青海培根、---培根、億嘉福

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腌制豬肉其實(shí)不是近代才興起的一種方式，早在公元前1500年時(shí) 培根廠家，我國(guó)廚師早用鹽腌制豬肉。對(duì)于廚師們來說，使用鹽來腌制豬肉不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉本身的香味激發(fā)出來，從而制作的菜品的美味，當(dāng)然，顯而易見的是這樣的方式及其有用，且被傳播至今 培根，雖然腌制的方式大不相同，但是本質(zhì)上還是有一定的相似度的。

地域的差異導(dǎo)致文化的差異是不可避免的 求購培根，國(guó)外引進(jìn)的培根或許適合他們當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行使用，但是于長(zhǎng)期居于國(guó)內(nèi)的住民來說，可是難以享受啊，但是呢，在各地有產(chǎn)豬的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比較類似中西歐（盎格魯撒克遜區(qū)）的培根，或者近似西班牙的腌腸tocino，沒有什么固定的做法，依區(qū)域不同，有煙熏的、以香料腌漬的或是經(jīng)過陳年熟成的。

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