快餐外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告2016-2021年

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-部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀26

-章 餐飲外賣(mài)行業(yè)概述26

-節(jié) 餐飲業(yè)的介紹26

一、餐飲業(yè)的定義26

二、餐飲業(yè)的分類(lèi)26

三、餐飲消費(fèi)的六種類(lèi)型26

四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)-和作用28

第二節(jié) 餐飲外賣(mài)業(yè)的概述29

一、餐飲外賣(mài)的定義29

二、餐飲外賣(mài)簡(jiǎn)單分類(lèi)29

三、餐飲外賣(mài)業(yè)的特點(diǎn)30

四、餐飲外賣(mài)的經(jīng)營(yíng)形式31

第三節(jié) 餐飲外賣(mài)的其他概念32

一、餐飲外賣(mài)起源32

二、我國(guó)餐飲外賣(mài)發(fā)展歷程33

三、現(xiàn)-飲外賣(mài)企業(yè)概述33

四、餐飲外賣(mài)的作用與-34

五、餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵34

六、餐飲外賣(mài)業(yè)的發(fā)展規(guī)律34

七、餐飲外賣(mài)的健康問(wèn)題35

八、餐飲外賣(mài)的概念35

第二章 2014-2015年國(guó)際餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析36

-節(jié) 2014-2015年國(guó)際餐飲外賣(mài)行業(yè)概況36

一、國(guó)際餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展歷程36

二、國(guó)際餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題36

三、國(guó)際餐飲外賣(mài)行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)37

第二節(jié) 2014-2015年西式餐飲外賣(mài)的發(fā)展?fàn)顩r37

一、洋餐飲外賣(mài)開(kāi)進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析37

二、洋餐飲外賣(mài)全天候餐廳成為-38

三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪38

第三節(jié) 2014-2015年西式餐飲外賣(mài)的發(fā)展策略40

一、洋餐飲外賣(mài)的制勝之道40

二、西式餐飲外賣(mài)本土化發(fā)展40

三、美式餐飲外賣(mài)的市場(chǎng)戰(zhàn)略42

第四節(jié) 2015年主要餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展借鑒44

一、美國(guó)44

二、英國(guó)44

三、日本45

第三章 2014-2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析47

-節(jié) 2014-2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)整體發(fā)展概況47

一、2014-2015年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況47

二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境49

三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生52

四、方便快速的要求56

第二節(jié) 餐飲外賣(mài)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況56

一、我國(guó)餐飲外賣(mài)業(yè)起步和發(fā)展速度56

二、我國(guó)餐飲外賣(mài)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體57

三、我國(guó)餐飲外賣(mài)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析57

四、我國(guó)餐飲外賣(mài)業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析57

第三節(jié) 2014-2015年餐飲外賣(mài)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析58

一、食品安全問(wèn)題對(duì)餐飲外賣(mài)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響58

二、2014-2015年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)價(jià)格情況58

三、2014-2015年餐飲外賣(mài)價(jià)格分析59

四、2014-2015年餐飲外賣(mài)業(yè)成本問(wèn)題分析59

五、2014-2015年休閑餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?0

第四節(jié) 餐飲外賣(mài)業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析60

一、到2015年餐飲外賣(mài)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)60

二、餐飲外賣(mài)品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)60

三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問(wèn)題62

四、餐飲外賣(mài)的休閑化發(fā)展趨勢(shì)65

第五節(jié) 2014-2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析66

一、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣(mài)的偏好程度分析66

二、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣(mài)就餐形式的選擇66

三、消費(fèi)者到西式餐飲外賣(mài)店消費(fèi)的周期67

四、消費(fèi)者中去西式餐飲外賣(mài)店消費(fèi)的金額68

五、寫(xiě)字樓里的公司員工人數(shù)分布情況68

六、寫(xiě)字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度69

七、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素70

八、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況70

九、消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣(mài)食品71

十、消費(fèi)者選擇餐飲外賣(mài)的決定因素72

第四章 餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展分析73

-節(jié) 餐飲外賣(mài)市標(biāo)準(zhǔn)化分析73

一、餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況73

二、餐飲外賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響73

三、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略74

第二節(jié) 餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r74

一、2014-2015年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展情況74

二、餐飲外賣(mài)發(fā)展的有利因素75

三、餐飲外賣(mài)發(fā)展制約因素75

四、餐飲外賣(mài)的全球化發(fā)展75

第三節(jié) 餐飲外賣(mài)發(fā)展前景和機(jī)遇76

一、餐飲外賣(mài)長(zhǎng)期發(fā)展前景分析76

二、2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展前景77

三、餐飲外賣(mài)發(fā)展的新機(jī)遇77

第四節(jié) 2014-2015年地區(qū)餐飲外賣(mài)食品的發(fā)展形式78

一、云南的過(guò)橋米線78

二、新疆的烤羊肉串78

三、北京的烤鴨79

四、河南的燴面79

五、福建的沙縣小吃79

六、陜西的涼皮肉夾饃81

七、蘭州的牛肉拉面82

第五章 西式餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展分析84

-節(jié) 西式餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r84

一、2015年西式餐飲外賣(mài)市場(chǎng)價(jià)格情況84

二、2015年西式餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)84

三、洋餐飲外賣(mài)加速本土化及其原因分析85

四、餐飲外賣(mài)-麥可斯加速進(jìn)軍市場(chǎng)87

第二節(jié) 西式餐飲外賣(mài)市場(chǎng)的前景和潛力研究89

一、西式餐飲外賣(mài)市場(chǎng)前景89

二、西式餐飲外賣(mài)早餐市場(chǎng)潛力90

第六章 餐飲外賣(mài)行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析91

-節(jié) 北京市91

一、餐飲外賣(mài)行業(yè)現(xiàn)狀91

二、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)格局91

三、餐飲外賣(mài)消費(fèi)者分析91

四、餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)92

第二節(jié) 上海市92

一、餐飲外賣(mài)行業(yè)現(xiàn)狀92

二、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)格局95

三、餐飲外賣(mài)消費(fèi)者分析95

四、餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)96

第三節(jié) 廣州市96

一、餐飲外賣(mài)行業(yè)現(xiàn)狀96

二、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)格局96

三、餐飲外賣(mài)消費(fèi)者分析97

四、餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)97

第四節(jié) 深圳市97

一、餐飲外賣(mài)行業(yè)現(xiàn)狀97

二、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)格局98

三、餐飲外賣(mài)消費(fèi)者分析99

四、餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)99

第五節(jié) 成都市99

一、餐飲外賣(mài)行業(yè)現(xiàn)狀99

二、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)格局100

三、餐飲外賣(mài)消費(fèi)者分析100

四、餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)101

第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局102

第七章 餐飲外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析102

-節(jié) 餐飲外賣(mài)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析102

一、餐飲外賣(mài)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局102

二、2015年餐飲外賣(mài)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析102

三、餐飲外賣(mài)行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀103

四、2015年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)103

五、2015年中外企業(yè)奧運(yùn)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析104

第二節(jié) 2015年餐飲外賣(mài)競(jìng)爭(zhēng)分析105

一、2014年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析105

二、2015年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析105

第三節(jié) 2014-2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)106

一、2014-2015年集中度分析及預(yù)測(cè)106

二、2014-2015年swot分析及預(yù)測(cè)106

三、2014-2015年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)106

四、2014-2015年生命周期分析及預(yù)測(cè)107

第八章 餐飲外賣(mài)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析108

-節(jié) 餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析108

一、2015年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析108

二、2015年餐飲外賣(mài)主要潛力品種分析108

三、現(xiàn)有餐飲外賣(mài)競(jìng)爭(zhēng)策略分析108

四、餐飲外賣(mài)潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇109

五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析109

第二節(jié) 餐飲外賣(mài)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析109

一、歐債危機(jī)對(duì)餐飲外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響109

二、歐債危機(jī)后餐飲外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化111

三、2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)111

四、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望111

五、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析112

六、2016-2021年餐飲外賣(mài)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析112

第九章 餐飲外賣(mài)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析113

-節(jié) 肯德基113

一、企業(yè)概況113

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析113

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況122

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略124

第二節(jié) 麥當(dāng)勞129

一、企業(yè)概況129

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析129

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況131

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略134

第三節(jié) 德克士137

一、企業(yè)概況137

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析137

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況140

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略142

第四節(jié) 吉野家145

一、企業(yè)概況145

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析145

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況146

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略146

第五節(jié) 必勝客147

一、企業(yè)概況147

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析148

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況149

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略150

第十章 國(guó)內(nèi)餐飲外賣(mài)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析151

-節(jié) 真功夫151

一、企業(yè)概況151

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析151

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況154

（一）企業(yè)償債能力分析154

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析156

（三）企業(yè)盈利能力分析158

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略160

第二節(jié) 面點(diǎn)王160

一、企業(yè)概況160

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析161

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況161

（一）企業(yè)償債能力分析161

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析163

（三）企業(yè)盈利能力分析166

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略168

第三節(jié) 馬蘭拉面170

一、企業(yè)概況170

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析170

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況171

（一）企業(yè)償債能力分析171

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析173

（三）企業(yè)盈利能力分析176

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略178

第四節(jié) 大娘水餃178

一、企業(yè)概況178

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析179

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況179

（一）企業(yè)償債能力分析179

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析181

（三）企業(yè)盈利能力分析184

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略185

第五節(jié) 吉祥餛飩186

一、企業(yè)概況186

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析186

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況187

（一）企業(yè)償債能力分析187

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析189

（三）企業(yè)盈利能力分析192

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略193

第六節(jié) 麗華快餐194

一、企業(yè)概況194

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析194

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況194

（一）企業(yè)償債能力分析194

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析196

（三）企業(yè)盈利能力分析199

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略201

第七節(jié) 永和豆?jié){203

一、企業(yè)概況203

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析204

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況205

（一）企業(yè)償債能力分析205

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析207

（三）企業(yè)盈利能力分析210

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略211

第八節(jié) 功夫小子快餐212

一、企業(yè)概況212

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析212

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況214

（一）企業(yè)償債能力分析214

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析216

（三）企業(yè)盈利能力分析218

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略220

第九節(jié) 炙口�？觳�220

一、企業(yè)概況220

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析221

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況221

（一）企業(yè)償債能力分析221

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析223

（三）企業(yè)盈利能力分析226

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略227

第十節(jié) 好口福228

一、企業(yè)概況228

二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析228

三、2014-2015年經(jīng)營(yíng)狀況228

（一）企業(yè)償債能力分析228

（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析230

（三）企業(yè)盈利能力分析233

四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略234

第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)235

第十一章 餐飲外賣(mài)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析235

-節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)235

一、2014年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢(shì)235

二、2015年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)238

三、2015年餐飲業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)240

四、2015年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)241

五、2016-2021年餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)243

第二節(jié) 餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析246

一、我國(guó)餐飲外賣(mài)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策246

二、2014年餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)247

三、2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)247

四、2016-2021年餐飲外賣(mài)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)247

第三節(jié) 2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析248

一、餐飲外-內(nèi)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)248

二、餐飲外賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)249

三、餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢(shì)249

四、餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)252

五、餐飲外賣(mài)企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)252

第十二章 餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)254

-節(jié) 2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)趨勢(shì)分析254

一、2014-2015年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)254

二、2016-2021年餐飲外賣(mài)發(fā)展趨勢(shì)分析254

三、2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展空間255

四、2016-2021年餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)政策趨向256

五、2016-2021年餐飲外賣(mài)價(jià)格走勢(shì)分析257

第二節(jié) 2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)預(yù)測(cè)257

一、2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)257

二、2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)需求前景258

三、2016-2021年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)258

四、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)集中度預(yù)測(cè)259

第四部分 投資戰(zhàn)略研究260

第十三章 餐飲外賣(mài)行業(yè)投資現(xiàn)狀分析260

-節(jié) 2014年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資情況分析260

一、2014年總體投資及結(jié)構(gòu)260

二、2014年投資規(guī)模情況260

三、2014年投資增速情況261

五、2014年分地區(qū)投資分析262

六、2014年外商投資情況262

第二節(jié) 2015年11月餐飲外賣(mài)行業(yè)投資情況分析263

一、2015年11月總體投資及結(jié)構(gòu)263

二、2015年11月投資規(guī)模情況264

三、2015年11月投資增速情況264

五、2015年11月分地區(qū)投資分析265

六、2015年11月外商投資情況266

第十四章 餐飲外賣(mài)行業(yè)投資環(huán)境分析267

-節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析267

一、2014-2015年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況267

二、2016-2021年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析282

三、2016-2021年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)285

第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析286

一、2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)政策環(huán)境286

二、2015年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響287

三、2015年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響287

第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析288

一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀288

二、2015年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析289

三、2016-2021年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析296

第十五章 餐飲外賣(mài)行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)298

-節(jié) 餐飲外賣(mài)行業(yè)投資效益分析298

一、2014-2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資狀況分析298

二、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資效益分析299

三、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)300

四、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)的投資方向300

五、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資的建議301

六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析302

第二節(jié) 影響餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展的主要因素302

一、2016-2021年影響餐飲外賣(mài)行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析302

二、2016-2021年影響餐飲外賣(mài)行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析303

三、2016-2021年影響餐飲外賣(mài)行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析303

四、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析304

五、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析305

第三節(jié) 餐飲外賣(mài)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析305

一、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略305

二、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略305

三、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略306

四、2016-2021年餐飲外賣(mài)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略306

五、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略307

第十六章 餐飲外賣(mài)行業(yè)投資戰(zhàn)略研究308

-節(jié) 餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究308

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃308

二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略308

三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃309

四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃309

五、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略310

六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃310

第二節(jié) 對(duì)餐飲外賣(mài)品牌的戰(zhàn)略思考312

一、企業(yè)品牌的重要性312

二、餐飲外賣(mài)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義313

三、餐飲外賣(mài)企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析313

四、餐飲外賣(mài)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略314

五、餐飲外賣(mài)品牌戰(zhàn)略管理的策略316

第三節(jié) 投資建議318

一、2014年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資戰(zhàn)略318

二、2015年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資戰(zhàn)略319

三、2016-2021年餐飲外賣(mài)行業(yè)投資戰(zhàn)略320

四、2016-2021年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略321

第十七章 餐飲外賣(mài)業(yè)發(fā)展策略分析322

-節(jié) 餐飲外賣(mài)行業(yè)發(fā)展策略322

一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略322

二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)�；�和科學(xué)化目標(biāo)的樹(shù)立策略322

三、開(kāi)拓-策略323

四、連鎖擴(kuò)張策略分析323

五、特許連鎖同-連鎖共同發(fā)展策略分析324

六、規(guī)模效益策略分析324

七、人才策略分析325

第二節(jié) 餐飲外賣(mài)行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略325

一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃325

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略326

三、戰(zhàn)略實(shí)施程度327

第三節(jié) 餐飲外賣(mài)發(fā)展策略328

一、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略328
二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略328

三、***策略329

四、餐飲外賣(mài)企業(yè)發(fā)展壯大策略330





圖表目錄

圖表 1 國(guó)外外賣(mài)行業(yè)發(fā)展36

圖表 2 2014-2015年消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣(mài)的偏好程度66

圖表 3 2014-2015年消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣(mài)就餐形式的選擇66

圖表 4 2014-2015年消費(fèi)者到西式餐飲外賣(mài)店消費(fèi)的周期67

圖表 5 2014-2015年消費(fèi)者中去西式餐飲外賣(mài)店消費(fèi)的金額68

圖表 6 2014-2015年寫(xiě)字樓里的公司員工人數(shù)分布情況68

圖表 7 2014-2015年寫(xiě)字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度69

圖表 8 2014-2015年消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素70

圖表 9 2014-2015年消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況70

圖表 10 2014-2015年消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣(mài)食品71

圖表 11 2014-2015年消費(fèi)者選擇餐飲外賣(mài)的決定因素72

圖表 12 近3年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況154

圖表 13 近3年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況155

圖表 14 近3年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況156

圖表 15 近3年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況157

圖表 16 近3年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況158

圖表 17 近3年真功夫餐飲管理有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況159

圖表 18 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況162

圖表 19 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況163

圖表 20 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164

圖表 21 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況165

圖表 22 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況166

圖表 23 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況167

圖表 24 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況172

圖表 25 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況173

圖表 26 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況174

圖表 27 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況175

圖表 28 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況176

圖表 29 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷(xiāo)售毛利率變化情況177

圖表 30 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況180

圖表 31 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況181

圖表 32 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況182

圖表 33 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況182

圖表 34 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況183

圖表 35 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況184

圖表 36 近3年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況187

圖表 37 近3年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況188

圖表 38 近3年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況189

圖表 39 近3年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況190

圖表 40 近3年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況191

圖表 41 近3年上海世好餐飲管理有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況192

圖表 42 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況195

圖表 43 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況196

圖表 44 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況197

圖表 45 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況198

圖表 46 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況199

圖表 47 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況200

圖表 48 近3年永和食品（）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況205

圖表 49 近3年永和食品（）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況206

圖表 50 近3年永和食品（）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況207

圖表 51 近3年永和食品（）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況208

圖表 52 近3年永和食品（）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況209

圖表 53 近3年永和食品（）有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況210

圖表 54 近3年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況214

圖表 55 近3年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況215

圖表 56 近3年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況216

圖表 57 近3年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況217

圖表 58 近3年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況218

圖表 59 近3年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況219

圖表 60 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況221

圖表 61 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況222

圖表 62 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況223

圖表 63 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況224

圖表 64 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況225

圖表 65 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況226

圖表 66 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況229

圖表 67 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況230

圖表 68 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況231

圖表 69 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況231

圖表 70 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況232

圖表 71 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況233

圖表 72 外賣(mài)o2o行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀254

圖表 73 外賣(mài)發(fā)展趨勢(shì)254

圖表 74 外賣(mài)市場(chǎng)空間255

圖表 75 外賣(mài)o2o與電話外賣(mài)對(duì)比257

圖表 76 2015年餐飲外賣(mài)投資結(jié)構(gòu)260

圖表 77 2010-2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)情況261

圖表 78 2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況261

圖表 79 2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況262

圖表 80 2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況262

圖表 81 2015年1-11月年餐飲外賣(mài)投資結(jié)構(gòu)263

圖表 82 2010-2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)對(duì)比264

圖表 83 2015年1-11月我國(guó)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況264

圖表 84 2015年1-11月我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況265

圖表 85 2015年1-11月我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況266

圖表 86 2005年4季度—2015年3季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%）267

圖表 87 2005年11月—2015年11月工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)率（%）268

圖表 88 2005年11月—2015年11月社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率（%）270

圖表 89 2005年1-11月—2015年1-11月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%）272

圖表 90 2005年11月—2015年11月出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度同比增長(zhǎng)率（%）274

圖表 91 2005年11月—2015年11月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）275

圖表 92 2005年11月—2015年11月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）278

圖表 93 2005年11月—2015年11月貨幣供應(yīng)量月度同比增長(zhǎng)率（%）280

圖表 94 2014年年末人口數(shù)及其構(gòu)成288

圖表 95 2010-2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)情況298

圖表 96 2010-2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)對(duì)比298

圖表 97 2010-2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)情況299

圖表 98 2010-2015年我國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)對(duì)比299





表格目錄

表格 1 近4年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況154

表格 2 近4年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況155

表格 3 近4年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況156

表格 4 近4年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況157

表格 5 近4年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況158

表格 6 近4年真功夫餐飲管理有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況159

表格 7 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況162

表格 8 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況163

表格 9 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164

表格 10 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況165

表格 11 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況166

表格 12 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況167

表格 13 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況172

表格 14 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況173

表格 15 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況174

表格 16 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況175

表格 17 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況176

表格 18 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷(xiāo)售毛利率變化情況177

表格 19 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況179

表格 20 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況180

表格 21 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況181

表格 22 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況182

表格 23 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況183

表格 24 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況184

表格 25 近4年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況187

表格 26 近4年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況188

表格 27 近4年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況189

表格 28 近4年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況190

表格 29 近4年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況191

表格 30 近4年上海世好餐飲管理有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況192

表格 31 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況195

表格 32 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況196

表格 33 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況197

表格 34 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況198

表格 35 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況199

表格 36 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況200

表格 37 近4年永和食品（）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況205

表格 38 近4年永和食品（）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況206

表格 39 近4年永和食品（）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況207

表格 40 近4年永和食品（）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況208

表格 41 近4年永和食品（）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況209

表格 42 近4年永和食品（）有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況210

表格 43 近4年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況214

表格 44 近4年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況215

表格 45 近4年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況216

表格 46 近4年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況217

表格 47 近4年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況218

表格 48 近4年北京食神軒食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況219

表格 49 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況221

表格 50 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況222

表格 51 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況223

表格 52 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況224

表格 53 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況225

表格 54 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況226

表格 55 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況228

表格 56 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況229

表格 57 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況230

表格 58 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況231

表格 59 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況232

表格 60 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷(xiāo)售毛利率變化情況233

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