團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展前景及---規(guī)劃研究報告

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報告編號 29887
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出版日期 2016年1月
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報告目錄

-部分 市場發(fā)展現(xiàn)狀15
-章 全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析15
-節(jié) 全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展軌跡綜述15
一、全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展歷程15
二、全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨的問題15
三、全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢15
第二節(jié) 全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場情況16
一、2013年全球團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析16
二、2014年全球團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析16
三、2015年全球團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析18
四、2014年全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)研發(fā)動態(tài)18
五、2014年全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)挑戰(zhàn)與機會18
六、2015年全球團膳及快餐服務(wù)行業(yè)挑戰(zhàn)與機會19
第三節(jié) 部分地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r19
一、2013-2015年美國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析19
二、2013-2015年歐洲團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析20
三、2013-2015年日本團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析20
四、2013-2015年韓國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析22
第二章 我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀24
-節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展概述24
一、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展歷程24
二、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨問題25
三、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢26
第二節(jié) 我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r26
一、2013年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展回顧26
二、2014年我國團膳及快餐服務(wù)市場發(fā)展分析26
三、2015年我國團膳及快餐服務(wù)市場發(fā)展分析27
第三節(jié) 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)供需分析27
第四節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)量分析27
一、2014年我國團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)量分析27
二、2016-2021年我國團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)量預(yù)測28
第三章 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)區(qū)域市場分析30
-節(jié) 2014年華北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析30
一、2013-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析30
二、2013-2015年市場規(guī)模情況分析30
三、2016-2021年市場需求情況分析31
四、2016-2021年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測32
五、2016-2021年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測32
第二節(jié) 2014年東北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析32
第三節(jié) 2014年華東地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析33
第四節(jié) 2014年華南地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析34
第五節(jié) 2014年華中地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析34
第六節(jié) 2014年西南地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析35
第七節(jié) 2014年西北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)行業(yè)分析36
第四章 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資與發(fā)展前景分析37
-節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資情況分析37
一、2015年總體投資結(jié)構(gòu)37
二、2015年投資規(guī)模情況37
三、2015年投資增速情況37
四、2015年分地區(qū)投資分析37
第二節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)項目投資前景機會分析38
一、團膳及快餐服務(wù)投資項目分析38
二、可以投資的團膳及快餐服務(wù)模式38
三、2015年團膳及快餐服務(wù)投資機會40
四、2015年團膳及快餐服務(wù)投資新方向40
第三節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展前景分析41
一、金融危機后團膳及快餐服務(wù)市場的發(fā)展前景41
二、2015年團膳及快餐服務(wù)市場面臨的發(fā)展商機41
第二部分 市場競爭格局與形勢43
第五章 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)競爭格局分析43
-節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)集中度分析43
一、團膳及快餐服務(wù)市場集中度分析43
二、團膳及快餐服務(wù)企業(yè)集中度分析43
三、團膳及快餐服務(wù)區(qū)域集中度分析43
第二節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析44
一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析44
二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析44
三、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析45
四、重點企業(yè)利潤總額對比分析45
五、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析46
第三節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)競爭格局分析46
一、2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)競爭分析46
二、2015年中外團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品競爭分析46
三、2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)市場競爭分析47
四、2016-2021年國內(nèi)主要團膳及快餐服務(wù)企業(yè)動向47
第六章 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展形勢分析48
-節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展概況48
一、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展特點分析48
二、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資現(xiàn)狀分析49
三、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)總產(chǎn)值分析49
四、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析49
第二節(jié) 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場情況分析51
一、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場發(fā)展分析51
二、團膳及快餐服務(wù)市場存在的問題53
三、團膳及快餐服務(wù)市場規(guī)模分析53
第三節(jié) 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)銷狀況分析54
一、團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)量分析54
二、團膳及快餐服務(wù)行業(yè)容量分析55
三、團膳及快餐服務(wù)市場需求狀況分析55
第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測55
一、產(chǎn)品發(fā)展新動態(tài)55
二、技術(shù)新動態(tài)56
三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測56
第三部分 贏利水平與企業(yè)分析57
第七章 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)整體運行指標(biāo)分析57
-節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)總體規(guī)模分析57
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析57
二、行業(yè)規(guī)模分析57
第二節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)銷分析58
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析58
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析58
第三節(jié) 2014年年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)財務(wù)指標(biāo)總體分析59
一、行業(yè)盈利能力分析59
二、行業(yè)償債能力分析60
三、行業(yè)營運能力分析61
四、行業(yè)發(fā)展能力分析62
第四節(jié) 產(chǎn)銷運存分析63
一、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)銷情況63
二、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)增長情況63
三、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)-情況64
第五節(jié) 盈利水平分析65
一、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)價格走勢65
二、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)營業(yè)收入情況65
三、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)毛利率情況65
四、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)贏利能力66
五、2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)贏利水平66
六、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)贏利預(yù)測66
第八章 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)盈利能力分析68
-節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)利潤總額分析68
一、利潤總額分析68
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析68
三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析69
第二節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)銷售利潤率69
一、銷售利潤率分析69
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤率比較分析70
三、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析71
第三節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析71
一、總資產(chǎn)利潤率分析71
二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析72
三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析73
第四節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析73
一、產(chǎn)值利稅率分析73
二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析74
三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析75
第九章 團膳及快餐服務(wù)重點企業(yè)發(fā)展分析76
-節(jié) 千喜鶴集團76
一、企業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模分析76
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析76
三、產(chǎn)品價格分析76
四、盈利能力以及利潤率分析76
五、生產(chǎn)布局與產(chǎn)能擴張77
六、市場營銷區(qū)域分析77
七、主要客戶分析79
八、技術(shù)現(xiàn)狀、趨勢及-能力分析79
九、成長性分析80
十、公司戰(zhàn)略規(guī)劃分析81
第二節(jié) 快客利（）控股集團82
第三節(jié) 上海久光餐飲管理有限公司83
第四節(jié) 和興隆84
第五節(jié) 北京金白領(lǐng)餐飲有限公司86
第六節(jié) 麗華快餐88
第十章 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資策略分析90
-節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征90
一、行業(yè)的周期性90
二、行業(yè)的區(qū)域性90
三、行業(yè)的上下游90
四、行業(yè)經(jīng)營模式90
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析91
一、行業(yè)發(fā)展格局91
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘91
三、行業(yè)swot分析91
四、行業(yè)五力模型分析93
第三節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資效益分析95
第四節(jié) 2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資策略研究95
第十一章 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警97
-節(jié) 影響團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展的主要因素97
一、2015年影響團膳及快餐服務(wù)行業(yè)運行的有利因素97
二、2015年影響團膳及快餐服務(wù)行業(yè)運行的穩(wěn)定因素97
三、2015年影響團膳及快餐服務(wù)行業(yè)運行的不利因素98
四、2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)99
五、2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨的機遇99
第二節(jié) 團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警100
一、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)市場風(fēng)險預(yù)測100
二、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)政策風(fēng)險預(yù)測101
三、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險預(yù)測102
四、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)技術(shù)風(fēng)險預(yù)測103
五、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)測104
六、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)其他風(fēng)險預(yù)測106
第五部分 業(yè)內(nèi)-發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議112
第十二章 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展趨勢分析112
-節(jié) 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)市場趨勢分析112
一、2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)市場趨勢總結(jié)112
二、2016-2021年我國團膳及快餐服務(wù)發(fā)展趨勢分析112
第二節(jié) 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析112
一、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品技術(shù)趨勢分析112
二、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)產(chǎn)品價格趨勢分析115
第三節(jié) 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)供需預(yù)測115
一、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)供給預(yù)測115
二、2016-2021年團膳及快餐服務(wù)需求預(yù)測116
第四節(jié) 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)規(guī)劃建議117
第十三章 團膳及快餐服務(wù)企業(yè)管理策略建議121
-節(jié) 市場策略分析121
一、團膳及快餐服務(wù)價格策略分析121
二、團膳及快餐服務(wù)渠道策略分析121
第二節(jié) 銷售策略分析122
一、媒介選擇策略分析122
二、產(chǎn)品定位策略分析123
三、企業(yè)宣傳策略分析128
第三節(jié) 提高團膳及快餐服務(wù)企業(yè)競爭力的策略135
一、提高團膳及快餐服務(wù)企業(yè)-競爭力的對策135
二、團膳及快餐服務(wù)企業(yè)提升競爭力的主要方向135
三、影響團膳及快餐服務(wù)企業(yè)-競爭力的因素及提升途徑136
四、提高團膳及快餐服務(wù)企業(yè)競爭力的策略137
第四節(jié) 對我國團膳及快餐服務(wù)品牌的戰(zhàn)略思考139
一、團膳及快餐服務(wù)實施品牌戰(zhàn)略的意義139
二、團膳及快餐服務(wù)企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析140
三、我國團膳及快餐服務(wù)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略142
四、團膳及快餐服務(wù)品牌戰(zhàn)略管理的策略144

圖表目錄
圖表 1 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)零售額分析27
圖表 2 2016-2021年我國團膳及快餐服務(wù)零售額預(yù)測分析28
圖表 3 2013-2015年我國華北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析30
圖表 4 2013-2015年我國華北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場容量分析30
圖表 5 2016-2021年我國華北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場容量預(yù)測分析31
圖表 6 2016-2021年我國華北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場銷售額預(yù)測分析32
圖表 7 2013-2015年我國東北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析32
圖表 8 2013-2015年我國華東地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析33
圖表 9 2013-2015年我國華南地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析34
圖表 10 2013-2015年我國華中地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析34
圖表 11 2013-2015年我國西南地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析35
圖表 12 2013-2015年我國西北地區(qū)團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析36
圖表 13 2015年1-11月團膳及快餐服務(wù)業(yè)分地區(qū)投資分析37
圖表 14 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資方向預(yù)測40
圖表 15 2015年1-11月團膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點企業(yè)資產(chǎn)對比分析44
圖表 16 2015年1-11月團膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點企業(yè)從業(yè)人數(shù)份額44
圖表 17 2015年1-11月團膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點企業(yè)營業(yè)收入對比分析45
圖表 18 2015年1-11月團膳及快餐服務(wù)行業(yè)重點企業(yè)利潤對比分析45
圖表 19 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)零售額分析49
圖表 20 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)市場容量分析53
圖表 21 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)市場零售額分析54
圖表 22 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)容量分析55
圖表 23 2015年1-11月團膳及快餐服務(wù)行業(yè)單位規(guī)模情況分析57
圖表 24 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)成品增長率分析58
圖表 25 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)銷售利潤率分析58
圖表 26 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)盈利能力預(yù)測分析59
圖表 27 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)償債能力預(yù)測分析60
圖表 28 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)營運能力預(yù)測分析61
圖表 29 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展能力預(yù)測分析62
圖表 30 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)銷率分析63
圖表 31 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)銷增長率情況63
圖表 32 2013-2015年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)分析64
圖表 33 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)毛利率情況65
圖表 34 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)利潤增長率情況66
圖表 35 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)贏利預(yù)測66
圖表 36 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)利潤增長率分析68
圖表 37 不同規(guī)模企業(yè)利潤總額分析68
圖表 38 不同所有制企業(yè)利潤總額分析69
圖表 39 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)銷售利潤率分析69
圖表 40 不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤率比較分析70
圖表 41 不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析71
圖表 42 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)資產(chǎn)利潤率分析71
圖表 43 不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)利潤率比較分析72
圖表 44 不同所有制企業(yè)資產(chǎn)利潤率比較分析73
圖表 45 2013-2015年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析73
圖表 46 不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析74
圖表 47 不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析75
圖表 48 近三年快客利（）控股集團銷售毛利率變化情況82
圖表 49 近3年上海久光餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況84
圖表 50 近3年和興隆公司銷售毛利率變化情況86
圖表 51 近3年北京金白領(lǐng)餐飲有限公司銷售毛利率變化情況87
圖表 52 近3年麗華快餐銷售毛利率變化情況89
圖表 53 2016-2021年團膳及快餐服務(wù)行業(yè)投資收益率預(yù)測95
圖表 54 2016-2021年影響團膳及快餐服務(wù)行業(yè)運行的有利因素97
圖表 55 2016-2021年影響團膳及快餐服務(wù)行業(yè)運行的穩(wěn)定因素97
圖表 56 2016-2021年影響團膳及快餐服務(wù)行業(yè)運行的不利因素98
圖表 57 2016-2021年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)99
圖表 58 2016-2021年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展面臨機遇99
圖表 59 2016-2021年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析115
圖表 60 2016-2021年我國團膳及快餐服務(wù)行業(yè)容量預(yù)測分析116
圖表 61 團膳及快餐服務(wù)渠道策略示意圖122
圖表 62 四種基本的品牌戰(zhàn)略144

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