面包改良劑行業(yè)市場供需分析及投資研究報(bào)告2015-2021年

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〖報(bào)告編號〗130558
〖完成日期〗2015年10月
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〖聯(lián) 系 人〗趙盈盈
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-------報(bào)告目錄

-章 行業(yè)發(fā)展概述 1

-節(jié) 面包改良劑的基本概念 1

第二節(jié) 國內(nèi)面包改良劑行業(yè)發(fā)展概況 1

第三節(jié) 面包改良劑行業(yè)在-中的- 3

第四節(jié) 面包改良劑行業(yè)所處生命周期 3



第二章 面包改良劑行業(yè)發(fā)展環(huán)境 4

-節(jié) 2015年經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 4

一、2015年我國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體形勢 4

二、-運(yùn)行情況gdp 6

三、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)cpi、ppi 7

四、全國居民收入情況 9

五、恩格爾系數(shù) 10

六、工業(yè)發(fā)展形勢 11

七、固定資產(chǎn)投資情況 12

八、財(cái)政收支狀況 13

九、匯率調(diào)整 16

十、對外貿(mào)易&進(jìn)出口 22

第二節(jié) 2015年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力分析 22

第三節(jié) 政策環(huán)境 23

一、國內(nèi)宏觀政策環(huán)境 23

1、國內(nèi)宏觀政策環(huán)境分析 23

2、相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策 28

二、產(chǎn)業(yè)政策 43

第四節(jié) 面包改良劑技術(shù)發(fā)展環(huán)境 44

一、應(yīng)用在面粉改良中的主要酶制劑 44

1、淀粉酶 44

2、-氧化酶 47

3、半纖維素酶 48

4、脂肪酶 49

5、脂肪氧化酶 50

6、谷氨-轉(zhuǎn)氨酶 50

7、蛋白酶 51

8、其它酶制劑 52

9、復(fù)合酶制劑 52

二、酶制劑在面粉中添加的優(yōu)勢 54

1、使用方便、添加量合理 54

2、優(yōu)異的反應(yīng)催化特性 54

3、符合食品工業(yè)的發(fā)展趨勢 55

三、面包改良劑技術(shù)展望 55

第五節(jié) 國內(nèi)社會環(huán)境 56

一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 56

二、2015年社會環(huán)境發(fā)展分析 57

三、社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析 70

第六節(jié) 2015年相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析 75

一、2015年相關(guān)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行總體情況 75

二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困難和存在的主要問題 78

三、2015年相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 82

四、2015年互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r 89



第三章 “十二五”期間行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 95

-節(jié) “十二五”規(guī)劃- 95

一、“十二五”規(guī)劃的總體戰(zhàn)略布局 95

二、“十二五”規(guī)劃對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響 102

三、“十二五”規(guī)劃的主要精神- 104

第二節(jié) “十二五”期間經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢 112

一、“十二五”期間經(jīng)濟(jì)將逐步恢復(fù)增長 112

二、“十二五”期間經(jīng)濟(jì)全球化曲折發(fā)展 112

三、“十二五”期間新能源與節(jié)能將-全球產(chǎn)業(yè) 113

四、“十二五”期間跨國投資再趨活躍 114

五、“十二五”期間氣候變化與能源資源將制約經(jīng)濟(jì) 115

六、“十二五”期間美元-繼續(xù)削弱 115

七、“十二五”期間主要新興經(jīng)濟(jì)體大幅提升 116

第三節(jié) “十二五”期間我國經(jīng)濟(jì)面臨的形勢 117

一、“十二五”期間我國經(jīng)濟(jì)將長期趨好 117

二、“十二五”期間我國經(jīng)濟(jì)將圍繞三個(gè)轉(zhuǎn)變 118

三、“十二五”期間我國工業(yè)產(chǎn)業(yè)將全面升級 118

四、“十二五”期間我國以綠色發(fā)展戰(zhàn)略為基調(diào) 119

第四節(jié) “十二五”期間我國對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易預(yù)測 119

一、“十二五”期間我國勞動力結(jié)構(gòu)預(yù)測 119

二、“十二五”期間我國貿(mào)易形式和利用外資方式預(yù)測 120

三、“十二五”期間我國自主-結(jié)構(gòu)預(yù)測 121

四、“十二五”期間我國產(chǎn)業(yè)體系預(yù)測 121

五、“十二五”期間我國產(chǎn)業(yè)競爭力預(yù)測 122

六、“十二五”期間我國經(jīng)濟(jì)國際化預(yù)測 122

七、“十二五”期間我國經(jīng)濟(jì)將面臨的貿(mào)易障礙預(yù)測 124

八、“十二五”期間-區(qū)域化和國際化預(yù)測 124

九、“十二五”期間我國對外貿(mào)易與城市發(fā)展關(guān)系預(yù)測 125

十、“十二五”期間我國中小企業(yè)面臨的外需環(huán)境預(yù)測 126

第五節(jié) “十二五”發(fā)展-問題探討 127

一、推進(jìn)城鎮(zhèn)化和加快新農(nóng)村建設(shè)，調(diào)整優(yōu)化城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu) 127

二、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)和鉆石經(jīng)濟(jì)，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力 128

三、發(fā)揮地區(qū)比較優(yōu)勢，促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展 130

四、建立擴(kuò)大消費(fèi)需求的長效機(jī)制研究 133

五、培育新型戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 135

第六節(jié) 2015年我國宏觀政策發(fā)展走向分析 136



第四章 市場需求分析 137

-節(jié) 市場需求現(xiàn)狀 137

第二節(jié) 2013-2015年面包改良劑市場規(guī)模及增速 138

第三節(jié) 影響面包改良劑市場需求的因素 139

第四節(jié) 2015-2021年面包改良劑市場規(guī)模及增速預(yù)測 140

第五節(jié) 市場需求發(fā)展趨勢 140



第五章 區(qū)域市場分析 142

-節(jié) 區(qū)域市場需求分布 142

第二節(jié) 重點(diǎn)地區(qū)需求分析 143

一、華北地區(qū)需求分析 143

1、需求規(guī)模 143

2、需求特征 144

二、華東地區(qū)需求分析 145

1、需求規(guī)模 145

2、需求特征 146

三、東北地區(qū)需求分析 147

1、需求規(guī)模 147

2、需求特征 148

四、華中地區(qū)需求分析 149

1、需求規(guī)模 149

2、需求特征 150

五、華南地區(qū)需求分析 151

1、需求規(guī)模 151

2、需求特征 152

六、西北地區(qū)需求分析 153

1、需求規(guī)模 153

2、需求特征 154

七、西南地區(qū)需求分析 155

1、需求規(guī)模 155

2、需求特征 156



第六章 細(xì)分產(chǎn)品需求分析 157

-節(jié) 面包改良劑產(chǎn)品細(xì)分結(jié)構(gòu) 157

一、酵母伴侶面包改良劑 157

1、產(chǎn)品特點(diǎn) 157

2、產(chǎn)品適用范圍 157

二、a500面包改良劑 157

1、產(chǎn)品特點(diǎn) 157

2、產(chǎn)品適用范圍 157

三、t-1面包改良劑 158

1、產(chǎn)品特點(diǎn) 158

2、產(chǎn)品適用范圍 158

第二節(jié) 各細(xì)分產(chǎn)品需求概述 158

第三節(jié) 重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場前景預(yù)測 159



第七章 生產(chǎn)分析 160

-節(jié) 行業(yè)生產(chǎn)狀況概述 160

第二節(jié) 2013-2015年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速 161

第三節(jié) 2013-2015年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能變化情況 161

第四節(jié) 影響面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量的因素 162

第五節(jié) 2015-2021年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速預(yù)測 162

第六節(jié) 2015-2021年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能變化趨勢 163



第八章 區(qū)域生產(chǎn)狀況 164

-節(jié) 區(qū)域生產(chǎn)分布 164

第二節(jié) 重點(diǎn)區(qū)域生產(chǎn)分析 164



第九章 行業(yè)競爭分析 165

-節(jié) 競爭分析理論基礎(chǔ) 165

第二節(jié) 面包改良劑行業(yè)競爭格局概述 165

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 165

二、潛在進(jìn)入者分析 166

三、替代品威脅分析 168

四、供應(yīng)商議價(jià)能力 169

五、客戶議價(jià)能力 170

第三節(jié) 重點(diǎn)面包改良劑企業(yè)市場份額 172

第四節(jié) 面包改良劑行業(yè)市場集中度 173



第十章 產(chǎn)品價(jià)格分析 174

-節(jié) 面包改良劑產(chǎn)品價(jià)格走勢 174

第二節(jié) 國內(nèi)面包改良劑產(chǎn)品當(dāng)前市場價(jià)格評述 175

第三節(jié) 影響-面包改良劑產(chǎn)品價(jià)格的因素 175

第四節(jié) 面包改良劑產(chǎn)品未來價(jià)格變化趨勢 176



第十一章 面包改良劑行業(yè)渠道分析 177

-節(jié) 渠道形式及對比 177

第二節(jié) 各類渠道對面包改良劑行業(yè)的影響 178

第三節(jié) 主要面包改良劑企業(yè)渠道策略研究 178



第十二章 進(jìn)出口分析 181

-節(jié) 出口分析 181

一、過去三年面包改良劑產(chǎn)品出口量/值及增長情況 181

二、出口產(chǎn)品在海外市場分布情況 182

三、影響面包改良劑產(chǎn)品出口的因素 183

四、未來三年面包改良劑行業(yè)出口形勢預(yù)測 183

第二節(jié) 進(jìn)口分析 184

一、過去三年面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口量/值及增長情況 184

二、進(jìn)口面包改良劑產(chǎn)品的進(jìn)口國結(jié)構(gòu) 185

三、影響面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口的因素 186

四、未來三年面包改良劑行業(yè)進(jìn)口形勢預(yù)測 186



第十三章 面包改良劑產(chǎn)業(yè)鏈分析 187

-節(jié) 上-業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 187

第二節(jié) 上-業(yè)生產(chǎn)情況 188

第三節(jié) 上-業(yè)近年來價(jià)格變化情況 189

第四節(jié) 下游用戶結(jié)構(gòu) 189

第五節(jié) 下游產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀 189

一、國內(nèi)面包行業(yè)發(fā)展歷程 189

二、現(xiàn)行市場上面包主要產(chǎn)品類型 191

1、主食面包 191

2、花色面包 191

3、油炸面包圈 191

4、二次加工調(diào)理面包 192

5、丹麥酥油面包 192

三、各種類型面包市場狀況 192

四、國外面包發(fā)展?fàn)顩r 193

1、歐洲面包消費(fèi)趨勢 193

2、日本面包發(fā)展趨勢 194

3、國內(nèi)面包業(yè)發(fā)展方向 194



第十四章 重點(diǎn)企業(yè)研究 195

-節(jié) 安琪酵母股份有限公司 195

一、企業(yè)簡介 195

二、主營業(yè)務(wù)及產(chǎn)品情況 195

三、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場表現(xiàn) 196

三、產(chǎn)銷狀況 196

四、產(chǎn)品運(yùn)營情況 197

第二節(jié) 鄭州昆侖生物科技有限公司 197

一、企業(yè)簡介 197

二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場表現(xiàn) 197

三、產(chǎn)銷狀況 198

四、渠道結(jié)構(gòu) 198

第三節(jié) 河南浩氏食品科技有限公司 199

一、企業(yè)簡介 199

二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場表現(xiàn) 199

三、產(chǎn)銷狀況 199

四、渠道結(jié)構(gòu) 200

第四節(jié) 廣州市寶桃食品有限公司 200

一、企業(yè)簡介 200

二、產(chǎn)銷狀況 200

三、渠道結(jié)構(gòu) 201

第五節(jié) 深圳市綠微康生物工程有限公司 201

一、企業(yè)簡介 201

二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場表現(xiàn) 201

三、生產(chǎn)狀況 202

第六節(jié) 武漢科泰生化科技有限公司 202

一、企業(yè)簡介 202

二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 202

三、產(chǎn)銷狀況 203

四、渠道結(jié)構(gòu) 203

第十節(jié) 安徽沃爾德生物科技有限公司 203

一、企業(yè)簡介 203

二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場表現(xiàn) 205

三、產(chǎn)銷狀況 205

四、渠道結(jié)構(gòu) 205



第十五章 風(fēng)險(xiǎn)提示 206

-節(jié) 2015-2021年面包改良劑行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 206

第二節(jié) 2015-2021年面包改良劑行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 217

第三節(jié) 2015-2021年面包改良劑行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 218

第四節(jié) 2015-2021年面包改良劑行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 220

第五節(jié) 2015-2021年面包改良劑同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 222



第十六章 面包改良劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 224

-節(jié) 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 224

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 224

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 225

三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 227

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 229

五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 229

六、營銷品牌戰(zhàn)略 230

七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 231

第二節(jié) 品牌戰(zhàn)略 232

一、品牌的重要性 232

二、實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 234

三、企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 234

四、企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 236

五、品牌戰(zhàn)略管理的策略 238

第三節(jié) 重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略 241

一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的-性 241

二、合理確立重點(diǎn)客戶 243

三、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題 243

四、重點(diǎn)客戶管理功能 244



第十七章 面包改良劑行業(yè)發(fā)展策略研究 247

-節(jié) 企業(yè)競爭策略分析 247

一、提高企業(yè)-競爭力的對策 247

二、影響企業(yè)-競爭力的因素及提升途徑 253

1、影響企業(yè)-競爭力的因素 253

2、提升企業(yè)-競爭力的有效途徑 255

三、提高企業(yè)競爭力的策略 257

第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展策略 259

一、堅(jiān)持產(chǎn)品-的-戰(zhàn)略 259

二、堅(jiān)持品牌建設(shè)的引導(dǎo)戰(zhàn)略 260

三、堅(jiān)持技術(shù)-的支持戰(zhàn)略 260

四、堅(jiān)持市場營銷-的決勝戰(zhàn)略 260

五、堅(jiān)持企業(yè)管理-的-戰(zhàn)略 261

第三節(jié) 行業(yè)經(jīng)營策略分析 261

一、行業(yè)市場細(xì)分策略 261

二、行業(yè)市場-策略 263

三、品牌定位 265

1、市場定位 265

2、品牌定位 266

3、定位方法 266

4、產(chǎn)品定位的基本原則 270

5、影響因素 271

四、品類管理 272

1、品類的概念 272

2、品類管理的意義 273

3、制約因素 274

4、解決思路 274

5、發(fā)展方向 275

五、行業(yè)新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 277



圖表目錄

圖表：2013-2015年我國烘培食品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 137

圖表：2013-2015年我國改良劑需求量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 138

圖表：2013-2015年面包改良劑市場規(guī)模及增速 139

圖表：面包改良劑市場需求關(guān)鍵因素影響強(qiáng)度評價(jià)模型 139

圖表：2015-2021年面包改良劑市場規(guī)模及增速預(yù)測 140

圖表：2015年面包改良劑行業(yè)區(qū)域市場需求分布 142

圖表：2013-2015年華北地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 143

圖表：華北地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 144

圖表：2013-2015年華東地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 145

圖表：華東地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 146

圖表：2013-2015年東北地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 147

圖表：東北地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 148

圖表：2013-2015年華中地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 149

圖表：華中地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 150

圖表：2013-2015年華南地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 151

圖表：華南地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 152

圖表：2013-2015年西北地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 153

圖表：西北地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 154

圖表：2013-2015年西南地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 155

圖表：西南地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 156

圖表：面包改良劑各細(xì)分產(chǎn)品需求占比 158

圖表：2015-2021年面包改良劑各細(xì)分產(chǎn)品需求量預(yù)測 159

圖表：2013-2015年面包改良劑行業(yè)規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模 160

圖表：2013-2015年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能利用率 160

圖表：2013-2015年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速 161

圖表：2013-2015年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能及增速 161

圖表：影響面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量的關(guān)鍵因素評價(jià)模型 162

圖表：2015-2021年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速預(yù)測 162

圖表：2015-2021年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能及增速預(yù)測 163

圖表：2015年面包改良劑行業(yè)區(qū)域生產(chǎn)分布 164

圖表：面包改良劑行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域生產(chǎn)布局情況 164

圖表：波特五力分析模型 165

圖表：重點(diǎn)面包改良劑企業(yè)市場份額 172

圖表：面包改良劑行業(yè)市場集中度 173

圖表：2013-2015年面包改良劑產(chǎn)品平均價(jià)格走勢 174

圖表：2015年1-2月國內(nèi)面包改良劑產(chǎn)品價(jià)格走勢 175

圖表：影響面包改良劑行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格的關(guān)鍵因素評價(jià)模型 175

圖表：2015-2021年面包改良劑產(chǎn)品平均價(jià)格走勢預(yù)測 176

圖表：2015年面包改良劑行業(yè)渠道形式及對比 177

圖表：2015年面包改良劑行業(yè)線下渠道形式及對比 177

圖表：2013-2015年面包改良劑產(chǎn)品出口增長情況 181

圖表：2015年面包改良劑在海外市場出口分布情況 182

圖表：影響面包改良劑產(chǎn)品出口的驅(qū)動因素評價(jià)模型 183

圖表：2015-2021年面包改良劑行業(yè)出口形勢預(yù)測 183

圖表：2013-2015年面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口增長情況 184

圖表：2015年面包改良劑在海外市場進(jìn)口分布情況 185

圖表：影響面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口的驅(qū)動因素評價(jià)模型 186

圖表：2015-2021年面包改良劑行業(yè)進(jìn)口形勢預(yù)測 186

圖表：2013-2015年食品添加劑產(chǎn)量情況 188

圖表：2013-2015年食品添加劑平均價(jià)格變化情況 189

圖表：面包改良劑下游用戶結(jié)構(gòu) 189

圖表：2013-2015年安琪酵母股份有限公司改良劑產(chǎn)品產(chǎn)銷情況 196

圖表：2013-2015年安琪酵母股份有限公司改良劑產(chǎn)品運(yùn)營情況 197

圖表：2013-2015年昆侖生物科技公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 198

圖表：2013-2015年昆侖生物科技公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 198

圖表：2013-2015年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 199

圖表：2013-2015年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 200

圖表：2013-2015年寶桃食品有限公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 200

圖表：2013-2015年寶桃食品有限公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 201

圖表：2013-2015年科泰生化科技有限公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 203

圖表：2013-2015年科泰生化科技有限公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 203

圖表：2013-2015年沃爾德生物科技公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 205

圖表：2013-2015年沃爾德生物科技公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 205

圖表：四種基本的品牌戰(zhàn)略 241
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