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新鄉(xiāng)皮蛋機有限公司前身從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，由于勞動工資上漲，傳統(tǒng)的手工作業(yè)已無法完成現(xiàn)代化生產(chǎn)需要。我廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗，自主研發(fā)了皮蛋包泥機。其原理是在人工包裹泥漿基礎(chǔ)上，采用機械傳動方式，完全替代傳統(tǒng)手工操作，同時又完全符合傳統(tǒng)手工操作的標(biāo)準(zhǔn)要求。一臺機器可代替多個人的工作量，在長期的理論與實踐相結(jié)合 我們不斷對機器-進(jìn)行- ，現(xiàn)在以成熟的技術(shù)與-的為廣大客戶提供-的產(chǎn)品，買機器免費傳授變蛋，松花蛋技術(shù) 自動變蛋機，廠家長期技術(shù)-服

不同地區(qū)的室內(nèi)溫度要求也有所不同，溫度要避免過高或過低，過高會暴裂，過低會影響凝固變色。因此，夏季氣溫過高時，可采取一些降溫的措施；冬季氣溫低時 快速自動變蛋機，可適當(dāng)采取保溫措施。在有條件的地方，缸房設(shè)在地下室，冬暖夏涼。腌制過程中，應(yīng)有專人負(fù)責(zé)注意勤觀察、勤檢查 -進(jìn)自動變蛋機，以便發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

經(jīng)檢查已成熟的皮蛋就要出缸。浸泡時間為30～40天。一般氣溫低季節(jié)，浸泡時間長些；氣溫高季節(jié)，浸泡時間短些。蛋浸泡后蛋殼易碎，出缸時要注意輕拿輕放。操作人員要戴上膠皮手套，以免-手指。出缸后的皮蛋要用1.5～1.8%的燒堿溶液或浸泡過皮蛋的上清液沖洗皮蛋殼上的污物。若用涼開水沖洗 多功能自動變蛋機，則要及時包泥或打蠟。

松花蛋機一到兩人即可操作，根據(jù)需要自動調(diào)整包泥的厚薄，自動包裹稻糠、木屑或草灰，時產(chǎn)5千—8千枚，輕松超過熟練工-的工作量。只使用一臺075千瓦電機，照明電、動力電都能工作，省電，通電即可使用。生產(chǎn)速度快，無廢品，無破損、成本-，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋蛋均可包裹泥漿生產(chǎn)

輕輕剝開一個皮蛋，細(xì)細(xì)觀賞。您看那圓潤的形狀，是否正如白河-鵝蛋形的臉蛋兒；那半透明又富有彈性的-，不正如白河-那凝脂般的-么？如果用“溫香軟玉”來比白河水色，則可用“凝脂翡翠”喻白河皮蛋。那其中美妙的滋味，值得細(xì)細(xì)品味……

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