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1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
使用方法:
1、取下加熱器,放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。
2、打開(kāi)減壓閥及進(jìn)氣借口。
3、逆時(shí)針打開(kāi)氣閥 熬湯蒸煮鍋多少錢,明火點(diǎn)燃。
4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開(kāi)關(guān) 熬湯蒸煮鍋的-,直至所需火焰。
5、停止工作 批發(fā)零售熬湯蒸煮鍋,關(guān)閉角閥和氣閥。
注意事項(xiàng):
1、定期檢查各個(gè)接頭處的密封性。
2、定期檢查灶頭,防止污染物把灶頭氣孔堵塞。
3、傾斜是先關(guān)氣,后關(guān)調(diào)速開(kāi)關(guān)。
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