液態(tài)奶市場營運(yùn)狀況及競爭策略建議分析報(bào)告2016-2021年(綜合版）

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報(bào)告目錄


-章液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 14
-節(jié)液態(tài)奶細(xì)分產(chǎn)品劃分 14
一、原料使用角度進(jìn)行分類 14
二、加工工藝角度進(jìn)行分類 15
第二節(jié)液態(tài)奶常見兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化 17
一、脂肪標(biāo)準(zhǔn)化 17
二、蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 17
第三節(jié)液態(tài)奶生產(chǎn)工藝 18
第二章2015年全球乳制品行業(yè)整體運(yùn)行狀況分析 19
-節(jié)2015年乳制品行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 19
一、常溫奶銷量上升 19
二、乳品市場形勢分析 20
三、乳清生產(chǎn)現(xiàn)狀 20
四、全球乳制品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)- 21
第二節(jié)2015年美國乳制品市場現(xiàn)狀及預(yù)測 22
一、美國乳制品消費(fèi)和生產(chǎn)分析 22
二、美國乳制品出口有補(bǔ)貼 22
三、美國乳制品全球貿(mào)易情況分析 22
第三節(jié)2015年澳大利亞乳業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 25
一、澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)總況 25
二、澳大利亞乳制品市場和貿(mào)易 25
三、澳大利亞乳品技術(shù)發(fā)展分析 26
第四節(jié)2015年亞洲乳制品行業(yè)現(xiàn)狀 32
一、菲律賓乳制品市場現(xiàn)狀 32
二、印度、智利乳業(yè)-市場 32
第三章2015年乳制品行業(yè)整體運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 33
-節(jié)現(xiàn)階段我國乳制品行業(yè)運(yùn)行總況 33
一、奶業(yè)發(fā)展的四個(gè)階段 33
二、奶業(yè)發(fā)展取得較大成就 35
三、奶業(yè)的科技發(fā)展 35
四、奶業(yè)的國際合作與交流 37
五、奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群分析 38
六、乳品業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢 39
七、乳制品業(yè)-問題探討與策略分析 40
第二節(jié)2013-2015年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 42
一、2013-2015年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
二、2015年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
三、2015年乳制品產(chǎn)量增長性分析 42
第三節(jié)2015年乳制品市場運(yùn)行概況 43
一、我國乳業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 43
二、我國乳制品市場新品紛呈 45
三、乳制品各級(jí)市場分析 45
四、-奶成乳品企業(yè)利潤新增長點(diǎn) 45
第四節(jié)2015年乳制品消費(fèi)分析 47
一、乳制品消費(fèi)者構(gòu)成及其營養(yǎng)需求 47
二、乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 48
三、乳品業(yè)消費(fèi)者行為與心理探究 48
四、乳業(yè)供需總量及結(jié)構(gòu)淺析 54
第四章2013-2015年液態(tài)奶制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 56
-節(jié)2013-2015年液態(tài)奶制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 56
一、2013年液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
二、2014年液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
三、2015年液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
第二節(jié)2013-2015年液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
一、2013年液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
二、2014年液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
三、2015年液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
第三節(jié)2013-2015年液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
一、2013年液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
二、2014年液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
三、2015年液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
第五章2013-2015年液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 61
-節(jié)2013-2015年液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 61
一、2013-2015年液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 61
二、2013-2015年液體乳重點(diǎn)省市數(shù)據(jù)分析 61
第二節(jié)2015年液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 63
一、2015年全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 63
二、2015年液體乳重點(diǎn)省市數(shù)據(jù)分析 63
第三節(jié)2015年液體乳產(chǎn)量增長性分析 65
一、產(chǎn)量增長 65
二、集中度變化 65
第六章2015年液態(tài)乳市場運(yùn)行透析 68
-節(jié)2015年液態(tài)乳市場運(yùn)行簡況 68
一、液態(tài)乳市場特點(diǎn)分析 68
二、液態(tài)乳的市場格局 68
三、我國液態(tài)奶市場恢復(fù)情況較好 70
四、消費(fèi)者對(duì)液態(tài)乳滿意度回升 70
第二節(jié)2015年溫滅菌奶/uht奶/常溫奶市場透析 72
一、溫滅菌奶概述 72
二、常溫奶消費(fèi)市場分析 72
三、-爭奪常溫奶市場 73
四、滅菌奶-奶市 75
五、滅菌奶沖擊巴氏奶 75
第三節(jié)2015年巴氏奶市場探析 79
一、巴氏奶市場概述 79
二、巴氏奶市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 80
三、巴氏奶市場的迷失 81
四、巴氏奶市場的競爭策略 82
五、推廣“巴氏奶”，光明乳業(yè)結(jié)盟國際紙業(yè) 86
六、巴氏奶企業(yè)未來發(fā)展的對(duì)策分析 87
七、巴氏奶發(fā)展建議 88
第四節(jié)酸奶 89
一、華南酸奶市場大戰(zhàn)升級(jí) 89
二、蒙牛-殺入上海酸奶市場 91
三、杯裝酸奶悄然殺入液態(tài)奶市場 92
四、日本：盛行酸奶制品 93
第七章2015年液態(tài)奶市場-問題分析 95
-節(jié)-“還原奶”迷霧 95
一、六成“液態(tài)奶”是奶粉造 95
二、乳制品協(xié)會(huì)為“還原奶”正名 98
三、奶業(yè)-集體聲援“還原奶”始末 100
第二節(jié)“毒奶粉”背后的產(chǎn)業(yè)回放 102
第三節(jié)從“無抗奶”看液態(tài)奶的概念- 106
第四節(jié)“倒奶”事件凸現(xiàn)奶業(yè)低水平過剩 106
第五節(jié)北京城區(qū)居民乳品消費(fèi)需求分析 110
第六節(jié)收縮戰(zhàn)略暗藏伏筆，外資乳業(yè)的-游戲 114
第八章2015年液態(tài)奶消費(fèi)行為全面- 118
-節(jié)液態(tài)奶消費(fèi)特征 118
一、消費(fèi)基礎(chǔ)的逐漸成熟帶動(dòng)消費(fèi)市場發(fā)展 118
二、消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶的知識(shí)水平有所提高 118
第二節(jié)液態(tài)奶消費(fèi)者消費(fèi)行業(yè)- 118
一、飲用方式 118
二、飲用量 119
三、飲用包裝 119
四、飲用地點(diǎn) 119
五、購買地點(diǎn) 119
六、購買量 120
第三節(jié)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)奶品信息來源 120
第四節(jié)液態(tài)奶品牌消費(fèi)構(gòu)成分析 120
第九章2015年液態(tài)奶市場競爭格局分析 122
-節(jié)2015年液態(tài)奶市場競爭格局的變化 122
一、***活動(dòng)加劇液態(tài)奶市場銷售量 122
二、草原牛奶上升趨勢明顯 122
三、北上南下、企業(yè)的大市場大格局行為 123
四、品牌戰(zhàn)加劇 123
五、液態(tài)奶競爭逐步趨于理性和成熟 124
第二節(jié)2015年液態(tài)奶市場競爭力分析 125
一、奶源競爭分析—液態(tài)奶市場掀起“圈地”熱 125
二、產(chǎn)品競爭分析—液態(tài)奶構(gòu)成及分布 125
三、品牌競爭分析—液態(tài)奶品牌市場變化 128
第三節(jié)2015年液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)集中度分析 128
一、市場集中度分析 128
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 128
第四節(jié)2016-2021年液態(tài)奶市場競爭趨勢分析 129
第十章2015年液態(tài)奶行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析 130
-節(jié)內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（600887） 130
一、企業(yè)概況 130
二、競爭優(yōu)勢分析 131
三、2013-2015年經(jīng)營狀況分析 131
四、2016-2021年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 139
第二節(jié)北京三元食品股份有限公司（600429） 139
一、企業(yè)概況 139
二、競爭優(yōu)勢分析 140
三、2013-2015年經(jīng)營狀況分析 141
四、2016-2021年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 148
第三節(jié)光明乳業(yè)股份有限公司（600597） 149
一、企業(yè)概況 149
二、競爭優(yōu)勢分析 151
三、2013-2015年經(jīng)營狀況分析 152
四、2016-2021年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 159
第四節(jié)黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司 159
一、企業(yè)概況 159
二、競爭優(yōu)勢分析 161
三、2013-2015年經(jīng)營狀況分析 162
四、2016-2021年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 163
第五節(jié)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 163
一、企業(yè)概況 163
二、競爭優(yōu)勢分析 164
三、2013-2015年經(jīng)營狀況分析 164
四、2016-2021年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 167
第六節(jié)黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司 167
一、企業(yè)概況 167
二、競爭優(yōu)勢分析 167
三、2013-2015年經(jīng)營狀況分析 167
四、2016-2021年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 168
第七節(jié)黑龍江光明松鶴乳品有限責(zé)任公司 168
一、企業(yè)概況 168
二、競爭優(yōu)勢分析 169
三、2013-2015年經(jīng)營狀況分析 169
四、2016-2021年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析 170
第十一章2015年液態(tài)奶關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之-液態(tài)奶包裝行業(yè)現(xiàn)狀分析 171
-節(jié)2015年液態(tài)奶包裝行業(yè)綜述 171
一、液態(tài)奶包裝水平 171
二、外企壟斷無菌包裝 174
三、液態(tài)奶包裝業(yè)存在的問題 174
第二節(jié)液態(tài)奶包裝膜選擇及印制工藝淺析 176
第三節(jié)軟包裝液態(tài)鮮奶保質(zhì)期如何保障 184
第四節(jié)2016-2021年我國液態(tài)奶包裝發(fā)展趨勢 186
第十二章2015年液態(tài)奶關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之-奶業(yè)現(xiàn)狀分析 188
-節(jié)2015年奶業(yè)運(yùn)行分析 188
一、奶業(yè)發(fā)展的基本情況 188
二、近期國際奶業(yè)的發(fā)展形勢 189
三、全球性的牛奶和奶制品價(jià)格走勢分析 190
四、國外扶持奶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn) 190
第二節(jié)2015年我國奶業(yè)形勢分析 194
一、奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略- 194
二、奶業(yè)發(fā)展成就- 196
三、國際金融危機(jī)對(duì)奶業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)措施 200
第三節(jié)2015年西部奶業(yè)現(xiàn)狀分析 205
一、西部地區(qū)12個(gè)省、市、區(qū)的奶業(yè)現(xiàn)狀 205
二、西部奶業(yè)資源現(xiàn)狀 208
三、東、西部奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與持點(diǎn) 209
第十三章2016-2021年液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析 211
-節(jié)2016-2021年乳品市場發(fā)展趨勢探析 211
一、液態(tài)奶市場發(fā)展趨勢-特征 211
二、乳品市場消費(fèi)趨勢 217
三、城鎮(zhèn)有效市場有效需求得到滿足 218
四、價(jià)格是影響液態(tài)奶消費(fèi)模型分析 219
五、收入增長是農(nóng)村需求釋放-條件 220
第二節(jié)2016-2021年液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)趨勢探析 220
一、我國乳業(yè)“液態(tài)奶獨(dú)大”局面將改變 220
二、液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品格局趨勢分析 224
三、液態(tài)乳制品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品的發(fā)展趨勢 225
第三節(jié)2016-2021年液態(tài)奶制品包裝新趨勢分析 230
一、利樂包裝 230
二、塑料杯無菌包裝 230
三、黑白鮮奶膜包裝 230
1、薄膜的衛(wèi)生性 230
2、薄膜的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 231
3、薄膜的熱封性 231
4、薄膜的印刷性 231
5、印刷油墨的選擇 231
四、全球opp包裝薄膜市場需求呈上揚(yáng)趨勢 232
第四節(jié)2016-2021年功能性食品添加劑在液態(tài)奶中的應(yīng)用趨勢 232
一、在復(fù)原奶中的應(yīng)用 232
二、在巧克力奶和強(qiáng)化鈣奶中的應(yīng)用 232
三、在中性奶飲料中的應(yīng)用 233
四、在酸奶中的應(yīng)用 233
五、在低ph值奶飲料中的應(yīng)用 233
六、在植物蛋白飲料中的應(yīng)用 233
第十四章2016-2021年液態(tài)奶行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 235
-節(jié)2015年液態(tài)奶投資概況 235
一、伊利投資3.5億元建大型液態(tài)奶生產(chǎn)基地 235
二、投資40億元液態(tài)奶項(xiàng)目落戶沈陽市法庫縣 235
三、投資7億元的蒙牛液態(tài)奶項(xiàng)目落戶保定望都 236
第二節(jié)2016-2021年液態(tài)奶行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 236
一、液態(tài)奶行業(yè)區(qū)域投資機(jī)會(huì) 236
二、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析 237
第三節(jié)2016-2021年液態(tài)奶行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 237
一、宏觀調(diào)控風(fēng)險(xiǎn) 237
二、行業(yè)政策-風(fēng)險(xiǎn) 238
三、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 238
四、產(chǎn)品-風(fēng)險(xiǎn) 238
五、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn) 239
六、其他風(fēng)險(xiǎn) 239
第四節(jié)成功案例解析與經(jīng)驗(yàn)借鑒 240
一、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的成長模式研究 240
1、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢分析 240
2、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)面臨的競爭因素分析 241
3、提升內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的成長模式 242
二、光明、達(dá)能、優(yōu)諾上海酸奶市場征戰(zhàn)- 243
三、西部奶業(yè)發(fā)展的對(duì)策與措施 252
第五節(jié)-投資建議 258

圖表目錄
圖表1：2013-2015年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
圖表2：2015年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 42
圖表3：2015年乳制品產(chǎn)量增長性分析 42
圖表4：一般乳業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)者（who）分析表 49
圖表5：銷售端列表 50
圖表6：消費(fèi)者購買數(shù)量和頻率 52
圖表7：乳品行業(yè)中消費(fèi)者的重要因素 52
圖表8：乳品行業(yè)消費(fèi)者購買行為 53
圖表9：2013年液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
圖表10：2014年液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 56
圖表11：2015年液態(tài)奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
圖表12：2013年液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 57
圖表13：2014年液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
圖表14：2015年液態(tài)奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
圖表15：2013年液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 58
圖表16：2014年液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
圖表17：2015年液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 59
圖表18：2013-2015年液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 61
圖表19：2013-2015年液體乳重點(diǎn)省市數(shù)據(jù)分析 61
圖表20：2013-2015年液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 63
圖表21：2015年液體乳重點(diǎn)省市數(shù)據(jù)分析 63
圖表22：2013-2015年液體乳產(chǎn)量增長分析 65
圖表23：2015年液體乳重點(diǎn)省市產(chǎn)量集中度變化分析 65
圖表24：消費(fèi)者認(rèn)識(shí)奶品信息來源 120
圖表25：蒙牛消費(fèi)構(gòu)成 120
圖表26：光明消費(fèi)構(gòu)成 121
圖表27：伊利消費(fèi)構(gòu)成 121
圖表28：完達(dá)山消費(fèi)構(gòu)成 121
圖表29：三元消費(fèi)構(gòu)成 121
圖表30：2013-2015年公司資產(chǎn)負(fù)債表 131
圖表31：2013-2015年公司利潤表 137
圖表32：2013-2015年公司資產(chǎn)負(fù)債表 141
圖表33：2013-2015年公司利潤表 146
圖表34：2013-2015年公司資產(chǎn)負(fù)債表 152
圖表35：2013-2015年公司利潤表 157
圖表36：2013-2015年公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 162
圖表37：2013-2015年公司資產(chǎn)負(fù)債表 164
圖表38：2013-2015年公司利潤表 165
圖表39：2013-2015年公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 167
圖表40：2013-2015年公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 169
圖表41：液態(tài)奶產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng)分析 258
圖表42：液態(tài)奶產(chǎn)品項(xiàng)目投資注意事項(xiàng)圖 258
圖表43：液態(tài)奶產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)開發(fā)注意事項(xiàng) 259
圖表44：液態(tài)奶產(chǎn)品銷售注意事項(xiàng) 260


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