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新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)有限公司前身從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，由于勞動(dòng)工資上漲，傳統(tǒng)的手工作業(yè)已無法完成現(xiàn)代化生產(chǎn)需要。我廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了皮蛋包泥機(jī)。其原理是在人工包裹泥漿基礎(chǔ)上，采用機(jī)械傳動(dòng)方式，完全替代傳統(tǒng)手工操作，同時(shí)又完全符合傳統(tǒng)手工操作的標(biāo)準(zhǔn)要求。一臺(tái)機(jī)器可代替多個(gè)人的工作量，在長期的理論與實(shí)踐相結(jié)合 我們不斷對(duì)機(jī)器-進(jìn)行- ，現(xiàn)在以成熟的技術(shù)與-的為廣大客戶提供-的產(chǎn)品，買機(jī)器免費(fèi)傳授變蛋，松花蛋技術(shù)，廠家長期技術(shù)-服務(wù)，

以酸堿中和滴定法檢測料液的有效濃度，

通常總堿度確定在4.5～5.0%范圍內(nèi)，若廠家暫不具備條件，亦可按下述二經(jīng)驗(yàn)法檢測，其一 品牌變蛋機(jī)廠家，以建議配方為中心 品牌變蛋機(jī)，堿濃度上下偏差約0%做小樣，若三只小樣都-，說明料液配方適宜。若三只小樣不完全滿意，請(qǐng)將上述配方適當(dāng)調(diào)整，以便找出-配方。其二，以雞蛋清為原料，取一匙放入含量為一匙的料液中，若15分鐘凝固，再經(jīng)過60分鐘化水，說明料液濃度適中；若30～45分鐘化水，說明料液濃度過高，需適當(dāng)加水稀釋；若60～70分鐘化水，說明料液濃度過低，需適當(dāng)添加原料。

-求發(fā)展，改革謀出路!新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠始終堅(jiān)持-在市場競爭中立于不敗之地，我廠生產(chǎn)的全自動(dòng)松花蛋包泥機(jī)一直在不斷的改進(jìn)，根據(jù)客戶的需求我們對(duì)機(jī)器的性能不斷的提升，包鋸末 品牌變蛋機(jī)，包稻殼  包青灰均可使用，松花蛋包泥機(jī)的問世解決了用工難的問題 哪里有品牌變蛋機(jī)，以前我廠生產(chǎn)基地由原來的十幾個(gè)專門包泥的工人減少到現(xiàn)在的三個(gè)，-降低了用工成本，節(jié)約了生產(chǎn)成本的開支，提高了經(jīng)濟(jì)效益

其實(shí)是經(jīng)過一場化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的：蛋白的主要化學(xué)成分是一種蛋白質(zhì)。禽蛋放置的時(shí)間一長，蛋白中的部分蛋白質(zhì)會(huì)分解成-酸。他的化學(xué)結(jié)構(gòu)有一個(gè)堿性的--nh2和一個(gè)酸性的羧基-cooh，因此它既能跟酸性物質(zhì)作用又能跟堿性物質(zhì)作用。

所以人們?cè)谥圃焖苫ǖ霸O(shè)計(jì)，特意在泥巴里加入了一些堿性的物質(zhì)。如石灰、碳-、碳酸鈉等。它們會(huì)穿過蛋殼上的細(xì)孔，與-酸化合，生成-酸鹽。這些-酸鹽不溶于蛋白，于是就以一定幾何形狀結(jié)晶出來，就形成了漂亮的松花。

 

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