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鮮豆?jié){含有豐富的-蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素,素有“綠色牛乳”之稱 商用豆?jié){機網(wǎng),其營養(yǎng)價值與牛奶相近,蛋白質(zhì)含量含量-2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的標準(2%),并且豆?jié){中的蛋白為-植物蛋白;豆?jié){還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),鐵的含量是牛奶的二十五倍;豆?jié){中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖 買商用豆?jié){機,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數(shù)人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會-的主要原因。另外,豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì),具有降低人體膽固醇、防止、-、-等多種-的功效,還具有增強免疫、-肌體衰老的功能。
“一杯鮮豆?jié){,天天保健康”的生活觀念為越來越多的人所接受,醫(yī)科大學營養(yǎng)研究室廖教授對-說,由于豆?jié){營養(yǎng)豐富 商用豆?jié){機價格,每天早上喝一杯豆?jié){,配之以一塊面包、饅頭等主食,即可滿足營養(yǎng)需要。
好豆?jié){,自己做
a、好豆?jié){應有股濃濃的豆香味,濃度高,略涼時表面有一層油皮,口感爽滑;
b、劣質(zhì)豆?jié){稀淡 商用豆?jié){機,有的使用添加劑和面粉來增強濃度,營養(yǎng)含量低,均質(zhì)效果差,口感不好。
煮熟度指數(shù):
a、生豆?jié){中含有皂-和抗胰蛋白酶等成分,不能被腸胃-吸收,飲用后易發(fā)生-、-、-等中毒-;
b、以上物質(zhì)在豆?jié){充分煮熟后會被分解;
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