勝元食品_5a雪花牛肉_珠三角雪花牛肉

牛肉中含有大量的礦物質(zhì)，尤以鉀、磷含量多 5a雪花牛肉，另外牛肉還含豐富的鋅、鎂和鐵.鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的-化劑。鋅與谷氨酸鹽和-b6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高-合成代謝的效率.鐵是造血必需的礦物質(zhì)。

每百克雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的含熱量分別為325、176、158千卡，較多的資料認為黃牛肉的含熱量為106或125千卡 雪花牛肉，可以看出，雪龍黑牛的含熱量比黃牛大。 雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的蛋白質(zhì)含量分別為15.9、20.9、22.2%，與黃牛肉的相應(yīng)部位的含量比較，差別不大。二者均高于豬肉的14.4%.