酒店食品、酒店食品加工、源之香

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人們崇尚各類天然食品。這不僅僅是一種消費(fèi)，也代表著人們的消費(fèi)心理。但是，天然食品-等于安全、衛(wèi)生的-，有些天然食品中含有一些對(duì)人體健康不利的成分———有害的生物活性物質(zhì)。所謂生物活性物質(zhì)，是指那些與機(jī)體相互作用后，能引起各種生物效應(yīng)的物質(zhì) 酒店食品加工，這些物質(zhì)可以是人體自身產(chǎn)生的，也可以是從外界進(jìn)入人體的。許多天然食品都含有這樣的物質(zhì)，有的對(duì)人體有利，有的則對(duì)人體構(gòu)成危害。因此，在選擇食品時(shí) 酒店食品，要掌握正確的認(rèn)識(shí)方法。

在我國(guó)一般認(rèn)為 酒店食品配送，凡是天然的-的，但事實(shí)是來(lái)源于天然資源加工而成的食品或添加劑，未必就一定是安全衛(wèi)生的-。因?yàn)�，許多天然植物都多多少少帶有一些對(duì)人體有害的成分。天然植物由于受被污染的土壤、水源、空氣及-等因素的影響，一些有害成分會(huì)殘留在植物內(nèi)。而且，如果天然植物在種植、收獲、儲(chǔ)存及制作過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格的控制，就更難-它的食用安全性。所以，對(duì)食品持有“天然的就是安全的”這種認(rèn)識(shí)觀念是錯(cuò)誤的。持有這種陳舊擇食觀念的原因，可能來(lái)自幾千年的傳統(tǒng)膳食觀念。

隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的不斷進(jìn)步，人類對(duì)食品的認(rèn)識(shí)逐步提高，食品不僅含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也含有一些有毒物質(zhì)，所以在選擇食品時(shí)，首先要注意食品的安全性。如今社會(huì)生存環(huán)境-惡化，就是-的水果、蔬菜也都可能殘留各種-、重金屬等有毒成分，這些有毒成分不除掉，會(huì)危害健康。因此，從維護(hù)人體健康考慮，才提出了-概念。

目前 -酒店食品，市場(chǎng)-對(duì)“-食品”進(jìn)行宣傳、美化的商業(yè)-，這是對(duì)消費(fèi)者的一種誤導(dǎo)。要知道，-食品并不一定就是-，這兩種食品概念決不能混為一談。選擇任何食品首先要關(guān)注安全問(wèn)題，如果不能-食用安全，“-”也就失去意義。-是膳食安全的-，-食品不一定能-膳食安全，從食品安全方面考慮，-食品并不具備天然的優(yōu)勢(shì)。

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