快餐外賣行業(yè)發(fā)展動態(tài)及規(guī)劃研究報(bào)告2016-2021年

北京中信博研研究院為您提供快餐外賣行業(yè)發(fā)展動態(tài)及規(guī)劃研究報(bào)告2016-2021年�？觳屯赓u行業(yè)發(fā)展動態(tài)及規(guī)劃研究報(bào)告2016-2021年(精編版）
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報(bào)告編號:119168
出版日期:2016年6月
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報(bào)告目錄
-部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 26

-章 餐飲外賣行業(yè)概述 26

-節(jié) 餐飲業(yè)的介紹 26

一、餐飲業(yè)的定義 26

二、餐飲業(yè)的分類 26

三、餐飲消費(fèi)的六種類型 26

四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)-和作用 28

第二節(jié) 餐飲外賣業(yè)的概述 29

一、餐飲外賣的定義 29

二、餐飲外賣簡單分類 29

三、餐飲外賣業(yè)的特點(diǎn) 30

四、餐飲外賣的經(jīng)營形式 31

第三節(jié) 餐飲外賣的其他概念 32

一、餐飲外賣起源 32

二、我國餐飲外賣發(fā)展歷程 33

三、現(xiàn)-飲外賣企業(yè)概述 33

四、餐飲外賣的作用與- 34

五、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵 34

六、餐飲外賣業(yè)的發(fā)展規(guī)律 34

七、餐飲外賣的健康問題 35

八、餐飲外賣的概念 35

第二章 2015-2016年國際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 36

-節(jié) 2015-2016年國際餐飲外賣行業(yè)概況 36

一、國際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展歷程 36

二、國際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的問題 36

三、國際餐飲外賣行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 37

第二節(jié) 2015-2016年西式餐飲外賣的發(fā)展?fàn)顩r 37

一、洋餐飲外賣開進(jìn)機(jī)場分析 37

二、洋餐飲外賣全天候餐廳成為- 38

三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪 38

第三節(jié) 2015-2016年西式餐飲外賣的發(fā)展策略 40

一、洋餐飲外賣的制勝之道 40

二、西式餐飲外賣本土化發(fā)展 40

三、美式餐飲外賣的市場戰(zhàn)略 42

第四節(jié) 2015年主要餐飲外賣行業(yè)發(fā)展借鑒 44

一、美國 44

二、英國 44

三、日本 45

第三章 2015-2016年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 47

-節(jié) 2015-2016年餐飲外賣行業(yè)整體發(fā)展概況 47

一、2015-2016年餐飲業(yè)利潤情況 47

二、餐飲業(yè)經(jīng)營陷入困境 49

三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生 52

四、方便快速的要求 56

第二節(jié) 餐飲外賣業(yè)市場發(fā)展的狀況 56

一、我國餐飲外賣業(yè)起步和發(fā)展速度 56

二、我國餐飲外賣業(yè)經(jīng)營主體 57

三、我國餐飲外賣業(yè)經(jīng)營方式分析 57

四、我國餐飲外賣業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析 57

第三節(jié) 2015-2016年餐飲外賣業(yè)市場發(fā)展分析 58

一、食品安全問題對餐飲外賣業(yè)市場發(fā)展的影響 58

二、2015-2016年餐飲外賣市場價(jià)格情況 58

三、2015-2016年餐飲外賣價(jià)格分析 59

四、2015-2016年餐飲外賣業(yè)成本問題分析 59

五、2015-2016年休閑餐飲外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?60

第四節(jié) 餐飲外賣業(yè)市場形勢分析 60

一、到2016年餐飲外賣業(yè)的市場發(fā)展態(tài)勢 60

二、餐飲外賣品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢 60

三、聯(lián)合采購中的保密問題 62

四、餐飲外賣的休閑化發(fā)展趨勢 65

第五節(jié) 2015-2016年餐飲外賣行業(yè)市場消費(fèi)者調(diào)查分析 66

一、消費(fèi)者對西式餐飲外賣的偏好程度分析 66

二、消費(fèi)者對西式餐飲外賣就餐形式的選擇 66

三、消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期 67

四、消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額 68

五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況 68

六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 69

七、消費(fèi)者對午飯的滿意情況和抱怨因素 70

八、消費(fèi)者對不同價(jià)格的午飯接受情況 70

九、消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣食品 71

十、消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素 72

第四章 餐飲外賣市場發(fā)展分析 73

-節(jié) 餐飲外賣市標(biāo)準(zhǔn)化分析 73

一、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況 73

二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響 73

三、餐飲外賣市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略 74

第二節(jié) 餐飲外賣市場發(fā)展?fàn)顩r 74

一、2015-2016年餐飲外賣市場發(fā)展情況 74

二、餐飲外賣發(fā)展的有利因素 75

三、餐飲外賣發(fā)展制約因素 75

四、餐飲外賣的全球化發(fā)展 75

第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展前景和機(jī)遇 76

一、餐飲外賣長期發(fā)展前景分析 76

二、2016-2021年餐飲外賣市場發(fā)展前景 77

三、餐飲外賣發(fā)展的新機(jī)遇 77

第四節(jié) 2015-2016年地區(qū)餐飲外賣食品的發(fā)展形式 78

一、云南的過橋米線 78

二、新疆的烤羊肉串 78

三、北京的烤鴨 79

四、河南的燴面 79

五、福建的沙縣小吃 79

六、陜西的涼皮肉夾饃 81

七、蘭州的牛肉拉面 82

第五章 西式餐飲外賣市場發(fā)展分析 84

-節(jié) 西式餐飲外賣市場發(fā)展?fàn)顩r 84

一、2016年西式餐飲外賣市場價(jià)格情況 84

二、2016年西式餐飲外賣市場發(fā)展動態(tài) 84

三、洋餐飲外賣加速本土化及其原因分析 85

四、餐飲外賣-麥可斯加速進(jìn)軍市場 87

第二節(jié) 西式餐飲外賣市場的前景和潛力研究 89

一、西式餐飲外賣市場前景 89

二、西式餐飲外賣早餐市場潛力 90

第六章 餐飲外賣行業(yè)區(qū)域市場分析 91

-節(jié) 北京市 91

一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 91

二、餐飲外賣市場格局 91

三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 91

四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 92

第二節(jié) 上海市 92

一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 92

二、餐飲外賣市場格局 95

三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 95

四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 96

第三節(jié) 廣州市 96

一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 96

二、餐飲外賣市場格局 96

三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 97

四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 97

第四節(jié) 深圳市 97

一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 97

二、餐飲外賣市場格局 98

三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 99

四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 99

第五節(jié) 成都市 99

一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀 99

二、餐飲外賣市場格局 100

三、餐飲外賣消費(fèi)者分析 100

四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 101

第二部分 行業(yè)競爭格局 102

第七章 餐飲外賣行業(yè)競爭分析 102

-節(jié) 餐飲外賣業(yè)競爭分析 102

一、餐飲外賣業(yè)競爭格局 102

二、2016年餐飲外賣企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 102

三、餐飲外賣行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀 103

四、2016年外企早餐市場競爭動態(tài) 103

五、2016年中外企業(yè)奧運(yùn)餐飲外賣市場競爭分析 104

第二節(jié) 2016年餐飲外賣競爭分析 105

一、2016年餐飲外賣市場競爭情況分析 105

二、2016年餐飲外賣市場競爭形勢分析 105

第三節(jié) 2016-2021年餐飲外賣行業(yè)競爭分析及預(yù)測 106

一、2016-2021年集中度分析及預(yù)測 106

二、2016-2021年swot分析及預(yù)測 106

三、2016-2021年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測 106

四、2016-2021年生命周期分析及預(yù)測 107

第八章 餐飲外賣企業(yè)競爭策略分析 108

-節(jié) 餐飲外賣市場競爭策略分析 108

一、2016年餐飲外賣市場增長潛力分析 108

二、2016年餐飲外賣主要潛力品種分析 108

三、現(xiàn)有餐飲外賣競爭策略分析 108

四、餐飲外賣潛力品種競爭策略選擇 109

五、典型企業(yè)品種競爭策略分析 109

第二節(jié) 餐飲外賣企業(yè)競爭策略分析 109

一、債危機(jī)對餐飲外賣行業(yè)競爭格局的影響 109

二、債危機(jī)后餐飲外賣行業(yè)競爭格局的變化 111

三、2016-2021年餐飲外賣市場競爭趨勢 111

四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)競爭格局展望 111

五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)競爭策略分析 112

六、2016-2021年餐飲外賣企業(yè)競爭策略分析 112

第九章 餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競爭分析 113

-節(jié) 肯德基 113

一、企業(yè)概況 113

二、競爭優(yōu)勢分析 113

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 122

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 124

第二節(jié) 麥當(dāng)勞 129

一、企業(yè)概況 129

二、競爭優(yōu)勢分析 129

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 131

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 134

第三節(jié) 德克士 137

一、企業(yè)概況 137

二、競爭優(yōu)勢分析 137

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 140

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 142

第四節(jié) 吉野家 145

一、企業(yè)概況 145

二、競爭優(yōu)勢分析 145

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 146

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 146

第五節(jié) 必勝客 147

一、企業(yè)概況 147

二、競爭優(yōu)勢分析 148

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 149

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 150

第十章 國內(nèi)餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競爭分析 151

-節(jié) 真功夫 151

一、企業(yè)概況 151

二、競爭優(yōu)勢分析 151

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 154

（一）企業(yè)償債能力分析 154

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 156

（三）企業(yè)盈利能力分析 158

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 160

第二節(jié) 面點(diǎn)王 160

一、企業(yè)概況 160

二、競爭優(yōu)勢分析 161

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 161

（一）企業(yè)償債能力分析 161

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 163

（三）企業(yè)盈利能力分析 166

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 168

第三節(jié) 馬蘭拉面 170

一、企業(yè)概況 170

二、競爭優(yōu)勢分析 170

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 171

（一）企業(yè)償債能力分析 171

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 173

（三）企業(yè)盈利能力分析 176

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 178

第四節(jié) 大娘水餃 178

一、企業(yè)概況 178

二、競爭優(yōu)勢分析 179

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 179

（一）企業(yè)償債能力分析 179

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 181

（三）企業(yè)盈利能力分析 184

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 185

第五節(jié) 吉祥餛飩 186

一、企業(yè)概況 186

二、競爭優(yōu)勢分析 186

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 187

（一）企業(yè)償債能力分析 187

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 189

（三）企業(yè)盈利能力分析 192

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 193

第六節(jié) 麗華快餐 194

一、企業(yè)概況 194

二、競爭優(yōu)勢分析 194

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 194

（一）企業(yè)償債能力分析 194

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 196

（三）企業(yè)盈利能力分析 199

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 201

第七節(jié) 永和豆?jié){ 203

一、企業(yè)概況 203

二、競爭優(yōu)勢分析 204

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 205

（一）企業(yè)償債能力分析 205

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 207

（三）企業(yè)盈利能力分析 210

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 211

第八節(jié) 功夫小子快餐 212

一、企業(yè)概況 212

二、競爭優(yōu)勢分析 212

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 214

（一）企業(yè)償債能力分析 214

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 216

（三）企業(yè)盈利能力分析 218

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 220

第九節(jié) 炙口�？觳� 220

一、企業(yè)概況 220

二、競爭優(yōu)勢分析 221

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 221

（一）企業(yè)償債能力分析 221

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 223

（三）企業(yè)盈利能力分析 226

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 227

第十節(jié) 好口福 228

一、企業(yè)概況 228

二、競爭優(yōu)勢分析 228

三、2015-2016年經(jīng)營狀況 228

（一）企業(yè)償債能力分析 228

（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 230

（三）企業(yè)盈利能力分析 233

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略 234

第三部分 行業(yè)前景預(yù)測 235

第十一章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展趨勢分析 235

-節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測 235

一、2016年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢 235

二、2016年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測 238

三、2016年餐飲業(yè)的市場發(fā)展預(yù)測 240

四、2016年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測 241

五、2016-2021年餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測 243

第二節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢分析 246

一、我國餐飲外賣業(yè)發(fā)展的趨勢及對策 246

二、2016年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢 247

三、2016年餐飲外賣行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 247

四、2016-2021年餐飲外賣食品行業(yè)發(fā)展趨勢 247

第三節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場發(fā)展趨勢分析 248

一、餐飲外-內(nèi)餐飲外賣市場競爭趨勢 248

二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢 249

三、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢 249

四、餐飲外賣市場發(fā)展趨勢 252

五、餐飲外賣企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢 252

第十二章 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展預(yù)測 254

-節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場趨勢分析 254

一、2015-2016年餐飲外賣市場趨勢總結(jié) 254

二、2016-2021年餐飲外賣發(fā)展趨勢分析 254

三、2016-2021年餐飲外賣市場發(fā)展空間 255

四、2016-2021年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政策趨向 256

五、2016-2021年餐飲外賣價(jià)格走勢分析 257

第二節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場預(yù)測 257

一、2016-2021年餐飲外賣市場結(jié)構(gòu)預(yù)測 257

二、2016-2021年餐飲外賣市場需求前景 258

三、2016-2021年餐飲外賣市場價(jià)格預(yù)測 258

四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)集中度預(yù)測 259

第四部分 投資戰(zhàn)略研究 260

第十三章 餐飲外賣行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 260

-節(jié) 2015年餐飲外賣行業(yè)投資情況分析 260

一、2015年總體投資及結(jié)構(gòu) 260

二、2015年投資規(guī)模情況 260

三、2015年投資增速情況 261

五、2015年分地區(qū)投資分析 262

六、2015年外商投資情況 262

第二節(jié) 2016年4月餐飲外賣行業(yè)投資情況分析 263

一、2016年4月總體投資及結(jié)構(gòu) 263

二、2016年4月投資規(guī)模情況 264

三、2016年4月投資增速情況 264

五、2016年4月分地區(qū)投資分析 265

六、2016年4月外商投資情況 266

第十四章 餐飲外賣行業(yè)投資環(huán)境分析 267

-節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 267

一、2015-2016年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 267

二、2015-2016年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析 282

三、2016-2021年投資趨勢及其影響預(yù)測 285

第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 286

一、2016年餐飲外賣行業(yè)政策環(huán)境 286

二、2016年國內(nèi)宏觀政策對其影響 287

三、2016年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響 287

第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析 288

一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 288

二、2016年社會環(huán)境發(fā)展分析 289

三、2016-2021年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析 296

第十五章 餐飲外賣行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn) 298

-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)投資效益分析 298

一、2015-2016年餐飲外賣行業(yè)投資狀況分析 298

二、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資效益分析 299

三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資趨勢預(yù)測 300

四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)的投資方向 300

五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資的建議 301

六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析 302

第二節(jié) 影響餐飲外賣行業(yè)發(fā)展的主要因素 302

一、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析 302

二、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析 303

三、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析 303

四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 304

五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析 305

第三節(jié) 餐飲外賣行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析 305

一、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 305

二、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 305

三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 306

四、2016-2021年餐飲外賣同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 306

五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 307

第十六章 餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 308

-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 308

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 308

二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 308

三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 309

四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 309

五、營銷品牌戰(zhàn)略 310

六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 310

第二節(jié) 餐飲外賣品牌的戰(zhàn)略思考 312

一、企業(yè)品牌的重要性 312

二、餐飲外賣實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 313

三、餐飲外賣企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 313

四、餐飲外賣企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 314

五、餐飲外賣品牌戰(zhàn)略管理的策略 316

第三節(jié) 投資建議 318

一、2016年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略 318

二、2016年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略 319

三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略 320

四、2016-2021年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略 321

第十七章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展策略分析 322

-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展策略 322

一、市場定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略 322

二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)�；�和科學(xué)化目標(biāo)的樹立策略 322

三、開拓-策略 323

四、連鎖擴(kuò)張策略分析 323

五、特許連鎖同-連鎖共同發(fā)展策略分析 324

六、規(guī)模效益策略分析 324

七、人才策略分析 325

第二節(jié) 餐飲外賣行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 325

一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃 325

二、市場競爭策略 326

三、戰(zhàn)略實(shí)施程度 327

第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展策略 328

一、產(chǎn)品開發(fā)策略 328

二、連鎖經(jīng)營策略 328

三、***策略 329

四、餐飲外賣企業(yè)發(fā)展壯大策略 330

圖表目錄

圖表 1 國外外賣行業(yè)發(fā)展 36

圖表 2 2015-2016年消費(fèi)者對西式餐飲外賣的偏好程度 66

圖表 3 2015-2016年消費(fèi)者對西式餐飲外賣就餐形式的選擇 66

圖表 4 2015-2016年消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期 67

圖表 5 2015-2016年消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額 68

圖表 6 2015-2016年寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況 68

圖表 7 2015-2016年寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 69

圖表 8 2015-2016年消費(fèi)者對午飯的滿意情況和抱怨因素 70

圖表 9 2015-2016年消費(fèi)者對不同價(jià)格的午飯接受情況 70

圖表 10 2015-2016年消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣食品 71

圖表 11 2015-2016年消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素 72

圖表 12 近3年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 154

圖表 13 近3年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 155

圖表 14 近3年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 156

圖表 15 近3年真功夫餐飲管理有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 157

圖表 16 近3年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 158

圖表 17 近3年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 159

圖表 18 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 162

圖表 19 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 163

圖表 20 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 164

圖表 21 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 165

圖表 22 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 166

圖表 23 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況 167

圖表 24 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 172

圖表 25 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 173

圖表 26 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 174

圖表 27 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 175

圖表 28 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 176

圖表 29 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 177

圖表 30 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 180

圖表 31 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 181

圖表 32 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 182

圖表 33 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 182

圖表 34 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 183

圖表 35 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況 184

圖表 36 近3年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 187

圖表 37 近3年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 188

圖表 38 近3年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 189

圖表 39 近3年上海世好餐飲管理有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 190

圖表 40 近3年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 191

圖表 41 近3年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 192

圖表 42 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 195

圖表 43 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 196

圖表 44 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 197

圖表 45 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 198

圖表 46 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 199

圖表 47 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況 200

圖表 48 近3年永和食品（）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 205

圖表 49 近3年永和食品（）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 206

圖表 50 近3年永和食品（）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 207

圖表 51 近3年永和食品（）有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 208

圖表 52 近3年永和食品（）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 209

圖表 53 近3年永和食品（）有限公司銷售毛利率變化情況 210

圖表 54 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 214

圖表 55 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 215

圖表 56 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 216

圖表 57 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 217

圖表 58 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 218

圖表 59 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況 219

圖表 60 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 221

圖表 61 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 222

圖表 62 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 223

圖表 63 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 224

圖表 64 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 225

圖表 65 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況 226

圖表 66 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 229

圖表 67 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 230

圖表 68 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 231

圖表 69 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 231

圖表 70 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 232

圖表 71 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況 233

圖表 72 外賣o2o行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 254

圖表 73 外賣發(fā)展趨勢 254

圖表 74 外賣市場空間 255

圖表 75 外賣o2o與電話外賣對比 257

圖表 76 2016年餐飲外賣投資結(jié)構(gòu) 260

圖表 77 2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長情況 261

圖表 78 2016年我國餐飲外賣行業(yè)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況 261

圖表 79 2016年我國餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況 262

圖表 80 2016年我國餐飲外賣行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況 262

圖表 81 2016年1-4月年餐飲外賣投資結(jié)構(gòu) 263

圖表 82 2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長對比 264

圖表 83 2016年1-4月我國不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況 264

圖表 84 2016年1-4月我國餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況 265

圖表 85 2016年1-4月我國餐飲外賣行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況 266

圖表 86 2011年ⅰ季度—2016年國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%） 267

圖表 87 2011年4月—2016年4月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 268

圖表 88 2011年4月—2016年4月社會消費(fèi)品零售總額月度同比增長率（%） 270

圖表 89 2011年1-4月—2016年1-4月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長率（%） 272

圖表 90 2011年4月—2016年4月出口總額月度同比增長率與進(jìn)口總額月度同比增長率（%） 274

圖表 91 2011年4月—2016年4月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 275

圖表 92 2011年4月—2016年4月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 278

圖表 93 2011年4月—2016年4月貨幣供應(yīng)量月度同比增長率（%） 280

圖表 94 2016年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 288

圖表 95 2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長情況 298

圖表 96 2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長對比 298

圖表 97 2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)利潤總額及增長情況 299

圖表 98 2010-2016年我國餐飲外賣行業(yè)利潤總額及增長對比 299

表格目錄

表格 1 近4年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 154

表格 2 近4年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 155

表格 3 近4年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 156

表格 4 近4年真功夫餐飲管理有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 157

表格 5 近4年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 158

表格 6 近4年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 159

表格 7 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 162

表格 8 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 163

表格 9 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 164

表格 10 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 165

表格 11 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 166

表格 12 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況 167

表格 13 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 172

表格 14 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 173

表格 15 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 174

表格 16 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 175

表格 17 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 176

表格 18 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 177

表格 19 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 179

表格 20 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 180

表格 21 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 181

表格 22 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 182

表格 23 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 183

表格 24 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況 184

表格 25 近4年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 187

表格 26 近4年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 188

表格 27 近4年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 189

表格 28 近4年上海世好餐飲管理有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 190

表格 29 近4年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 191

表格 30 近4年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況 192

表格 31 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 195

表格 32 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 196

表格 33 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 197

表格 34 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 198

表格 35 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 199

表格 36 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況 200

表格 37 近4年永和食品（）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 205

表格 38 近4年永和食品（）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 206

表格 39 近4年永和食品（）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 207

表格 40 近4年永和食品（）有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 208

表格 41 近4年永和食品（）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 209

表格 42 近4年永和食品（）有限公司銷售毛利率變化情況 210

表格 43 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 214

表格 44 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 215

表格 45 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 216

表格 46 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 217

表格 47 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 218

表格 48 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況 219

表格 49 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 221

表格 50 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 222

表格 51 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 223

表格 52 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 224

表格 53 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 225

表格 54 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況 226

表格 55 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況 228

表格 56 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 229

表格 57 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 230

表格 58 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 231

表格 59 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 232

表格 60 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況 233

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