調(diào)味香料行業(yè)運(yùn)營趨勢(shì)及投資前景展望咨詢報(bào)告2016-2021年(投資版）

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報(bào)告編號(hào)：100184
出版機(jī)構(gòu)：中信博研研究院
出版日期:2015年12月
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報(bào)告目錄

-章 2014-2015年調(diào)味香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 8



-節(jié) 調(diào)味香料行業(yè)的有關(guān)概況 8



一、調(diào)味香料的定義 8



二、調(diào)味香料的特點(diǎn) 8



第二節(jié) 調(diào)味香料的產(chǎn)業(yè)鏈情況 10



一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 10



二、調(diào)味香料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 10



第三節(jié) 下-業(yè)對(duì)調(diào)味香料行業(yè)的影響 11



一、上-業(yè) 11



（一）八角茴香 11



（二）辣椒 13



（三）黑胡椒 13



（四）白胡椒 14



（五）花椒 15



（六）香葉 15



（七）生姜 16



（八）大蒜 16



（九）孜然 17



（十）桂皮 18



（十一）姜黃 18



二、下-業(yè) 20



（一）餐飲行業(yè)發(fā)展情況分析 20



（二）食品行業(yè)發(fā)展情況分析 21



（三）居民在外就餐費(fèi)用情況分析 22



（四）家庭調(diào)味香料消費(fèi)情況分析 24







第二章 2014-2015年調(diào)味香料行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 25



-節(jié) 調(diào)味香料行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 25



第二節(jié) 調(diào)味香料行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析 26



一、八角采收加工工序 26



二、袋裝花椒加工技術(shù) 28



三、辣椒加工技術(shù) 28



四、桂皮加工工藝 32



五、生姜粉加工工藝 32



六、黑白胡椒加工工藝 33



七、大蒜粉加工方法 34



第三節(jié) 調(diào)味香料行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析 35



一、調(diào)味香料技術(shù)發(fā)展規(guī)劃 35



二、香辛料生產(chǎn)加工技術(shù)發(fā)展方向 35



三、調(diào)味香料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方向 36







第三章 2014-2015年調(diào)味香料產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況 37



-節(jié) 調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 37



一、調(diào)味香料行業(yè)市場(chǎng)供給分析 37



二、調(diào)味香料行業(yè)市場(chǎng)需求分析 38



三、調(diào)味香料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 39



第二節(jié) 調(diào)味香料行業(yè)集中度分析 39



一、行業(yè)市場(chǎng)區(qū)域分布情況 39



二、行業(yè)市場(chǎng)集中度情況 41



三、行業(yè)企業(yè)集中度分析 41







第四章 2014-2015年調(diào)味香料市場(chǎng)運(yùn)行情況 43



-節(jié) 調(diào)味香料行業(yè)-動(dòng)態(tài)分析 43



一、調(diào)味香料行業(yè)相關(guān)動(dòng)態(tài)概述 43



二、調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展-- 44



三、調(diào)味香料行業(yè)銷售模式分析 45



第二節(jié) 調(diào)味香料-現(xiàn)狀分析 45



第三節(jié) 食用植物香料加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 45







第五章 2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 48



-節(jié) 2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 48



一、2013年調(diào)味香料所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 48



二、2014年調(diào)味香料所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 51



三、2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 53



第二節(jié) 2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)總體規(guī)模分析 56



一、2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 56



二、2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)資產(chǎn)總額分析 57



三、2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)銷售收入分析 59



四、2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)利潤總額分析 60



第三節(jié) 2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 62

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一、2013年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 62



二、2014年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 62



三、2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63



第四節(jié) 2013-2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63



一、2013年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 63



二、2014年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 64



三、2015年調(diào)味香料所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 64



第六章調(diào)味香料行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)分析 66



-節(jié) 王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司 66



一、公司基本情況 66



二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 66



三、企業(yè)償債能力分析 67



四、企業(yè)盈利能力分析 68



五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 68



第二節(jié) 上海味好美食品有限公司 69



一、公司基本情況 69



二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 69



三、企業(yè)償債能力分析 70



四、企業(yè)盈利能力分析 70



五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 71



第三節(jié) 北京美全食品有限公司 72



一、公司基本情況 72



二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 72



三、企業(yè)償債能力分析 73



四、企業(yè)盈利能力分析 73



五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 74



第四節(jié) 安記食品股份有限公司 74



一、公司基本情況 74



二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 75



三、企業(yè)償債能力分析 76



四、企業(yè)盈利能力分析 76



五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 77



第五節(jié) 江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司 77



一、公司基本情況 77



二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 78



三、企業(yè)償債能力分析 79



四、企業(yè)盈利能力分析 80



五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 80



第六節(jié) 山東鴻興源食品有限公司 80



一、公司基本情況 80



二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 82



三、企業(yè)償債能力分析 82



四、企業(yè)盈利能力分析 83



五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 83



第七節(jié) 四川友嘉食品有限公司 84



一、公司基本情況 84



二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 84



三、企業(yè)償債能力分析 85



四、企業(yè)盈利能力分析 86



五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 86



第八節(jié) 青島星城調(diào)味食品有限公司 86



一、公司基本情況 86



二、企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品分析 87



三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢(shì)分析 87







第七章 2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 88



-節(jié) 2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測(cè)分析 88



一、調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展方向及投資機(jī)會(huì)分析 88



二、2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 88



三、2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 88



第二節(jié) 2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)供需預(yù)測(cè) 89



一、2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)供給預(yù)測(cè) 89



二、2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)需求預(yù)測(cè) 89



第三節(jié) 2016-2021年調(diào)味香料行業(yè)價(jià)格走勢(shì)分析 90







圖表目錄



圖表 1 調(diào)味香料行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分布 11



圖表 2 2014-2015年11月八角茴香價(jià)格走勢(shì)圖 14



圖表 3 2015年11月黑胡椒玉林市場(chǎng)價(jià)格變化圖 15



圖表 4 2014-2015年11月白胡椒統(tǒng)貨價(jià)格走勢(shì)圖 16



圖表 5 2015年11月全國生姜價(jià)格行情分布 17



圖表 6 2014-2015年11月全國生姜價(jià)格走勢(shì)圖 17



圖表 7 2014-2015年11月大蒜價(jià)格變化趨勢(shì)圖 18



圖表 8 2014-2015年11月全國姜黃價(jià)格變化趨勢(shì)圖 20



圖表 9 2015年11月14日全國姜黃行情分布圖 20



圖表 10 調(diào)味香料下-業(yè)應(yīng)用情況分布 21



圖表 11 2014-2015年11月餐飲企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 22



圖表 12 2014-2015年11月居民在外就餐金額變化趨勢(shì)圖 23



圖表 13 2015年11月居民在外就餐分地區(qū)統(tǒng)計(jì) 24



圖表 14 2014-2015年11月調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 38



圖表 15 2015年11月各類調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 39



圖表 16 2014-2015年11月調(diào)味香料原料供給情況統(tǒng)計(jì) 39



圖表 17 2014-2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)圖 40



圖表 18 2015年11月調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量區(qū)域結(jié)構(gòu)分布圖 41



圖表 19 2015年11月各省區(qū)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 41



圖表 20 2010-2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)收入集中度 42



圖表 21 國內(nèi)調(diào)味香料主要生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品情況統(tǒng)計(jì) 43



圖表 22 調(diào)味香料所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 49



圖表 23 調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 50



圖表 24 調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)- 51



圖表 25 調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)銷售收入- 51



圖表 26 調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)利潤總額- 51



圖表 27 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 52



圖表 28 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 53



圖表 29 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)- 53



圖表 30 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)銷售收入- 54



圖表 31 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)利潤總額- 54



圖表 32 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 55



圖表 33 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)企業(yè)數(shù)量- 56



圖表 34 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)- 56



圖表 35 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)銷售收入- 56



圖表 36 2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)-省區(qū)利潤總額- 57



圖表 37 2014-2015年11月調(diào)味香料企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 57



圖表 38 2015年11月各省區(qū)調(diào)味香料企業(yè)數(shù)量比較 58



圖表 39 2014-2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 59



圖表 40 2015年11月各省區(qū)調(diào)味香料所屬行業(yè)資產(chǎn)總額比較 59



圖表 41 2014-2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 60



圖表 42 2015年11月各省區(qū)調(diào)味香料所屬行業(yè)銷售收入比較 60



圖表 43 2014-2015年11月調(diào)味香料所屬行業(yè)利潤增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 62



圖表 44 2015年11月各省區(qū)調(diào)味香料所屬行業(yè)利潤總額比較 62



圖表 45 不同規(guī)模調(diào)味香料企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 63



圖表 46 2015年11月不同規(guī)模調(diào)味香料企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 64



圖表 47 2015年11月不同規(guī)模調(diào)味香料企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 64



圖表 48 不同所有制調(diào)味香料企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 65



圖表 49 2015年11月不同所有制調(diào)味香料企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 65



圖表 50 2015年11月不同所有制調(diào)味香料企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 66



圖表 51 駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 67



圖表 52 駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 68



圖表 53 駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 68



圖表 54 駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 69



圖表 55 駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 69



圖表 56 上海味好美食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 70



圖表 57 上海味好美食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 71



圖表 58 上海味好美食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 71



圖表 59 上海味好美食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 72



圖表 60 上海味好美食品有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 72



圖表 61 北京美全食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 73



圖表 62 北京美全食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 74



圖表 63 北京美全食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 74



圖表 64 北京美全食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 75



圖表 65 北京美全食品有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 75



圖表 66 安記食品股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 76



圖表 67 安記食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 77



圖表 68 安記食品股份有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 77



圖表 69 安記食品股份有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 78



圖表 70 安記食品股份有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 78



圖表 71 江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 80



圖表 72 江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 80



圖表 73 江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 80



圖表 74 江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 81



圖表 75 江西省祥櫥實(shí)業(yè)有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 81



圖表 76 山東鴻興源食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 83



圖表 77 山東鴻興源食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 83



圖表 78 山東鴻興源食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 84



圖表 79 山東鴻興源食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 84



圖表 80 山東鴻興源食品有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 85



圖表 81 四川友嘉食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 86



圖表 82 四川友嘉食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 86



圖表 83 四川友嘉食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 86



圖表 84 四川友嘉食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 87



圖表 85 四川友嘉食品有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 87



圖表 86 2016-2021年調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 90



圖表 87 2016-2021年調(diào)味香料所屬行業(yè)規(guī)模變化預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 91

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