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我國的白酒是-的六大蒸餾酒之一。它的獨(dú)-藝是千百年來我國勞動人民生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和智慧的結(jié)晶，其技藝- 劍南春白酒，產(chǎn)品的色、香、味--的-，尤其是名酒，如堯王八糧液酒、堯王醇酒，色澤澄清透明，香氣馥郁芬芳、優(yōu)雅細(xì)膩，味甘潤柔和、醇厚綿甜，余味凈爽，風(fēng)格-，-人民喜愛，有著廣闊的國內(nèi)和國際市場，在-中占有十分重要的-。酒曲是我國釀酒技術(shù)的重大發(fā)明，也是-早的一種復(fù)合酶制劑。公元前12世紀(jì)，商王武丁和他的大臣有“若作酒醴 陳年白酒，爾維曲蘗(酒曲)”的對話。對話中的“曲蘗”就是指酒曲和發(fā)芽的谷物。說明距3200多年前，我們的祖先就掌握了利用酒曲釀酒的技術(shù)了。由于制曲技術(shù)的進(jìn)步，<漢書·食貨志>記載：“用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六升�！敝帘蔽簳r(shí)，賈思勰著的<齊民要術(shù)>中記載：“用神曲一斛，殺米三石；笨曲一斛，殺米六升”(古代：1斛=10石 1石=10斗=120斤)這說明用曲量在不斷的下降。古代的制曲技術(shù)，由散曲發(fā)展到茂密生衣曲 白酒，-發(fā)展到今天的曲餅和曲丸。歐洲人到19世紀(jì)末，才了解到我國的酒曲作用，稱之為淀粉發(fā)酵法。
從20世紀(jì)90年代到本世紀(jì)10年代，我們可以將白酒產(chǎn)業(yè)劃分成三個時(shí)代，在這三個時(shí)代下，白酒產(chǎn)業(yè)演繹了精彩的行業(yè)傳奇故事，也造就了一批杰出的白酒品牌，在不同的宏觀環(huán)境下，白酒產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)支柱之一 白酒品牌，一直演繹了很多精彩的傳奇故事及創(chuàng)造了很多杰出的營銷案例。在了解瀘州老窖超-白酒戰(zhàn)略之前，首先我們必須深刻認(rèn)識到這三個階段帶來的品牌發(fā)展環(huán)境及-。
這是一個品質(zhì)消費(fèi)的時(shí)代，也是一個品味消費(fèi)時(shí)代的序幕。消費(fèi)者身份的認(rèn)同感，成為了下一個十年白酒產(chǎn)業(yè)的啟動器。當(dāng)-在加強(qiáng)--力度時(shí)，白酒的精致消費(fèi)潮流也已悄然而來，過去講究酒量的時(shí)代，必將被講究酒品的-所取代。所以喝多少不重要，喝多么有品味的酒更重要。這是一個全-的消費(fèi)密碼，企業(yè)只要抓住了這樣的宏觀市場潮流，就能夠主宰未來市場的潮流，少不會被時(shí)代所淘汰。
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