2014-2020年咖啡館連鎖行業(yè)風(fēng)險評估及投資戰(zhàn)略---報告

北京中信博研研究院為您提供2014-2020年咖啡館連鎖行業(yè)風(fēng)險評估及投資戰(zhàn)略-報告。2014-2020年咖啡館連鎖行業(yè)風(fēng)險評估及投資戰(zhàn)略-報告〖報告編號〗:85475〖出版時間〗2014年11月〖交付方式〗emil電子版或特快專遞〖報告價格〗紙質(zhì)版：6500元 電子版：6800元 紙質(zhì)+電子版：7000元〖訂購電話〗 010—57026889 010—56252278〖q q〗2678970608 2653387221 值班熱線: 15300167621〖聯(lián) 系 人〗楊云報告目錄：-章 咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展概述 14-節(jié) 咖啡行業(yè)基本現(xiàn)狀概述 14一、國際咖啡行業(yè)基本現(xiàn)狀 14二、咖啡行業(yè)基本現(xiàn)狀 14-節(jié) 連鎖咖啡店的優(yōu)勢 15一、連鎖風(fēng)險與成功率 15二、連鎖成本及其效益 15第三節(jié) 咖啡店行業(yè)現(xiàn)狀與前景 16一、咖啡店消費(fèi)現(xiàn)狀與前景 16二、咖啡店業(yè)態(tài)現(xiàn)狀與前景 17 -章 全球咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢研究 20-節(jié) 全球咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境pest分析 20一、2010年以來全球經(jīng)濟(jì)局勢分析 20二、2014年全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析預(yù)測 20三、2014年全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇情況分析 20四、2009-2013年經(jīng)濟(jì)形勢分析 21五、2014-2020年經(jīng)濟(jì)展望與預(yù)測 23-節(jié) 全球咖啡店市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 26一、國際咖啡市場處于成熟階段 26二、2013年全球咖啡市場價格走勢 27三、2012-2014年度全球咖啡產(chǎn)量分析 27四、2012-2014年全球咖啡市場供需分析 28五、全球-咖啡連鎖企業(yè)在 28第三節(jié) 主要咖啡店連鎖行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢研究 29一、美國咖啡市場情況分析 29二、加拿大咖啡市場情況分析 29三、俄羅斯咖啡市場情況分析 29四、日本咖啡連鎖市場分析 30 第三章 咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境研究 31-節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 31-節(jié)　2014年經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 31一、-運(yùn)行情況gdp 31二、消費(fèi)價格指數(shù)cpi、ppi 32五、工業(yè)發(fā)展形勢 42六、固定資產(chǎn)投資情況 44七、財政收支狀況 45八、匯率調(diào)整 53九、對外貿(mào)易&進(jìn)出口 54三、2013年的經(jīng)濟(jì)與政策 56-節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析 64一、新勞動法-實(shí)施 64二、商業(yè)特許經(jīng)營管理條例 65三、咖啡行業(yè)將-新標(biāo)準(zhǔn) 71第三節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)社會環(huán)境分析 71第四節(jié) 咖啡店連鎖資本市場環(huán)境分析 78一、2013年資本市場-情況 78二、2013年資本市場發(fā)展看點(diǎn) 78三、2013年我國資本市場發(fā)展機(jī)遇 84 第四章 咖啡店連鎖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究 86-節(jié) 咖啡店行業(yè)市場發(fā)展概況分析 86一、咖啡店連鎖業(yè)概況 86二、咖啡消費(fèi)增長情況 86三、咖啡營銷模式概況 86-節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 87一、市場現(xiàn)狀及前景分析 87二、2013年咖啡連鎖市場動態(tài) 88三、2011-2014年咖啡連鎖市場容量 88第三節(jié) 咖啡店發(fā)展的誤區(qū) 88一、咖啡店的經(jīng)營形態(tài) 88二、咖啡價格對市場發(fā)展的抑制作用 90三、咖啡品質(zhì)對咖啡廳經(jīng)營的作用 90第四節(jié) 國內(nèi)咖啡市場開發(fā)潛力 94一、從國內(nèi)整體市場上看咖啡市場潛力 94二、從增長速度上看咖啡市場開發(fā)潛力 94三、從人均消費(fèi)上看咖啡市場開發(fā)潛力 94四、咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析 95 第五章 全國及主要省市咖啡店連鎖市場運(yùn)行分析 97-節(jié) 全國咖啡店連鎖市場運(yùn)行分析 97一、咖啡店企業(yè)經(jīng)營情況 97二、咖啡店行業(yè)門店數(shù) 97三、咖啡店行業(yè)營業(yè)面積 98四、咖啡店行業(yè)從業(yè)人員 98五、咖啡店行業(yè)餐位數(shù) 99六、咖啡店行業(yè)商品購進(jìn)總額 99七、咖啡店行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額 100八、咖啡店行業(yè)自由配送中心配送商品購進(jìn)額 100九、咖啡店行業(yè)非自由配送中心配送商品購進(jìn)額 101十、咖啡店行業(yè)營業(yè)收入 101-節(jié) 主要省市咖啡店連鎖市場運(yùn)行分析 102一、北京、上�？Х鹊晔袌鋈萘� 102二、上海每年人均咖啡消費(fèi)量 102三、沈陽咖啡店市場運(yùn)行情況 102四、北京咖啡店企業(yè)經(jīng)營情況 103五、上�？Х鹊昶髽I(yè)經(jīng)營情況 103六、江蘇咖啡店企業(yè)經(jīng)營情況 104七、浙江咖啡店企業(yè)經(jīng)營情況 104八、河南咖啡店企業(yè)經(jīng)營情況 105九、廣東咖啡店企業(yè)經(jīng)營情況 105 第六章 我國連鎖經(jīng)營發(fā)展分析 107-節(jié) 連鎖經(jīng)營發(fā)展概況 107一、連鎖經(jīng)營定義 107二、連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程 107三、連鎖經(jīng)營特點(diǎn) 108四、連鎖經(jīng)營條件分析 108五、連鎖經(jīng)營分類 110-節(jié) 連鎖經(jīng)營分析 112一、連鎖經(jīng)營困惑分析 112二、創(chuàng)業(yè)者連鎖困惑分析 113三、連鎖經(jīng)營沿革情況 114四、連鎖經(jīng)營市場機(jī)會分析 115五、連鎖經(jīng)營基本內(nèi)容 115六、連鎖經(jīng)營“四化”管理 115七、連鎖經(jīng)營特征 118八、連鎖經(jīng)營條件 119九、連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀 120 第七章 我國連鎖餐飲經(jīng)營發(fā)展分析 122-節(jié) 連鎖餐飲經(jīng)營發(fā)展分析 122一、連鎖餐飲業(yè)快速擴(kuò)張 122二、連鎖餐飲企業(yè)總體情況 122三、連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況 123四、連鎖餐飲企業(yè)門店在36城市分布情況 123五、連鎖餐飲企業(yè)配送中心分布情況 124-節(jié) 連鎖餐飲經(jīng)營策略分析 124一、餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖的問題 124二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 137三、連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營策略分析 139 第八章 我國咖啡市場發(fā)展情況分析 145-節(jié) 我國咖啡市場現(xiàn)狀及趨勢分析 145一、我國咖啡市場發(fā)展分析 145二、我國即飲咖啡飲料市場分析 145三、我國咖啡市場趨勢及發(fā)展方向 146-節(jié) 咖啡產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 146一、咖啡市場消費(fèi)分析 146二、咖啡廳市場現(xiàn)狀的分析 146三、咖啡終端消費(fèi)市場分析 148第三節(jié) 我國咖啡行業(yè)進(jìn)出口分析 149一、2009-2013年我國咖啡進(jìn)出口分析回顧 149二、2011-2014年我國咖啡進(jìn)口分析 149三、2011-2014年我國咖啡出口分析 150第四節(jié) 2014年咖啡市場競爭力分析 150一、2014年咖啡市場競爭力 150二、2014年咖啡市場-- 151三、2014年咖啡市場占有份額 152 第九章 我國咖啡消費(fèi)市場調(diào)查分析 154-節(jié) 咖啡消費(fèi)市場分析 154一、咖啡市場主-品 154二、咖啡消費(fèi)主要人群 154三、咖啡消費(fèi)主要因素 154四、咖啡信息主要渠道 155五、研究結(jié)論及建議 155-節(jié) 咖啡產(chǎn)品消費(fèi)需求及價格定位 157一、消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價格 157二、不同性別消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價格 158三、不同年齡消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價格 160四、不同收入消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價格 162五、咖啡產(chǎn)品消費(fèi)需求及價格定位策略 165 第十章 咖啡店連鎖行業(yè)競爭格局分析 166-節(jié) 咖啡行業(yè)的競爭程度 166一、咖啡連鎖領(lǐng)域 166二、種植、加工領(lǐng)域 166-節(jié) 咖啡市場競爭現(xiàn)狀分析 166一、咖啡市場的競爭分析 166二、咖啡連鎖店競爭分析 166第三節(jié) 未來咖啡行業(yè)競爭格局展望 167一、生產(chǎn)將逐漸集中 167二、加工領(lǐng)域競爭將日趨激烈 167第四節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)競爭動向分析 167一、香港捷榮咖啡店擬-進(jìn)軍內(nèi)地市場 168二、vr咖啡店登陸搶奪咖啡店市場 169三、2013年麥當(dāng)勞咖啡店擴(kuò)張形勢分析 170 第十一章 咖啡店連鎖行業(yè)重點(diǎn)主體企業(yè)競爭力研究 174-節(jié) 星巴克 174一、企業(yè)概況 174二、2009年星巴克收縮規(guī)模 175三、2013年經(jīng)營狀況 176四、2014年發(fā)展規(guī)劃 176-節(jié) 丹堤 176第三節(jié) 真鍋 177第四節(jié) 上島 178第五節(jié) 伊是 179第六節(jié) 西雅圖 181第七節(jié) 格蘭維爾 181第八節(jié) 85度c 182第九節(jié) 伊諾 183 第十二章 咖啡店選址策略研究 186-節(jié) 商圈調(diào)查 186一、商圈調(diào)查 186二、確定客戶群 187三、同行業(yè)競爭分析 188-節(jié) 店面選擇 188一、地段評估 188二、尋租店面要點(diǎn) 191三、選址案例 192第三節(jié) 簽訂租賃合同 193一、租賃合同的主要內(nèi)容 193二、簽訂租賃合同注意事項 194三、和業(yè)主合作的方式 197 第十三章 咖啡店連鎖行業(yè)投-與策略研究 198-節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)投-與并購-分析 198一、星巴克購北京美大90%控- 198二、上島咖啡并購合肥邦克- 199三、咖啡連鎖迪歐醞釀在港上市 199-節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)投-情況分析 200一、咖啡店投資成本分析 200二、咖啡店市場投資機(jī)會 201三、咖啡店投資方案分析 201第三節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)投資前景及策略 206一、咖啡市場前景分析 206二、咖啡連鎖行業(yè)利潤- 207三、咖啡店經(jīng)營的基本要素 209四、咖啡連鎖品牌策略分析 210 第十四章 咖啡店運(yùn)營管理策略 215-節(jié) 崗位職責(zé)及編制 215一、咖啡店架構(gòu)和崗位職責(zé) 215二、排班管理及工作流程 216-節(jié) 日常運(yùn)營 220一、店長管理職能 220二、日常運(yùn)營計劃 223第三節(jié) -管理 224一、注重溝通協(xié)調(diào) 224二、激勵發(fā)揮全員積極性 225三、員工會議 226 第十五章 咖啡店籌備策略研究 228-節(jié) 咖啡店規(guī)劃 228一、營業(yè)額計劃 228二、商品計劃 228三、采購計劃 228四、***計劃 229五、人員計劃 229六、經(jīng)費(fèi)計劃 229七、財務(wù)計劃 229-節(jié) 咖啡店設(shè)計 230一、咖啡店整體設(shè)計風(fēng)格 230二、門面與招牌設(shè)計 231三、裝修與裝飾 233第三節(jié) 證照辦理 236一、如何辦理證照 236二、咖啡店要辦理的幾個證照 241 圖表目錄圖表1 2011-2014年我國連鎖咖啡店的成功率 15圖表2 2011-2014年我國連鎖咖啡店成本費(fèi)用分析 15圖表3 2011-2014年我國連鎖咖啡店投資收益分析 16圖表4 2011-2014年全球咖啡產(chǎn)量分析 27圖表5 2011-2014年全球咖啡供需分析 28圖表6 2003年ⅲ季度—2014年ⅲ季度國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計同比增長率（%） 31圖表7 2014年9月居民消費(fèi)價格主要數(shù)據(jù) 33圖表8 2012-2014年9月工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格漲跌幅 36圖表9 工業(yè)生產(chǎn)者購進(jìn)價格漲跌幅 36圖表10 生產(chǎn)資料出廠價格漲跌幅 37圖表11 生活資料出廠價格漲跌幅 37圖表12 2006-2013年我國農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度 39圖表13 2006-2013年我國城鎮(zhèn)居民人均-及其增長速度 39圖表14 1978-2013城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表 41圖表15 2004年9月—2014年9月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 42圖表16 2004年1-9月—2014年1-9月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%） 44圖表17 2006-2013年我國貨物進(jìn)出口總額增長分析 55圖表18 國際貨幣基金組織2014年10月份報告gdp預(yù)測值 57圖表19 近年來我國m2/gdp比率 60圖表20 我國近年來新增-信- 單位：萬元 60圖表21 近年來我國cpi走勢 61圖表22 近年來我國固定資產(chǎn)投資、新增及房地產(chǎn)投資增速 62圖表23 近年來我國月度出口同比增速 63圖表24 近年來我國社會消費(fèi)品、cpi月度同比增速 63圖表25 2011-2014年我國咖啡連鎖市場容量分析 88圖表26 2011-2014年我國咖啡店市場銷售額分析 97圖表27 2011-2014年我國咖啡店市場門店數(shù)分析 97圖表28 2011-2014年我國咖啡店市場營業(yè)面積分析 98圖表29 2011-2014年我國咖啡店市場從業(yè)人數(shù)分析 98圖表30 2011-2014年我國咖啡店市場餐位數(shù)分析 99圖表31 2011-2014年我國咖啡店市場商品購進(jìn)總額分析 99圖表32 2011-2014年我國咖啡店市場統(tǒng)一配送商品購進(jìn)總額分析 100圖表33 2011-2014年我國咖啡店市場自由配送中心配送商品購進(jìn)總額分析 100圖表34 2011-2014年我國咖啡店市場非自由配送中心配送商品購進(jìn)總額分析 101圖表35 2011-2014年我國咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 101圖表36 2011-2014年沈陽咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 102圖表37 2011-2014年北京咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 103圖表38 2011-2014年上海咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 103圖表39 2011-2014年江蘇咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 104圖表40 2011-2014年浙江咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 104圖表41 2011-2014年河南咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 105圖表42 2011-2014年廣東咖啡店市場總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析 105圖表43 2009-2014年9月我國連鎖餐飲企業(yè)總體數(shù)量分析 122圖表44 2014年我國連鎖餐飲企業(yè)門店區(qū)域分布 123圖表45 2014年我國連鎖餐飲企業(yè)門店省市分布 123圖表46 2014年 我國連鎖餐飲企業(yè)配送中心分布 124圖表47 2011-2014年我國未焙炒未浸除-類咖啡進(jìn)口分析 149圖表48 2011-2014年我國未焙炒未浸除-類咖啡出口分析 150圖表49 我國咖啡市場競爭力指數(shù)分析 150圖表50 我國咖啡市場份額分析 152圖表51 消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 157圖表52 男性費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 158圖表53 女性費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 159圖表54 不同性別消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 159圖表55 21-25歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 160圖表56 26-30歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 161圖表57 31-35歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 161圖表58 不同年齡消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 162圖表59 月收入1001-2000元消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 163圖表60 月收入2001-3000元消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 163圖表61 月收入3001-4000元消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 164圖表62 不同收入消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價格 165圖表63 -量統(tǒng)計表 190圖表64 建筑物基本信息 191圖表65 2011-2014年我國咖啡店行業(yè)成本費(fèi)用利潤率分析 200圖表66 品牌化過程中的差異 211圖表67 咖啡店要辦理的證照 241略……本報告為多用戶報告，如果您有更多需求，我們可以根據(jù)您提出的具體要求；重新修訂報告框架，并在此基礎(chǔ)上更多滿足您的個性需求，做出合理的報價。本公司報告每個季度進(jìn)行實(shí)時更新，提供免費(fèi)售后服務(wù)一年，具體內(nèi)容及訂購流程，歡迎咨詢?nèi)藛T，感謝您的關(guān)注！國信經(jīng)濟(jì)研究院-訂購熱線 010-57026889 010-56252278 國信經(jīng)濟(jì)研究院-專員--楊云國信經(jīng)濟(jì)研究院-訂購熱線--15300167621

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