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2014-12-31
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高粘度行星攪拌炒鍋介紹
本產(chǎn)品鍋體為-旋壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽,液化氣,天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使用-的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使用傳動(dòng)部分與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行更平穩(wěn),減低勞動(dòng)強(qiáng)度,是-良的食品加工設(shè)備。
高粘度行星攪拌炒鍋是吸收、借鑒國(guó)際-技術(shù),結(jié)合眾多食品廠(chǎng)家的-建議,自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋,鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體 餡料炒鍋生產(chǎn)商,-了鍋內(nèi)的平整光滑。
采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式,-推出電磁加熱技術(shù),達(dá)到了國(guó)際-標(biāo)準(zhǔn),完成了程控一體化控制,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。
攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動(dòng),使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分的接觸 餡料炒鍋供應(yīng)商,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比 餡料炒鍋,-鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。用于對(duì)高粘度物料的攪拌炒制工作。
行星攪拌鍋多種加熱方式命名為蒸汽行星攪拌夾層鍋、電加熱導(dǎo)熱-星攪拌夾層鍋、天然氣攪拌炒鍋、液化氣攪拌炒鍋、電磁行星攪拌炒鍋。 多種加熱方式以適合不同中高粘度以及易粘鍋物料的加熱混合加工,那么不同的加工工藝必然需要不同的加熱方式,以期達(dá)到-的效果:如口感、色澤、形狀等
行星攪拌鍋在業(yè)內(nèi)也被稱(chēng)之為火鍋底料炒鍋、香菇醬炒鍋、辣椒醬炒鍋、豆沙炒鍋。那么以下就根據(jù)有代表型的用途來(lái)一一介紹一下各種加熱方式對(duì)物料的影響。
燃?xì)庑托行菙嚢璩村?餡料炒鍋哪里好,采用天然氣、液化氣作為能源,那么對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)能源易得,而且燃?xì)獬粗频母邷啬?的達(dá)到火鍋底料的炒制要求,炒制的火鍋底料帶來(lái)的味覺(jué)享受也是其他加熱方式所沒(méi)有的。 而對(duì)功率的低要求:3kw左右,也成為火鍋底料加熱方式的-。
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