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例如:防腐劑可以防止由微生物引起的食品-變質(zhì),延長食品的保存期 肉質(zhì)品添加劑,同時還具有防止由微生物污染引起的-作用。又如:-化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì),以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性,同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外 肉質(zhì)品添加劑效果,還可用來防止食品 正宗肉質(zhì)品添加劑,-是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。
復(fù)配水分保持劑rf-2
應(yīng)用范圍:適于預(yù)制肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品(包括魚丸等)、預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)。
產(chǎn)品特性:白-末狀 正規(guī)肉質(zhì)品添加劑廠家,加工過程中加本品后可減少水份損失,提高肉制品嫩度和脆度,-口 感。
參考用量:產(chǎn)品中-使用-預(yù)制肉制品、熟肉制品、冷凍魚糜制品(包括魚丸等)5.0g/kg;預(yù) 制水產(chǎn)品(半成品)1.0g/kg
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