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廣州市廣駿酒業(yè)貿(mào)易有限公司自開通vip客戶、批發(fā)、團(tuán)購、宴席定購業(yè)務(wù)以來,主要致力于大宗批發(fā)、-團(tuán)購用酒和商務(wù)團(tuán)購用酒。
白酒在自然老熟中的化學(xué)變化 -白酒,主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質(zhì)是酒中主要香昧成分之一。酯的形成,主要是在發(fā)酵過程中微生物的作用所產(chǎn)生的,但是在貯存過程中亦通過緩慢的酯化反應(yīng)而形成。貯存過程中,一部分酒精被氧化而成為乙醛,乙醛進(jìn)一步氧化生成-,-進(jìn)一步與酒精作用生成--和-酯。一部分醛與酒精作用生成縮醛類,從而使酒體減少辛辣味。增加香味,賦予酒體芳香,柔和,軟綿和協(xié)調(diào)之感。
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