青州仿生食品增脆劑、諸城銳鋒食品、正宗仿生食品增脆劑

諸城市銳鋒食品有限公司為您提供青州仿生食品增脆劑、諸城銳鋒食品、正宗仿生食品增脆劑。

     rf增脆劑明顯增強(qiáng)彈性及脆性，結(jié)構(gòu)緊密及口感細(xì)膩無淀粉回生感，不出油，越煮越脆 仿生食品增脆劑廠家批發(fā)，成本低肉味濃等特點(diǎn)。

注意事項(xiàng)：操作工藝極其重要，打漿后15分鐘內(nèi)必須煮熟成型，-機(jī)械制作產(chǎn)品。

添加量：為產(chǎn)品總量的0.45%-0.5%

    適用范圍：

魚肉制品：魚丸、魚皮制品、魚漿制品、魚板、魚肉罐頭制品

肉類制品：牛肉丸、豬肉丸、西式火腿、紅腸、餡料、冷盤、涼肉；

保質(zhì)期:18個(gè)月

地址: 山東省諸城市昌城開發(fā)區(qū)

公司常 年包工藝包物流

 冷凍肉丸增彈增脆劑

用于魚丸、雞肉丸、牛肉丸、貢丸等 -仿生食品增脆劑，具有增加制品滋嫩度、提高適口性，使其口感脆嫩等作用。

    1、 有效強(qiáng)化肉蛋白的，提高持水性、增加制品彈性和脆性；

    2、 提高體系粘結(jié)力 仿生食品增脆劑，防止皺縮、凹陷現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)-機(jī)械操作性能；

    3、 具有-的膨松效果，增大制品的體積；

    4、 有效乳化脂肪，促進(jìn)-的質(zhì)構(gòu)形成，提高感官品質(zhì)；

    5、 減少肉丸蒸煮過程中的水分損失和脂肪溢出，提高，降低成本；

    6、 提高肉丸在冷鏈中的穩(wěn)定性、抑制凝膠裂化。

    四、主要成分：

    三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、tg酶、卡拉膠、酪蛋白、海藻酸鈉、微晶纖維素

    五、使用方法：

    將肉、鹽、味精、白糖、a、b料準(zhǔn)確稱量 正宗仿生食品增脆劑，放入斬拌機(jī)斬拌成肉糜，靜置待用。

    六、使用量

    a料：0.20-0.50% ; b料：0.10-0.20% 二者同時(shí)使用效果-。

    七、工藝流程：

    原輔料處理—鹽溶蛋白提取—拌餡—熟化—成型—單凍—掛冰衣—裝袋—入庫

    八、儲(chǔ)藏條件：陰涼干燥處密閉保存，保質(zhì)期12個(gè)月。

    九、包裝： 25kg∕箱 

   

青州仿生食品增脆劑、諸城銳鋒食品、正宗仿生食品增脆劑由諸城銳鋒食品提供。諸城市銳鋒食品有限公司(www.zcrfsp.com)在食品添加劑,復(fù)配食品添加劑,增脆劑,復(fù)配水分保持劑等行業(yè)有較高的-度，誠信經(jīng)營(yíng)，服務(wù)并重，歡迎來電咨詢，或咨詢我們的“商盟”吧！

     本公司主營(yíng)：
     本文鏈接：http://jiewangda.cn/gongying/43025562.html
     聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)一定說明是在100招商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！