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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 -鵝苗，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和-等；

2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵-蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種-酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體-吸收；

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂；

4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多 鵝苗養(yǎng)殖知識(shí)，也容易被人體吸收利用；

5、鵝蛋中的-也很豐富，蛋黃中有豐富的-ａ、ｄ、ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的-以核黃素和尼克酸居多，這些-也是人體所必須的-

用法用量

新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業(yè)原料，加工蛋糕、面包等食品。

食用功效

鵝蛋甘溫 哪里的鵝苗好，可補(bǔ)中-；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體 鵝苗，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。鵝蛋性味甘、溫，具有-補(bǔ)中的作用，適于慢性-、-、久病體虛的-食用。

-差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦-功能，對(duì)-有-，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。

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