開福區(qū)火鍋_火鍋_聚鍋緣餐飲

為避免“火鍋綜合癥”，在火鍋的食物搭配上應下些功夫

1、多放些蔬菜�；疱佔髁喜粌H有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。

2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，有-消火、除煩、止渴的作用。

3、加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助于均衡營養(yǎng)、健康。加入的白蓮-不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4、可以放點生姜。生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。