業(yè)奶源市場動態(tài)分析 83
-節(jié)2013年原奶供給分析 83
一、原奶供給量分析 83
二、原料奶價格分析 83
第二節(jié) 2013年奶源地分析 84
一、內(nèi)蒙古 84
二、黑龍江 84
三、河北 85
四、新疆 85
第三節(jié)2013年原料奶生產(chǎn)存在的問題探討 85
一、奶牛平均單產(chǎn)水平低 85
二、原料奶問題- 86
三、農(nóng)戶組織性弱 86
四、奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理 87
五、新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢 87
第七章　2013年牛奶制品市場-剖析 89
-節(jié) 牛奶制品市場整體狀況分析 89
一、我國牛奶產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 89
二、我國牛奶制品市場特點及機會分析 89
三、國內(nèi)牛奶制品價格形勢剖析 91
四、我國牛奶制品市場消費形勢及景氣度分析 92
五、牛奶制品各級市場分析 92
第二節(jié) 牛奶制品市場產(chǎn)品分析 93
一、我國牛奶制品市場新品紛呈 93
二、-奶成乳品企業(yè)利潤新增長點 93
第三節(jié) 牛奶制品市場策略分析 93
一、我國牛奶市場的特點及營銷推廣 93
二、乳品新產(chǎn)品開發(fā)的有效途徑 94
三、牛奶制品新市場開發(fā)運作策略分析 96
第八章　2013年牛奶市場消費狀況- 97
-節(jié) 牛奶消費者分析 97
一、牛奶消費者構(gòu)成及其營養(yǎng)需求 97
二、牛奶消費者及消費特點分析 97
三、牛奶市場消費結(jié)構(gòu)分析 97
四、牛奶消費者行為與心理探究 98
第二節(jié) 牛奶市場消費狀況 98
一、牛奶消費與公眾營養(yǎng)- 98
二、牛奶消費現(xiàn)狀 101
三、城鎮(zhèn)居民人均乳品消費變化 102
四、牛奶供需總量及結(jié)構(gòu)淺析 103
第三節(jié) 影響牛奶需求的重要因素 104
一、收入增長 104
二、城市化進程 104
三、人口增長及其結(jié)構(gòu)變化 104
四、市場細(xì)化和宏觀政策 105
第四節(jié) 牛奶消費趨勢預(yù)測 105
一、我國牛奶消費潛力大 105
二、牛奶消費趨勢分析 106
三、擴大我國牛奶市場需求的戰(zhàn)略對策 106
第九章2013年牛奶加工行業(yè)運行態(tài)勢分析 109
-節(jié)2013年牛奶市場構(gòu)成 109
第二節(jié)2013年液態(tài)奶細(xì)分市場分析 109
一、巴氏殺菌奶 109
二、溫滅菌奶/uht奶 110
三、酸奶 110
四、含乳飲料 111
第三節(jié)2013年固態(tài)奶細(xì)分市場分析 111
一、奶粉 111
二、奶酪 112
第十章 2008-2013年牛奶產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 113
-節(jié) 2008-2013年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 113
一、2008-2011年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 113
二、2013年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 113
三、2013年乳制品產(chǎn)量增長性分析 113
第二節(jié) 2008-2013年液態(tài)奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 114
一、2008-2011年液態(tài)奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 114
二、2013年液態(tài)奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 114
三、2013年液態(tài)奶產(chǎn)量增長性分析 114
第十一章　牛奶市場營銷分析 115
-節(jié) 乳品營銷概況 115
一、牛奶消費邁入價值營銷時代 115
二、我國乳企實現(xiàn)跨界營銷 116
三、我國牛奶領(lǐng)域-掀起會員營銷 117
四、我國牛奶行業(yè)“超女營銷”模式反思 117
第二節(jié) 牛奶廣告投放情況分析 120
一、我國牛奶平面媒體廣告 120
二、牛奶電視廣告投放情況 121
三、牛奶網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況 121
四、牛奶其它形式廣告投放情況 122
第三節(jié) 牛奶營銷存在的問題及突圍 122
一、牛奶行業(yè)營銷面臨的-問題 122
二、我國牛奶行業(yè)亟待解決的營銷問題 127
三、牛奶行業(yè)營銷的四大突圍 131
第四節(jié) 牛奶營銷策略分析 133
一、牛奶行業(yè)營銷十-則 133
二、乳品***之五步走 140
三、乳業(yè)***競爭策略 140
四、乳業(yè)價格之外的營銷策略 140
五、中小企業(yè)營銷之柔道戰(zhàn)略運用 141
第五節(jié) 中小型牛奶企業(yè)渠道及終端營銷對策 145
一、選擇適合自己的經(jīng)銷商 145
二、渠道選擇 145
三、推廣途徑 147
第十二章 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 149
-節(jié)2013年牛奶產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 149
一、牛奶成本-競爭趨白熱化 149
二、牛奶面臨國際競爭 149
三、品牌競爭分析 150
第二節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)提升競爭力的策略分析 150
第三節(jié) 2013年重點地區(qū)牛奶產(chǎn)業(yè)競爭分析 152
一、重點區(qū)域競爭力分析 152
二、市場集中度分析 152
三、生產(chǎn)企業(yè)集中度分析 152
第四節(jié) 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)競爭存在的問題分析 152
第十三章 2013年牛奶產(chǎn)業(yè)重點公司主要財務(wù)指標(biāo)分析 155
-節(jié) 伊利股份 155
一、企業(yè)基本概況 155
二、公司主要財務(wù)指標(biāo)分析 155
三、企業(yè)成本費用指標(biāo) 158
第二節(jié) 光明乳業(yè) 161
一、企業(yè)基本概況 161
二、公司主要財務(wù)指標(biāo)分析 163
三、企業(yè)成本費用指標(biāo) 166
第三節(jié) 三元股份 169
一、企業(yè)基本概況 169
二、公司主要財務(wù)指標(biāo)分析 169
三、企業(yè)成本費用指標(biāo) 173
第四節(jié) 新希望集團 175
一、企業(yè)基本概況 175
二、公司主要財務(wù)指標(biāo)分析 176
三、企業(yè)成本費用指標(biāo) 179
第五節(jié) 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司 182
一、企業(yè)基本概況 182
二、公司主要財務(wù)指標(biāo)分析 182
三、企業(yè)成本費用指標(biāo) 185
第六節(jié) 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司 188
一、企業(yè)基本概況 188
二、公司主要財務(wù)指標(biāo)分析 189
三、企業(yè)成本費用指標(biāo) 192
第十四章 2013年乳制品加工業(yè)運行態(tài)勢及-奶源需求預(yù)測 196
-節(jié) 2013年奶業(yè)運行總況 196
一、奶業(yè)發(fā)展的四個階段 196
二、奶業(yè)發(fā)展取得較大成就 197
三、奶業(yè)的科技發(fā)展 197
四、奶業(yè)的國際合作與交流 200
五、奶業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)積極變化 200
第二節(jié) 2013年乳制品運行形勢分析 203
一、乳品業(yè)逐步恢復(fù)正常平穩(wěn)運行 203
二、2013年乳制品業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 203
三、推動我國乳制品行業(yè)逐漸回暖的主要因素 203
四、促進乳制品行業(yè)健康發(fā)展的主要舉措 204
五、乳制品行業(yè)正逐漸回歸理性 205
六、外資趁營銷亂局覬覦乳業(yè)市場 206
第三節(jié) 2013年乳制品市場運行透析 206
一、我國乳業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 206
二、國內(nèi)乳制品消費市場景氣度持續(xù)回升 206
三、乳制品市場基本恢復(fù) 207
第四節(jié) 2013-2018年乳制品加工業(yè)對優(yōu)勢奶源的影響分析 207
第十五章 2013-2018年牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望分析 209
-節(jié)2013-2018年牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析 209
一、市場細(xì)分趨勢明顯 209
二、市場份額將高度集中 209
三、企業(yè)運作重心逐漸下移 210
四、市場競爭重點轉(zhuǎn)向- 210
第二節(jié)2013-2018年牛奶產(chǎn)業(yè)市場預(yù)測分析 211
一、市場供給預(yù)測分析 211
二、產(chǎn)品需求預(yù)測分析 212
三、進出口預(yù)測分析 212
第三節(jié) 2013-2018年牛奶產(chǎn)業(yè)盈利預(yù)測分析 213
第十六章 2013-2018年牛奶產(chǎn)業(yè)投資前景預(yù)測分析 214
-節(jié)2013年牛奶產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析 214
第二節(jié)2013-2018年牛奶產(chǎn)業(yè)投資機會分析 214
一、牛奶產(chǎn)業(yè)投資潛力分析 214
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會分析 215
第三節(jié)2013-2018年牛奶產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險分析 215
一、市場競爭風(fēng)險 215
二、政策風(fēng)險 216
三、外資進入風(fēng)險 217
四、技術(shù)風(fēng)險 217
第四節(jié) -投資觀點 218

圖表目錄
圖表 16 牛奶產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 51
圖表 17 乳制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 51
圖表 18 2010-2013年我國奶牛存欄數(shù)分析 68
圖表 19 2010-2013年我國牛奶產(chǎn)量分析 69
圖表 20 2010-2013年我國奶牛進口分析 69
圖表 21 我國牛奶產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 89
圖表 22 我國牛奶制品市場景氣度分析 92
圖表 23 2010-2013年牛奶供需總量 103
圖表 24 我國牛奶消費結(jié)構(gòu)分析 103
圖表 25 2013年牛奶市場構(gòu)成 109
圖表 26 2008-2013年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 113
圖表 27 2008-2013年液態(tài)奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 114
圖表 28 我國牛奶企業(yè)平面媒體廣告投放比分析 120
圖表 29 我國牛奶企業(yè)電視廣告投放比分析 121
圖表 30 我國牛奶企業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放比分析 121
圖表 31 我國牛奶企業(yè)其它形式廣告投放比分析 122
表格 32 近4年伊利股份資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 155
圖表 33 近3年伊利股份資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 156
表格 34 近4年伊利股份產(chǎn)權(quán)比率變化情況 156
圖表 35 近3年伊利股份產(chǎn)權(quán)比率變化情況 157
表格 36 近4年伊利股份銷售毛利率變化情況 157
圖表 37 近3年伊利股份銷售毛利率變化情況 158
表格 38 近4年伊利股份固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 158
圖表 39 近3年伊利股份固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 159
表格 40 近4年伊利股份流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 159
圖表 41 近3年伊利股份流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 159
表格 42 近4年伊利股份總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 160
圖表 43 近3年伊利股份總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 160
表格 44 近4年光明乳業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 163
圖表 45 近3年光明乳業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 163
表格 46 近4年光明乳業(yè)產(chǎn)權(quán)比率變化情況 164
圖表 47 近3年光明乳業(yè)產(chǎn)權(quán)比率變化情況 164
表格 48 近4年光明乳業(yè)銷售毛利率變化情況 165
圖表 49 近3年光明乳業(yè)銷售毛利率變化情況 165
表格 50 近4年光明乳業(yè)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 166
圖表 51 近3年光明乳業(yè)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 166
表格 52 近4年光明乳業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 167
圖表 53 近3年光明乳業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 167
表格 54 近4年光明乳業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 168
圖表 55 近3年光明乳業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 168
表格 56 近4年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 170
圖表 57 近3年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 170
表格 58 近4年北京三元食品股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 171
圖表 59 近3年北京三元食品股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 171
表格 60 近4年北京三元食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 171
圖表 61 近3年北京三元食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 172
表格 62 近4年北京三元食品股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 173
圖表 63 近3年北京三元食品股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 173
表格 64 近4年北京三元食品股份有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 174
圖表 65 近3年北京三元食品股份有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 174
表格 66 近4年北京三元食品股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 174
圖表 67 近3年北京三元食品股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 175
表格 68 近4年新希望集團資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 176
圖表 69 近3年新希望集團資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 176
表格 70 近4年新希望集團產(chǎn)權(quán)比率變化情況 177
圖表 71 近3年新希望集團產(chǎn)權(quán)比率變化情況 177
表格 72 近4年新希望集團銷售毛利率變化情況 178
圖表 73 近3年新希望集團銷售毛利率變化情況 178
表格 74 近4年新希望集團固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 179
圖表 75 近3年新希望集團固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 179
表格 76 近4年新希望集團流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 180
圖表 77 近3年新希望集團流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 180
表格 78 近4年新希望集團總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 181
圖表 79 近3年新希望集團總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 181
表格 80 近4年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 183
圖表 81 近3年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 183
表格 82 近4年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 184
圖表 83 近3年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 184
表格 84 近4年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司銷售毛利率變化情況 184
圖表 85 近3年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司銷售毛利率變化情況 185
表格 86 近4年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 185
圖表 87 近3年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 186
表格 88 近4年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 186
圖表 89 近3年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 187
表格 90 近4年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 187
圖表 91 近3年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 188
表格 92 近4年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 189
圖表 93 近3年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 189
表格 94 近4年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 190
圖表 95 近3年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 190
表格 96 近4年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 191
圖表 97 近3年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 191
表格 98 近4年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 192
圖表 99 近3年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 192
表格 100 近4年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 193
圖表 101 近3年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 193
表格 102 近4年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 194
圖表 103 近3年蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 194
圖表 104 2013-2018年牛奶市場供給預(yù)測分析 211
圖表 105 2013-2018年牛奶市場需求預(yù)測分析 212
圖表 106 2013-2018年牛奶市場進出口預(yù)測分析 212
圖表 107 2013-2018年牛奶產(chǎn)業(yè)盈利預(yù)測分析 213
圖表 108 2013-2018年我國牛奶行業(yè)同業(yè)競爭風(fēng)險及控制策略 215


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