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陽(yáng)澄湖水域百里方圓圍繞蓮花島，出產(chǎn)大閘蟹形態(tài)有四大特征:一是青背 大閘蟹的做法，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無(wú)墨色斑點(diǎn)；三是黃毛，蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。肉質(zhì)肥嫩鮮美，食過(guò)后再食其它再好的佳肴名菜，都會(huì)索然無(wú)味。就在離開陽(yáng)澄湖數(shù)公里的雉城湖，湖蟹產(chǎn)量亦多，但受海潮影響 陽(yáng)澄湖大閘蟹的做法，肚不白，毛微黑，肉質(zhì)遠(yuǎn)不如陽(yáng)澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區(qū)的螃蟹，更是大為遜色了

蘇蟹閣蟹的品質(zhì)

蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹觀之肉如玉脂、膏堆滿殼，品之肉質(zhì)鮮嫩、回味微甜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和-a及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成份。每100只陽(yáng)澄湖大閘蟹中，我們只-40只左右大閘蟹，-送到您手中的每只蟹，都是蟹中-。

真?zhèn)尾樵?

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防偽方法

打開防偽-標(biāo)識(shí)背面中心小圓（需用打火機(jī)，剪刀或者小刀等工具開啟，注意安全），顯示12位防偽數(shù)碼。通過(guò)電話，-，網(wǎng)絡(luò)等

查詢方式

鍵入防偽數(shù)碼，根據(jù)回復(fù)語(yǔ)查驗(yàn)真?zhèn)�。查詢方式一，撥打電話：撥打蘇州市質(zhì)監(jiān)局防偽中心-號(hào)碼，根據(jù)語(yǔ)音提示，侵入防偽數(shù)碼，根據(jù)回復(fù)語(yǔ)音查驗(yàn)真?zhèn)�。二，發(fā)送-：健入防偽數(shù)碼，發(fā)-至（蘇州市質(zhì)監(jiān)局防偽中心專號(hào)），根據(jù)回復(fù)-查驗(yàn)真?zhèn)�。三�?新增微信掃描確認(rèn)。

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