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---奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)---調(diào)查及發(fā)展戰(zhàn)略決策評(píng)估報(bào)告2015-202

---奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)---調(diào)查及發(fā)展戰(zhàn)略決策評(píng)估報(bào)告2015-202

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報(bào)告目錄:
-章 2014年奶牛養(yǎng)殖行業(yè)分析 1
1.1 奶牛存欄和牛奶生產(chǎn)變化 1
1.1.1 奶牛養(yǎng)殖分布 1
1.1.2 奶牛存欄量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 1
1.1.3 奶牛單產(chǎn)水平小幅提高 2
1.1.4 牛奶產(chǎn)量小幅增加 4
1.2 奶牛養(yǎng)殖成本與收益 5
1.2.1 奶牛養(yǎng)殖成本壓力較大 5
1.2.2 奶牛養(yǎng)殖效益相對(duì)較低 6
1.2.3 主產(chǎn)省區(qū)奶牛養(yǎng)殖成本、收益比較分析 7
1.3 奶牛養(yǎng)殖特點(diǎn) 8
1.3.1 奶牛養(yǎng)殖主體仍以散戶為主 8
1.3.2 奶牛規(guī)模養(yǎng)殖以養(yǎng)殖小區(qū)模式為主 9
1.3.3 奶牛養(yǎng)殖自動(dòng)化水平低 10
1.3.4 -奶源比重低,尤其是有機(jī)奶源不足1% 10
1.4 奶牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)政策 11
1.4.1 實(shí)行苜蓿草種植補(bǔ)貼 11
1.4.2 繼續(xù)實(shí)行奶牛良種補(bǔ)貼 11
1.4.3 繼續(xù)支持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū) (場(chǎng))改擴(kuò)建 11
第二章 2014年乳制品加工業(yè)行業(yè)分析 12
2.1 乳制品生產(chǎn)變化 12
2.1.1 乳制品產(chǎn)量大幅增長(zhǎng),達(dá)2545萬噸 12
2.1.2 乳制品、液體乳及其他干乳制品產(chǎn)量均增加 12
2.2 乳制品生產(chǎn)布局 14
2.2.1 乳制品生產(chǎn)總體布局 14
2.2.1.1 乳制品企業(yè)分省分布 14
2.2.1.2 乳制品分省產(chǎn)能 15
2.2.1.3 乳制品分省產(chǎn)量 16
2.2.2 液體乳制品生產(chǎn)布局 16
2.2.3 奶粉及嬰幼兒奶粉生產(chǎn)布局 17
2.3 乳制品加工行業(yè)相關(guān)政策 18
2.3.1 新的農(nóng)產(chǎn)品-進(jìn)項(xiàng)稅額扣除辦法 18
2.3.2 嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳,未來2-3年牛初乳市場(chǎng)規(guī)模增速將放緩 18
第三章 2014年奶牛養(yǎng)殖及乳制品業(yè)貿(mào)易分析 20
3.1 干草進(jìn)出口貿(mào)易 20
3.1.1 干草進(jìn)出口量變化 20
3.1.2 苜蓿草進(jìn)口量和價(jià)格變化 21
3.2 奶牛進(jìn)口 23
3.2.1 奶牛進(jìn)口量增長(zhǎng)至近13萬頭 23
3.2.2自烏拉圭進(jìn)口奶牛數(shù)量明顯增加,達(dá)近3萬頭,比重已超過20% 23
3.3 乳制品貿(mào)易 24
3.3.1 乳制品進(jìn)口量大幅增加 24
3.3.2 鮮奶貿(mào)易 26
3.3.2.1 鮮奶進(jìn)口量達(dá)近10萬噸,-過出口量 26
3.3.2.2 含脂量為1~6%的鮮奶成為進(jìn)口量-品種 27
3.3.2.3 自德國(guó)和澳大利亞進(jìn)口量劇增 28
3.3.3 奶粉貿(mào)易 28
3.3.3.1 進(jìn)口奶粉數(shù)量達(dá)到57萬噸 28
3.3.3.2 以進(jìn)口脫脂奶粉和全脂淡奶粉為主 29
3.3.3.3 進(jìn)口奶粉價(jià)格維持較高水平 30
3.3.3.4 自新西蘭奶粉進(jìn)口量大幅增加 30
3.3.4 乳清粉貿(mào)易 31
3.3.4.1 乳清粉進(jìn)口量持續(xù)增加 31
3.3.4.2 乳清粉進(jìn)口主要來源于美國(guó)和歐盟 32
3.3.4.3 乳清粉進(jìn)口價(jià)格繼續(xù)提高,平均為1956美元/噸 32
3.3.5 奶酪進(jìn)口 33
3.3.5.1 奶酪進(jìn)口量較上年增長(zhǎng)36% 33
3.3.5.2 奶酪進(jìn)口主要來源于新西蘭、澳大利亞和美國(guó) 34
3.4 與乳相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口分析 35
3.4.1 酪蛋白進(jìn)口 35
3.4.2 濃縮乳清蛋白進(jìn)口 35
3.4.3 無水乳糖進(jìn)口 36
3.4.4 冰淇淋進(jìn)口 37
3.4.5 零售嬰-進(jìn)口 37
3.4.6 特殊嬰幼兒奶粉進(jìn)口 38
3.5 2014年調(diào)整進(jìn)口關(guān)稅對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的影響分析 39
3.5.1 <2014年關(guān)稅實(shí)施方案> 39
3.5.2 進(jìn)口關(guān)稅下調(diào),對(duì)零售嬰幼兒奶粉場(chǎng)銷售價(jià)格影響很小 39
3.5.3 嬰幼兒奶粉海外代購量將可能有所下降 40
3.5.4 -殊嬰幼兒奶粉進(jìn)口量或?qū)⒋蠓鲩L(zhǎng) 40
第四章 2014年原料奶及乳制品消費(fèi) 41
4.1 原料奶消費(fèi)特點(diǎn) 41
4.1.1 原料奶來源主要通過奶站進(jìn)入加工環(huán)節(jié) 41
4.1.2 用于加工成常溫奶比例提高,而加工成奶粉比重變化不大 41
4.1.3 使用進(jìn)口與使用國(guó)產(chǎn)原料奶生產(chǎn)嬰幼兒奶粉成本差距明顯縮小 42
4.2 乳制品消費(fèi)特點(diǎn) 43
4.2.1 常溫奶所占市場(chǎng)消費(fèi)份額提高 43
4.2.2 -液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速 44
4.2.3 嬰幼兒奶粉仍以國(guó)外品牌消費(fèi)為主 45
4.3 乳制品消費(fèi)變化 46
4.3.1 常溫奶消費(fèi)量變化 46
4.3.2 酸奶消費(fèi)量變化 47
4.3.3 巴氏奶消費(fèi)量變化 48
4.3.4 奶粉消費(fèi)量變化 48
4.3.5 嬰幼兒奶粉消費(fèi)量變化 49
第五章 2014年生鮮奶及乳制品市場(chǎng)價(jià)格及加工效益變化 51
5.1 生鮮奶價(jià)格保持高位運(yùn)行 51
5.2 液態(tài)乳制品價(jià)格變化及分析 52
5.2.1 常溫奶價(jià)格變化 52
5.2.2 酸奶價(jià)格變化 53
5.3 奶粉價(jià)格變化 53
5.3.1 國(guó)產(chǎn)和國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉價(jià)格變化 53
5.3.2 -奶粉價(jià)格變化 54
5.4 恒天然乳制品-價(jià)格變化 55
5.4.1 奶粉-價(jià)格變化 55
5.4.2 無水奶油和奶酪-價(jià)格變化 55
5.5 乳制品生產(chǎn)成本與效益 56
5.5.1 乳制品加工成本大幅上漲 56
5.5.2 乳制品加工效益和凈利潤(rùn)均提高 57
第六章 2014年奶牛養(yǎng)殖及乳制品業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 60
6.1 重點(diǎn)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)分析 60
6.1.1 20家重點(diǎn)企業(yè)(或集團(tuán))名稱及分布情況 60
6.1.2 生產(chǎn)集中度 60
6.1.3 養(yǎng)殖規(guī)模情況 61
6.1.4 2014年新建大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè) 62
6.2 10家重點(diǎn)常溫奶生產(chǎn)企業(yè)(或集團(tuán))分析 64
6.2.1 10家重點(diǎn)企業(yè)(或集團(tuán))名稱及分布 64
6.2.2 生產(chǎn)集中度 66
6.2.3 奶源來源情況 67
6.2.4 產(chǎn)品層次 67
6.2.5 2014年液態(tài)奶企業(yè)新動(dòng)態(tài) 68
6.3 15家重點(diǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)(或集團(tuán))分析 68
6.3.1 15家重點(diǎn)企業(yè)(或集團(tuán))名稱及分布情況 68
6.3.2 生產(chǎn)集中度 69
6.3.3 原料來源情況 70
6.3.4 產(chǎn)品層次 71
6.3.5 2014年嬰幼兒奶粉企業(yè)新動(dòng)態(tài) 72
第七章 2014年奶牛養(yǎng)殖和乳制品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 73
7.1 奶牛養(yǎng)殖及牛奶生產(chǎn)預(yù)測(cè) 73
7.1.1 規(guī)模奶牛養(yǎng)殖比例將達(dá)到40% 73
7.1.2 奶牛存欄量將達(dá)到1450萬頭,牛奶產(chǎn)量3880萬噸左右 73
7.1.3 生鮮奶供給缺口仍-300-400萬噸 74
7.1.4 原料奶收購仍將維持高位 75
7.1.5 奶牛養(yǎng)殖成本維持在1.5萬元/頭左右 75
7.1.6 奶牛養(yǎng)殖收益在2000元/頭左右 75
7.2 2014年乳制品生產(chǎn)預(yù)測(cè) 76
7.2.1 乳制品產(chǎn)量將達(dá)2800萬噸 76
7.2.2 液體乳產(chǎn)量將達(dá)2300萬噸 76
7.2.3 2014年奶粉產(chǎn)量在140萬噸左右 77
7.3 2014年奶牛和乳制品進(jìn)出口預(yù)測(cè) 78
7.3.1 苜蓿草進(jìn)口量將達(dá)60萬噸 78
7.3.2 奶牛進(jìn)口量仍約13萬頭 78
7.3.3 乳制品進(jìn)口量繼續(xù)增加 79
7.3.4 奶粉進(jìn)口量將超過60萬噸,價(jià)格回升 80
7.3.5 乳清粉進(jìn)口量將達(dá)40萬噸左右 81
7.3.6 奶酪進(jìn)口量將達(dá)4.5萬噸 82
7.3.7 鮮奶和奶粉出口量將小幅增加 83
7.3.8 與乳相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口量預(yù)測(cè) 83
7.4 2014年乳制品消費(fèi)預(yù)測(cè) 84
7.4.1 乳制品消費(fèi)量將達(dá)近3000萬噸 84
7.4.2 乳制品價(jià)格仍維持高位 84
7.5 原料奶供求平衡表 84
7.6 乳制品供求平衡表 85
附件 2014年乳業(yè)-記 86
政策/公告 86
與乳制品安全相關(guān)事件 87
大投資/并購事件 87
附表 88
地圖目錄
地圖1, 奶牛分省存欄量 1
地圖2, 有機(jī)液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)分布 44
地圖3, 重點(diǎn)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)布局 60
地圖4, 蒙牛集團(tuán)生產(chǎn)基地分布 65
地圖5, 上海光明乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)基地分布 65
地圖6, 其他重點(diǎn)液態(tài)乳制品生產(chǎn)集團(tuán)分布 66
地圖7, -嬰幼兒奶粉企業(yè)分布 69
圖目錄
圖1, 1973-2014年奶牛存欄量變化 2
圖2, 2014年分省區(qū)奶牛存欄量及比重 2
圖3, 1973-2014年奶牛全群?jiǎn)萎a(chǎn)量 3
圖4, 2006-2014年全國(guó)和主產(chǎn)省區(qū)成奶牛平均單產(chǎn) 3
圖5, 1973-2014年牛奶產(chǎn)量變化 4
圖6, 2014年分省區(qū)牛奶產(chǎn)量及比重 5
圖7, 2009-2014年玉米、豆粕分月價(jià)格變化 6
圖8, 2009-2014年主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶價(jià)格和奶牛養(yǎng)殖效益變化 7
圖9, 2014年不同規(guī)模養(yǎng)殖奶牛存欄量 8
圖10, 2000-2014年乳制品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 12
圖11, 2000-2014年液體乳制品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 13
圖12, 2000-2014年干乳制品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 13
圖13, 2000-2014年奶粉產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 14
圖14, 2014年乳制品生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 15
圖15, 2014年分省牛奶處理能力 15
圖16, 2014年分省乳制品產(chǎn)量 16
圖17, 2014年分省液體乳制品產(chǎn)量 17
圖18, 2014年分省奶粉產(chǎn)量 17
圖19, 2014年嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 18
圖20, 干草進(jìn)出口量變化(2006-2014) 20
圖21, 2013干草分國(guó)別進(jìn)口量 21
圖22, 苜蓿草量進(jìn)口量變化(2008-2014) 22
圖23, 苜蓿草分月進(jìn)口價(jià)格變化(2009-2014) 22
圖24, 2007-2014年奶牛進(jìn)口量變化 23
圖25, 2014年奶牛分國(guó)別進(jìn)口比重(按數(shù)量計(jì)) 24
圖26, 2004-2014年乳制品進(jìn)口量及增長(zhǎng)率 24
圖27, 2004-2014年乳制品分類別進(jìn)口量 25
圖28, 2000-2014年乳制品出口量及增長(zhǎng)率 25
圖29, 2001-2014年乳制品分類別出口量 26
圖30, 2004-2014年鮮奶進(jìn)出口量變化 27
圖31, 2003-2014年鮮奶分類別進(jìn)口數(shù)量 27
圖32, 2004-2014年鮮奶分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量變化 28
圖33, 2003-2014年奶粉進(jìn)出口量變化 29
圖34, 2003-2014年奶粉分類別進(jìn)口數(shù)量 29
圖35, 2004-2014年奶粉分國(guó)別進(jìn)口價(jià)格(cif) 30
圖36, 2003-2014年奶粉分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量變化 31
圖37, 2003-2014年乳清粉進(jìn)口量及增長(zhǎng)率 31
圖38, 2014年乳清粉進(jìn)口國(guó)別分析(按數(shù)量) 32
圖39, 2004-2014年乳清粉分國(guó)別進(jìn)口價(jià)格變化 33
圖40, 2000-2014年奶酪進(jìn)口量及增長(zhǎng)率 34
圖41, 2004-2014年奶酪分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量變化 34
圖42, 2004-2014年酪蛋白分國(guó)別進(jìn)口量變化 35
圖43, 2004-2014年濃縮乳清蛋白分國(guó)別進(jìn)口量變化 36
圖44, 2004-2014年無水乳糖分國(guó)別進(jìn)口量變化 36
圖45, 2004-2014年冰淇淋分國(guó)別進(jìn)口量變化 37
圖46, 2010-2014年零售嬰-分國(guó)別進(jìn)口量變化 38
圖47, 2010-2014年-殊嬰幼兒奶粉分國(guó)別進(jìn)口量變化 38
圖48, 2010-2014年-殊配方-奶粉進(jìn)口量變化 40
圖49, 不同奶牛養(yǎng)殖模式中生鮮奶流通方式 41
圖50, 2000-2014年奶粉和液態(tài)奶消耗奶源量變化 42
圖51, 常溫奶所占液態(tài)奶市場(chǎng)份額變化, 2000-2014 43
圖52, 分國(guó)別進(jìn)口鮮奶數(shù)量變化(2004-2014) 45
圖53, 2004-2014年市場(chǎng)上國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉市場(chǎng)份額變化 45
圖54, 2001-2014年乳制品消費(fèi)量 46
圖55, 液態(tài)奶和uht奶消費(fèi)量變化, 2001-2014 47
圖56, 2001-2014年酸奶消費(fèi)量 47
圖57, 2001-2014年巴氏奶消費(fèi)量 48
圖58, 2001-2014年奶粉消費(fèi)量變化 49
圖59, 嬰幼兒奶粉消費(fèi)量及增長(zhǎng)率變化, 2000-2014 50
圖60, 2007-2014年牛奶主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價(jià)格 51
圖61, 2009-2014年黑龍江、山東、河南等主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價(jià)格 52
圖62, 2010-2014年消費(fèi)市場(chǎng)常溫奶價(jià)格變化 52
圖63, 2010-2014年全國(guó)市場(chǎng)酸奶價(jià)格變化 53
圖64, 2010-2014年全國(guó)市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)和國(guó)外品牌奶粉價(jià)格變化 54
圖65, 2010-2014年全國(guó)市場(chǎng)-奶粉價(jià)格變化 54
圖66, 恒天然奶粉-成交價(jià)格分月變化,2009-2014 55
圖67, 恒天然無水奶油和奶酪-成交價(jià)格分月變化,2010-2014 56
圖68, 生鮮奶價(jià)格和奶粉進(jìn)口價(jià)格分月變化,2008-2014 57
圖69, 常溫奶和酸奶生產(chǎn)效益分月變化,2010-2014 58
圖70, 國(guó)產(chǎn)和國(guó)外品牌嬰幼兒生產(chǎn)效益分月變化,2010-2014 58
圖71, 2014年百頭以上奶牛存欄比重預(yù)測(cè) 73
圖72, 2014年奶牛存欄量和牛奶產(chǎn)量預(yù)測(cè) 74
圖73, 2009-2014年生鮮奶供需變化 74
圖74, 2014年牛奶價(jià)格分月變化預(yù)測(cè) 75
圖75, 2014年乳制品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 76
圖76, 2014年液體乳制品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 77
圖77, 2014年奶粉產(chǎn)量預(yù)測(cè) 77
圖78, 2014年苜蓿草進(jìn)口量預(yù)測(cè) 78
圖79, 2014年奶牛進(jìn)口量預(yù)測(cè) 79
圖80, 2014年乳制品進(jìn)出口量預(yù)測(cè) 80
圖81, 2014年奶粉進(jìn)口量預(yù)測(cè) 80
圖82, 恒天然奶粉-各合同到期的價(jià)格(2010-2014) 81
圖83, 2014年乳清粉進(jìn)口量預(yù)測(cè) 82
圖84, 2014年奶酪進(jìn)口量預(yù)測(cè) 83
圖85, 2014年液體奶、酸奶和奶粉消費(fèi)量預(yù)測(cè) 84
表目錄
表1, 2010-2014年主產(chǎn)省區(qū)飼料價(jià)格和奶牛養(yǎng)殖飼料成本 5
表2, 2010-2014年主產(chǎn)省區(qū)牛奶價(jià)格和奶牛養(yǎng)殖收益 6
表3, 2013-2014年主產(chǎn)省區(qū)牛奶價(jià)格、奶牛養(yǎng)殖成本和收益變化 7
表4, 不同奶牛養(yǎng)殖組織形式的區(qū)別 9
表5, 不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)自動(dòng)化設(shè)備使用比例 10
表6, 2011-2014年中央對(duì)不同規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))的補(bǔ)助金額 11
表7, 2013-2014年各類別奶粉進(jìn)口量和價(jià)格變化 30
表8, 2013-2014年分國(guó)別乳清粉進(jìn)口量和價(jià)格變化 33
表9, 與奶源和乳制品加工相關(guān)產(chǎn)品2014年進(jìn)口關(guān)稅稅率變化 39
表10, 不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)牛奶的主要流向及比重 41
表11, 使用國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口奶源嬰幼兒奶粉生產(chǎn)成本,2011-2014 43
表12, 2007-2014年不同口味酸奶奶市場(chǎng)占有率 48
表13, 2007-2014年不同人群奶粉市場(chǎng)占有率 49
表14, 2011-2014年液態(tài)奶和嬰幼兒奶粉生產(chǎn)成本變化 57
表15, 2011-2014年液態(tài)奶和嬰幼兒奶粉市場(chǎng)價(jià)格、生產(chǎn)效益變化 59
表16, 重點(diǎn)20家養(yǎng)殖集團(tuán)奶牛存欄量和產(chǎn)奶量及所占全國(guó)比重 61
表17, 重點(diǎn)20家養(yǎng)殖集團(tuán)下屬奶牛存欄量超過萬頭的單場(chǎng) 62
表18, 2014年新建大型奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)情況 63
表19, 主要常溫奶生產(chǎn)企業(yè)所占市場(chǎng)份額 66
表20, 主要常溫奶生產(chǎn)企業(yè)常溫奶產(chǎn)品層次情況 67
表21, 2014年液態(tài)奶新建、在建及投產(chǎn)企業(yè)情況 68
表22, -嬰幼兒奶粉企業(yè)所占市場(chǎng)份額 69
表23, 2014年-企業(yè)嬰幼兒奶粉奶源來源情況 70
表24, -企業(yè)嬰幼兒奶粉產(chǎn)品層次及包裝類別 71
表25, 2014年進(jìn)軍嬰幼兒奶粉市場(chǎng)企業(yè)情況 72
表26, 2014年奶源供需平衡表預(yù)測(cè) 85
表27, 2014年乳制品供需平衡表預(yù)測(cè) 85
附表1, 2008-2014年末各地區(qū)奶牛存欄量 88
附表2, 2008-2014年各地區(qū)成奶牛平均單產(chǎn) 89
附表3, 2007-2014年各地區(qū)牛奶產(chǎn)量 90
附表4, 2007-2014分省乳制品產(chǎn)量 91
附表5, 2007-2014分省液體乳產(chǎn)量 92
附表6, 2011-2014分省奶粉產(chǎn)量 93
附表7, 2009-2014分省牛奶處理能力 94
附表8, 2007-2014年乳制品分稅號(hào)進(jìn)口量 95
附表9, 2007-2014年乳制品分稅號(hào)出口量 95

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