懷慶老董家,云臺特色美食味道鮮美,云臺特色美食

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烹飪技巧

1、紅燒醬油可以用老抽代替。

2、-留心收汁情況，每隔30分鐘攪動一次 云臺特色美食味道鮮美，以免糊鍋。

3、醬好的驢肉切片食用，下飯佐酒 云臺特色美食美食家的去處，冷熱均可。

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大家聽過“卸磨殺驢”這個成語嗎？那就起源于焦作 云臺特色美食-賠十，……據(jù)說開始做的驢肉味道也不好。于是一位師傅想了個辦法就是讓驢喝我們這里的四大懷藥�？蛇@中藥熬好了驢-不喝！于是他想出了個辦法，讓驢不吃不喝一直拉磨，直到這驢大汗淋漓體力不知又餓又渴的時候，將熬好的一大桶中藥給它，這時它便連喘氣都故不上，大口大口地喝下。喝完后等一會兒再殺。呵！這回做出的驢肉是鮮嫩可口。于是便有了“卸磨殺驢”這個成語。

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