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花生油——藥理作用
用花生油每日皮-射1次(0.05ml/100g),共3d,可使大鼠的-輕度腫大,-攝碘率-;ㄉ偷乃畾庹麴s液有微弱的-作用。在大鼠的實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化的-中 誰(shuí)要 過(guò)期糧油面粉,如以花生油配合其他高膽甾醇調(diào)料,可使主動(dòng)脈產(chǎn)生與人近似的“動(dòng)脈粥樣變” 過(guò)期面粉回收利用,如以牛油代替花生油,則常產(chǎn)生血栓,病變與人不相似。
玉米油能降低膽固醇玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花子油十分類似。因其降低膽固醇的功效優(yōu)于大豆油、葵花子油等高亞油酸的油脂,所以玉米油被認(rèn)為是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的油脂。玉米油澄清透明 收購(gòu)過(guò)期糧油面粉,可以作為色拉油使用,用于制作涼拌菜和色拉等食品。同時(shí),玉米油的熱穩(wěn)定性很強(qiáng),可以用于炒菜和煎炸菜使用。
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