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現(xiàn)在人們的生活水平增加了，對食物的要求也在增加，尤其是食物的口味.小磨香油作為一種調(diào)味品，被大多數(shù)人所喜歡.但是不一定每個人都知道到小磨香油的傳統(tǒng)加工工藝.下面我就與大家分享一下小磨香油的傳統(tǒng)加工工藝:

　　a:選料炒籽.選成熟飽滿、干濕適中的新芝麻，先用簸箕清除各種雜質(zhì)，也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙，然后堆悶起來 小磨香油，使其均勻吃水.

　　b:細磨芝麻.將炒酥撿凈的芝麻趁熱放在石碾上反復(fù)碾磙或在小磨上細磨.

　　c:兌漿攪拌.經(jīng)過磨料操作，加入開水攪拌，就能把料漿中的油替代出來.

　　d:振動分油.料漿加水攪拌后，大部分油從油漿中分離出來，可用搟面杖或葫蘆類物體在油渣漿中上下振蕩，促進渣漿中的小油滴結(jié)團浮出.

　老人年紀大了，體-差，-也會減慢，加之-、高血脂等老年-的影響 小磨香油成分，血管壁會慢慢老化變脆，失去彈性。

　　香油中富含-e及亞麻酸，其中，-e具有-化作用 純真小磨香油，能維持細胞膜的完整性和正常功能，具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的作用，因而對保護-有好處。

　　而香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸 小磨香油銷售，容易被人體吸收，有助于消除動脈壁上的沉積物，同樣具有保護血管的功效。