火鍋行業(yè)運行狀況及投資戰(zhàn)略研究報告2015-2020年

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〖報告編號〗:98102
〖出版時間〗2015年5月
〖交付方式〗emil電子版或特快專遞
〖報告價格〗紙質(zhì)版：6500元 電子版：6800元 紙質(zhì)+電子版：7000元
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報告目錄：

-章：餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 餐飲行業(yè)定義及特征
1.1.1 餐飲行業(yè)定義
1.1.2 餐飲行業(yè)分類
1.1.3 餐飲行業(yè)基本特征


1.2 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）行業(yè)管理體制分析
（2）行業(yè)主要-
（3）行業(yè)主要政策-動向
（4）行業(yè)相關標準匯總
（5）行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析


1.2.2 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析
（1）國際宏觀經(jīng)濟形勢分析
（2）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析
（3）宏觀經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析
1.2.3 行業(yè)文化環(huán)境分析
（1）傳統(tǒng)飲食文化
（2）國內(nèi)各地區(qū)飲食文化
（3）西式餐飲文化在的發(fā)展
1.2.4 行業(yè)社會環(huán)境分析
（1）行業(yè)發(fā)展與社會經(jīng)濟的協(xié)調(diào)
（2）行業(yè)面臨的食品安全問題
（3）行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問題


1.3 餐飲行業(yè)關聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
1.3.1 關聯(lián)行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）旅游業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（2）酒店業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（3）會展業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（4）商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1.3.2 上-業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（1）調(diào)味品行業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（2）畜牧業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
（3）農(nóng)作物種植業(yè)對餐飲業(yè)發(fā)展影響分析


第2章：餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析


2.1 餐飲行業(yè)發(fā)展狀況分析
2.1.1 餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 2013-2015年餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析
（1）2013-2015年餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
（2）2013-2015年餐飲業(yè)發(fā)展特點


2.1.3 餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）2015餐飲市場特點
（2）餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題
（3）餐飲業(yè)發(fā)展相關對策建議
2.1.4 餐飲業(yè)行業(yè)總體競爭狀況分析
（1）國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭市場分析
（2）國內(nèi)餐飲行業(yè)競爭格局分析
（3）國內(nèi)餐飲企業(yè)品牌競爭現(xiàn)狀
（4）國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析
（5）餐飲企業(yè)-競爭力分析
2.1.5 跨國餐飲企業(yè)在華投資狀況分析
（1）跨國餐飲企業(yè)在華投資布局
（2）跨國餐飲企業(yè)在華競爭策略分析
2.1.6 餐飲行業(yè)競爭趨勢分析


2.2 2013-2015年餐飲-企業(yè)發(fā)展情況
2.2.1 餐飲-企業(yè)營業(yè)規(guī)模分析
2.2.2 餐飲-企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)分析
2.2.3 餐飲-企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
2.2.4 餐飲-企業(yè)地區(qū)分布分析
2.2.5 餐飲-企業(yè)綜合業(yè)績分析


2.3 2013-2015年節(jié)假日餐飲市場發(fā)展分析
2.3.1 2013-2015年春節(jié)餐飲市場分析
2.3.2 2013-2015年清明節(jié)餐飲市場分析
2.3.3 2013-2015年“五一”小長假餐飲市場分析
2.3.4 2015年國慶黃金周餐飲市場分析


2.4 餐飲行業(yè)信息化分析
2.4.1 餐飲信息化基本情況
（1）餐飲信息化簡介
（2）信息化管理系統(tǒng)特質(zhì)
（3）餐飲企業(yè)信息化誤區(qū)
2.4.2 餐飲信息化-性分析
2.4.3 餐飲信息化在餐飲連鎖經(jīng)營的作用
（1）“大廚文化”走向“流程文化”
（2）“粗放經(jīng)營”走向“精細化經(jīng)營”
（3）促進統(tǒng)一管理
2.4.4 餐飲企業(yè)信息化-分析
2.4.5 餐飲企業(yè)信息化策略建議


第3章：火鍋市場分析
3.1 餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)格局分析
3.2 火鍋市場發(fā)展分析
3.2.1 火鍋市場發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.2 火鍋企業(yè)主要經(jīng)營模式分析
3.2.3 國內(nèi)火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀
3.2.4 目前火鍋市場亟待解決的問題
3.2.5 解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對策建議
3.2.6 火鍋市場發(fā)展趨勢及前景分析
（1）火鍋市場發(fā)展趨勢分析
（2）火鍋市場發(fā)展前景預測


第4章：--餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析
4.1 火鍋企業(yè)經(jīng)營概況
4.2 火鍋企業(yè)經(jīng)營情況分析
4.2.1 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.2 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)組織架構(gòu)分析
（6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.3 重慶小-投資控股（集團）有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.4 重慶市德莊實業(yè)（集團）有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.5 重慶秦媽餐飲管理有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)組織架構(gòu)分析
（6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.6 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.7 北京東來順集團有限責任公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.8 重慶蘇大餐飲文化有限責任公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.9 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)組織架構(gòu)分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)投資兼并與重組分析
（7）企業(yè)-發(fā)展動向分析
4.2.10 成都譚魚頭投資股份有限公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)-發(fā)展動向分析


圖表目錄
圖表1：餐飲業(yè)相關標準分析
圖表2：餐飲業(yè)自改革開放以來經(jīng)歷的四個階段
圖表3：2015年以來住宿餐飲業(yè)發(fā)展狀況（單位：億元，%）
圖表4：-企業(yè)按營業(yè)額劃分（單位：億元，個）
圖表5：-企業(yè)中各經(jīng)營業(yè)態(tài)基本情況表（單位：億元，個，%）
圖表6：-企業(yè)按區(qū)域劃分（單位：億元，個，%）
圖表7：餐飲行業(yè)不同業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)分析（單位：%）
圖表8：-餐飲企業(yè)中各經(jīng)營業(yè)態(tài)發(fā)展情況（單位：億元，個）
圖表9：內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表10：內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司組織架構(gòu)圖
圖表11：內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表12：重慶小-投資控股（集團）有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表13：重慶市德莊實業(yè)（集團）有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表14：重慶秦媽餐飲管理有限公司組織結(jié)構(gòu)圖
圖表15：重慶秦媽餐飲管理有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表16：重慶奇火哥快樂餐飲有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表17：北京東來順集團有限責任公司優(yōu)劣勢分析
圖表18：重慶蘇大餐飲文化有限責任公司優(yōu)劣勢分析
圖表19：重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司組織架構(gòu)圖
圖表20：重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司優(yōu)劣勢分析
圖表21：成都譚魚頭投資股份有限公司優(yōu)劣勢分析

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