湯包機(jī)廠家叉燒包子機(jī)

鄭州市烽火機(jī)械設(shè)備廠為您提供湯包機(jī)廠家叉燒包子機(jī)。a、用普通冰柜冷凍包子的使用方法

工藝流程： 配料—和面—壓皮—包制—冷凍—蒸制

1、 配料：每公斤面粉加550-575克水（所用面粉的品牌、季節(jié)和水溫不同，水煎包機(jī)器，會(huì)影響水的添加量）。

2、 和面：把面粉和水等先后加入和面機(jī)中，水要-加足，攪拌10分鐘左右，時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短。

3、 壓皮：4、 包制：5、 冷凍：6、 蒸制：無(wú)需解凍和醒發(fā)，水煎包機(jī)器，上鍋即蒸

注：諸多鼓吹擁有速凍技術(shù)的機(jī)構(gòu)，在上鍋蒸制包子之前還需要20-90分鐘的解凍和醒發(fā)，這就失去意義了，誰(shuí)能把大量的包子擺開(kāi)慢慢等，無(wú)論是單位食堂還是門店還不如現(xiàn)做現(xiàn)蒸，何苦還要增加成本去冷凍呢。

b、用速凍庫(kù)速凍的使用方法

工藝流程：配料—和面—壓皮—包制—醒發(fā)—冷凍—冷藏—蒸制

與普通冷凍不同之處在于，包制好的包子要有一定的醒發(fā)，鄭州水煎包機(jī)器，冷凍成型后取出，迅速裝入塑料袋中放在-18℃的環(huán)境里冷藏。

冷凍在西方已有幾十年的歷史，水煎包機(jī)器廠家，但我們還-開(kāi)始。有-的市場(chǎng)前景。速凍技術(shù)在保持食品色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)方面的效果-。




速凍技術(shù)的好處：一般包子店早餐一般起得很早，二三點(diǎn)就起來(lái)，開(kāi)飯時(shí)間以外還有很多空余時(shí)間，工作不均衡，生活很不規(guī)律。如果采用冷凍技術(shù)每天下午或晚上做出來(lái)放在小型冷庫(kù)或冰柜里冷凍或冷藏，第二天早晨就不必起的那么早了，-了早餐的壓力，也能應(yīng)付比較大量的訂餐。電話： 手機(jī)：13673641065

     本公司主營(yíng)： 包子機(jī) - 饅頭機(jī) - 冰淇淋機(jī) - 月餅機(jī) - 制丸機(jī)
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