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夾層鍋加工榨菜香辣醬注意事項(xiàng):
(1)在加工過程所加的水應(yīng)為滅菌水。
(2) 味精和山梨-加入前可先用少量沸水化開,以免溶解不均。
(3)選料時(shí)要選用不發(fā)霉、不生蟲的-芝麻和花生仁。
夾層鍋的操作流程
1將物料加入鍋中。
2攪拌。
3開啟進(jìn)汽閥門 固定式夾層鍋廠家供貨,向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10mpa)同時(shí)打開疏水閥,關(guān)閉旁通閥,加熱至規(guī)定時(shí)間。
4待物料達(dá)到要求時(shí),關(guān)閉進(jìn)汽閥門 固定式夾層鍋-的,停止攪拌。
5手握手柄,使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。
5液體流完后,用純化水對可傾式反應(yīng)鍋清洗。
6注意壓力表壓力 固定式夾層鍋哪里有賣,使之保持在≤0.10mpa,且能保持加熱要求。
7檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。
8定期對油密封閥檢查,防止漏油。
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