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增脆劑操作工藝
1. 將瘦肉加入斬拌機(jī)中 食品增脆廠家,斬拌1分鐘;
2.將香精加入 正宗肉質(zhì)品增脆劑批發(fā),斬拌1~2分鐘;
3.將增脆劑與其它粉體配料初步預(yù)混(手工即可)后,加入斬拌機(jī)中,高速斬拌3~5分鐘;
4.加入肥膘,斬拌1~2分鐘,整個(gè)料體均勻細(xì)膩后即可出料;
肉質(zhì)品增脆劑
包裝規(guī)格:1000克/袋(每箱25袋)
用量:0.1-0.3%
用途:魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品及各類腌菜
功效:增加肉制品、魚類煉制品的結(jié)著性、彈性及脆度,并延長(zhǎng)保質(zhì)期
公司常年包工藝包物流.
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