錦州青筍干廠家供應(yīng)

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本品是由雷筍(春筍)烘制而成,口感細(xì)膩，將選好的鮮筍削蔸剝殼，留好筍衣。然后用 30% 的鹽水煮熟，-烘焙干燥而成毛坯 。 按分焙熄、肥 挺、禿挺、直尖等品級(jí)。焙熄系取筍的嫩尖精制而成，為天目筍干的珍品；粗壯而柔軟者稱肥挺；粗壯次于肥挺經(jīng)搓、錘成扁圓形者稱禿挺； 石筍煮后焙干，長(zhǎng)度不超過40厘米稱直尖。肥挺宜燒肉，禿挺、直尖宜作湯料。-品保持青翠、肥嫩、清香， 味美之特色。
百尖山筍干的加工方法是選用新鮮筍剝?nèi)ネ鈿�，削掉老頭，加少量的食用鹽經(jīng)高溫蒸煮后，加少量的鹽是為了起保鮮作用。
百尖山筍干是燒老鴨及葷類的-主菜，往往是筍干吃光，老鴨還在。杭幫老鴨煲就是用的這個(gè)品種燒的，是飯店-之菜。
本品是由十多年加工經(jīng)驗(yàn)的精制廠加工的，產(chǎn)品一直是上海，無錫，杭州各地市場(chǎng)供應(yīng)，-商品的。
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