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牛肉中有豐富的b族-,為人們提供了此類-的-來源,-是-b6含量尤其豐富 --雪花牛肉,-b6能夠增強(qiáng)- 新鮮冷藏肥牛,促進(jìn)蛋白質(zhì)的-和合成.另外牛-中也含有大量的-.尤其是脂溶性的-,如-是眾所周知維生索a補(bǔ)品。而雪花牛肉的價(jià)值性更高。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),-酸組成比豬肉更接近人體需要 加拿大進(jìn)口雪花牛肉,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。適用于:火鍋、鐵板、炭火烤肉、串燒、煎炒烹炸、牛肉飯及肥牛肉面。雪龍黑牛的不飽和脂酸含量高于黃牛,無論是單不飽和脂肪酸,還是多不飽和脂酸,都高于黃牛,且在上腦、牛腩腹肉、腿肉三個(gè)部位,還高于美國牛與澳洲牛。
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