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雷司令(riesling)---冰酒之母她是德國(guó)為-的白葡萄品種 冰酒瓶,具有-的自然酸度。德國(guó)mosel和rhine地區(qū)的寒冷氣候讓riesling葡萄的生長(zhǎng)期十分長(zhǎng),葡萄成熟得也很緩慢,釀出的酒便具有非常細(xì)致的口味與香氣。雷司令需要漫長(zhǎng)而寒涼的氣候來形成它雅致的風(fēng)味 葡萄酒冰酒瓶,并保持葡萄內(nèi)較高的酸度,能-的平衡冰酒中的甜度,使酒體-有層次,除了青檸檬、百花香氣外,也常有礦石和汽油等-的香味。由于雷司令相對(duì)其它釀制冰酒的葡萄比較脆弱,產(chǎn)量-更稀有。
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