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1.加熱油性較大的食物時 水果用保鮮膜,應將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài),不要使二
保鮮膜者直接接觸。因為食物被加熱時,食物油可能會達到-的溫度,使保鮮膜發(fā)生破損,粘在食物上。
2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后,再用-等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔 保鮮膜,以利于水分的蒸發(fā),防止因氣體膨脹而使保鮮膜-。
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