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扎啤—來(lái)歷

  炎熱的夏季，來(lái)一杯扎啤，是不是非�？煽谀�？今天小編幫大家介紹下，怎樣度過(guò)炎熱的夏季，讓您清爽一個(gè)夏天。那你知道扎啤的歷史來(lái)路嗎？今天小編幫您介紹下。

 大家開始喝是鮮啤，但很快地大家發(fā)現(xiàn)鮮啤因沒(méi)有經(jīng)-流程，清潔難以-，另其保質(zhì)期短，無(wú)法遠(yuǎn)途運(yùn)送出售，后來(lái)大家就發(fā)明晰熟啤，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫滅菌技能流程，使啤酒清潔得以-，保質(zhì)期也得到延伸，為啤酒遠(yuǎn)距離運(yùn)送出售提供條件，使更多人喝得上如此甘旨。跟著科技進(jìn)一步開展，大家生活水平進(jìn)一步進(jìn)步，大家發(fā)現(xiàn)熟啤在高溫滅菌同時(shí)也破壞了啤酒有些營(yíng)養(yǎng)成分，為此大家又發(fā)明晰過(guò)濾-及保鮮技能，生產(chǎn)出啤酒。啤酒既保留了鮮啤的營(yíng)養(yǎng)成分，又去除了有害菌和雜質(zhì)，使其泡沫更細(xì)膩，口感更清新，進(jìn)一步提升了啤酒給大家?guī)��?lái)的-。隨后大家又發(fā)現(xiàn)啤酒在3-8℃飲用時(shí)泡沫細(xì)膩 扎啤銷售，口感- 扎啤，為此，大家又發(fā)明晰專為啤酒降溫隔氧運(yùn)送的一整套設(shè)備，這即是扎啤運(yùn)送設(shè)備，選用這樣設(shè)備輸出的啤酒即是咱們所說(shuō)的扎啤，以其泡沫-細(xì)膩、口感清新純粹-啤酒-喜歡，但一直以來(lái)因其設(shè)備出資大，本錢高，價(jià)格比一般啤酒高幾倍，只要在-消耗場(chǎng)所迪吧、酒吧才有出售，一般消耗者可貴享受。

針對(duì)非生物穩(wěn)定性扎啤早期渾濁。這種現(xiàn)象主要是由于扎啤中高分子蛋白質(zhì)與單寧化合物形成復(fù)合物造成的 扎啤批發(fā)，除去任何一種物質(zhì)都能提高扎啤的非生物穩(wěn)定性 扎啤廠家，這方面首先要嚴(yán)格工藝操作，其次是要采取工藝技術(shù)措施與過(guò)濾扎啤同時(shí)實(shí)施，加入一些吸附劑或沉淀劑（如聚乙烯呲咯烷酮、硅膠、單寧、蛋白酶等）去除造成扎啤早期渾濁的蛋白質(zhì)或單寧物質(zhì)。

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