火鍋---|聚鍋緣餐飲|火鍋

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-老火鍋（傳統(tǒng)牛油火鍋）*** ：  

香是飲食文化的主要特色之一，如果說(shuō)具有悠久歷史的重慶火鍋有不同的香型、不同的種類，那么聚鍋緣火鍋就是一種包括幾種類型的兼香型火鍋 火鍋，因而具有能適應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。由于調(diào)料傳統(tǒng)，用料講究，食用火候恰當(dāng)，使其具備極富中華飲食文化傳統(tǒng)的組合味感，同時(shí)也體現(xiàn)了火鍋麻、辣、鮮、香的特色和巴渝飲食文化的色、香、味、美的組合觀感。大多數(shù)紅湯火鍋中或多或少都要加入牛油 火鍋-，可起到增加香味的作用，牛油的好壞對(duì)火鍋的味道有很大影響。所以煉制牛油就顯得十分重要。聚鍋緣火鍋中的傳統(tǒng)牛油火鍋采用的是-研制出來(lái)的-牛油，熬制時(shí)無(wú)論從火候、工序、加料及味道都-。

過(guò)于辛辣和肥厚油膩食品的火鍋，會(huì)使脾胃-功能失調(diào) 自助火鍋，內(nèi)生燥熱濕邪 自助火鍋店·，由此而誘發(fā)-，出現(xiàn)-、-等-。辛辣-還會(huì)出現(xiàn)-、紅斑、瘙癢、接觸性皮膚炎，誘發(fā)牙齦腫痛和口腔-，及腹脹、-、-等--，此即“火鍋綜合征”。

有些火鍋店利用制造-的原料植物-的殼或粉去調(diào)味做底煮出來(lái)的火鍋，長(zhǎng)期食用可能會(huì)造成類似--的-。

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