大蒜產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告

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報(bào)告編號(hào)36022
撰寫單位中研華信研究院
完成日期2016年5月
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報(bào)告目錄
-章 大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境概況 5
-節(jié) 大蒜產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析 5
一、大蒜產(chǎn)業(yè)-部門 5
二、大蒜產(chǎn)業(yè)自律組織 5
三、大蒜產(chǎn)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 7
四、大蒜產(chǎn)業(yè)扶持政策 9
五、大蒜政策影響分析 11
第二節(jié) 大蒜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 11
一、家庭調(diào)味品消費(fèi)情況 11
二、復(fù)合調(diào)味品供需情況 11

第二章 大蒜種植分析 13
-節(jié) 大蒜種植面積概況 13
第二節(jié) 大蒜分品種種植調(diào)查 13
一、大蒜品種栽培周期分析 13
二、大蒜主要品種成本分析 14
三、大蒜品種區(qū)域種植分析 16
四、大蒜品種種植規(guī)模分析 17
第三節(jié) 大蒜產(chǎn)量調(diào)查 19
一、大蒜產(chǎn)量情況 19
二、主要產(chǎn)區(qū)概況 19
（一）金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)種植 21
（二）蒼山大蒜產(chǎn)業(yè)種植 22
（三）杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)種植 22
（四）邳州大蒜產(chǎn)業(yè)種植 23

第三章 大蒜制品生產(chǎn)、流通、消費(fèi) 25
-節(jié) 大蒜產(chǎn)業(yè)鏈成本利潤分析 25
第二節(jié) 大蒜制品生產(chǎn)情況分析 26
一、大蒜制品重點(diǎn)企業(yè)分析 26
二、大蒜制品生產(chǎn)工藝分析 27
三、大蒜產(chǎn)業(yè)成本構(gòu)成分析 34
四、大蒜加工制品產(chǎn)量情況 35
五、大蒜制品企業(yè)銷售模式 36
第三節(jié) 大蒜制品流通情況分析 37
一、大蒜制品流通模式分析 37
二、大蒜流通典型企業(yè)分析 38
三、大蒜出口海運(yùn)費(fèi)用分析 40
四、大蒜流通中存在的問題 41
第四節(jié) 大蒜制品消費(fèi)情況 42
一、大蒜加工制品消費(fèi)情況 42
二、-均大蒜加工制品消費(fèi)量 42
三、消費(fèi)者對大蒜制品品質(zhì)要求 43
四、大蒜加工制品消費(fèi)市場展望 43

第四章 大蒜及大蒜制品進(jìn)出口情況 45
-節(jié) 大蒜進(jìn)出口概況 45
第二節(jié) 大蒜及大蒜制品進(jìn)出口情況 45
一、進(jìn)口量及金額分析 45
二、出口量及金額統(tǒng)計(jì) 46
第三節(jié) 大蒜及大蒜制品進(jìn)出口價(jià)格 47
一、進(jìn)口價(jià)格分析 47
二、出口價(jià)格分析 47
第四節(jié) 大蒜及大蒜制品進(jìn)出口稅率 48
第五節(jié) 大蒜及大蒜制品主要出口 49

第五章 大蒜及大蒜調(diào)味品進(jìn)出口管理分析 56
-節(jié) 大蒜及大蒜制品進(jìn)出口管理制度分析 56
一、<出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定> 56
二、大蒜及其制品出口的檢驗(yàn)檢疫 61
（一）檢驗(yàn)檢疫-標(biāo)準(zhǔn) 62
（二）出境檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)流程 62
三、農(nóng)產(chǎn)品-殘留-標(biāo)準(zhǔn) 64
四、脫水大蒜制品出口檢驗(yàn)規(guī)程 65
第二節(jié) 主要大蒜產(chǎn)品進(jìn)口管理制度分析 77
一、日本 77
（一）農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)概況 77
（二）日本農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模分析 79
（三）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)要求 79
（四）大蒜進(jìn)口程序及關(guān)鍵環(huán)節(jié) 89
二、美國 92
（一）大蒜技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)概況 92
（二）美國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模分析 93
（三）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)要求 93
（四）大蒜進(jìn)口程序及關(guān)鍵環(huán)節(jié) 94
第四節(jié) 企業(yè)出-術(shù)性貿(mào)易案例 95
第五節(jié) 大蒜出口企業(yè)“光華模式”分析 96

圖表目錄：
圖表 1 農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)-部門 5
圖表 2 大蒜產(chǎn)業(yè)主要自律組織一覽表 6
圖表 3 2009-2015年復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量變化趨勢圖 12
圖表 4 2008-2015年復(fù)合調(diào)味品零售額變化趨勢圖 12
圖表 5 2009-2015年大蒜種植面積統(tǒng)計(jì) 13
圖表 6 大蒜的栽培季節(jié) 14
圖表 7 大蒜主要種類種植情況 16
圖表 8 大蒜種植面積調(diào)查統(tǒng)計(jì) 18
圖表 9 大蒜省份區(qū)域分布統(tǒng)計(jì) 18
圖表 10 2009-2015年大蒜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 19
圖表 11 大蒜主要產(chǎn)區(qū)一覽表 20
圖表 12 金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格構(gòu)成（以出口大蒜頭到歐洲為例） 25
圖表 13 大蒜制品生產(chǎn)企業(yè)基本情況表 26
圖表 14 大蒜種植成本構(gòu)成 34
圖表 15 新鮮蒜米加工出廠價(jià)格成本構(gòu)成 34
圖表 16 脫水系列大蒜產(chǎn)品加工出廠價(jià)格成本構(gòu)成 35
圖表 17 2010-2015年大蒜加工制品產(chǎn)量變化趨勢圖 35
圖表 18 2015年大蒜加工制品產(chǎn)量情況 36
圖表 19 大蒜制品生產(chǎn)企業(yè)銷售渠道調(diào)查 36
圖表 20 大蒜制品流通模式圖 38
圖表 21 典型大蒜流通企業(yè)基本情況（一） 38
圖表 22 典型大蒜流通企業(yè)基本情況（二） 39
圖表 23 2010-2015年大蒜加工制品消費(fèi)量變化趨勢圖 42
圖表 24 2013年大蒜加工制品消費(fèi)量情況 42
圖表 25 2010-2013年大蒜人均消費(fèi)量趨勢圖 43
圖表 26 2014-2015年大蒜及大蒜調(diào)味品進(jìn)口量值統(tǒng)計(jì) 46
圖表 27 2014-2015年大蒜及大蒜制品出口量值統(tǒng)計(jì) 46
圖表 28 2011-2015年大蒜及大蒜制品進(jìn)口均價(jià)統(tǒng)計(jì) 47
圖表 29 2011-2015年大蒜及大蒜制品出口均價(jià)統(tǒng)計(jì) 48
圖表 30 2011-2015年大蒜及大蒜制品出口均價(jià)變化趨勢圖 48
圖表 31 大蒜及大蒜制品進(jìn)出口稅率統(tǒng)計(jì) 49
圖表 32 2014-2015年鮮或冷藏的大蒜主要出口國統(tǒng)計(jì) 49
圖表 33 2014年鮮或冷藏的大蒜主要出口國金額占比份額 50
圖表 34 2014-2015年冷凍蒜頭主要出口國統(tǒng)計(jì) 51
圖表 35 2014-2015年鹽水大蒜主要出口國統(tǒng)計(jì) 51
圖表 36 2014年鹽水大蒜主要出口國金額占比份額 52
圖表 37 2014-2015年干大蒜主要出口國統(tǒng)計(jì) 52
圖表 38 2014年干大蒜主要出口國金額占比份額 53
圖表 39 2014-2015年用醋或-制作或保藏的大蒜主要出口國統(tǒng)計(jì) 54
圖表 40 2014年用醋或-制作或保藏的大蒜主要出口國金額占比份額 55
圖表 41 大蒜及其制品出境的檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)流程 64
圖表 42 相關(guān)-殘留-標(biāo)準(zhǔn) 64
圖表 43 其他有毒--標(biāo)準(zhǔn) 65
圖表 44 脫水蒜片品質(zhì)檢驗(yàn)流程圖 68
圖表 45 脫水蒜粒及蒜粉品質(zhì)檢驗(yàn)流程圖 68
圖表 46 -篩情況 73
圖表 47 2012-2015年出口日本農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模 79
圖表 48 日本“肯定列表”中的大蒜-殘留的-值 80
圖表 49 日本<食品安全法>中規(guī)定的食品中不得檢出物 89
圖表 50 2012-2015年出口美國農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模 93
圖表 51 美國大蒜及其制品農(nóng)殘指標(biāo) 94

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