廣東艾爾斯派電器有限公司為您提供airspa_進口酒窖空調_浙江酒窖空調。葡萄酒的儲存場所應陰涼并保持穩(wěn)定的溫度,使酒能得到-的發(fā)展和成熟。酒瓶應 倒放,使酒液浸泡瓶塞,保持濕潤,使之與空氣隔絕。
葡萄酒的儲存應注意以下幾點:溫度,這對葡萄酒的保質影響很大 家用酒窖空調,通常要求在11℃ ——14℃之間。儲藏室溫度過高,會令酒早熟以致老熟而成為退化的葡萄酒,溫度過低則會導致葡萄酒生長成熟的停止。白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度更敏感,溫度高了則酒品質會下降。而陳年葡萄酒的存放室溫不能超過16℃。
濕度是影響葡萄酒的另一重要因素。世上所有-葡萄酒都使用軟木塞封口,濕度過低,軟木塞會變得干燥,無法隔絕空氣;濕度過大,又會因潮濕而損壞標簽。因此,一般應將相對濕度保持在75%左右。
同樣光照也會對葡萄酒產生影響,因此儲存時應避免長時間的光照。平時無需照明時 酒窖空調,則將燈光熄滅 進口酒窖空調,一些刺目的燈光如日光燈 酒窖空調,極易使酒變質。白葡萄酒被陽光直射后,往往會變成棕色。葡萄酒在存放過程中要避免振動 。
葡萄酒在儲存中,可以和威士忌、黃酒、啤酒等放在一起,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能和易渾發(fā)產品一起存放,也不能接觸、靠近有腐蝕或易發(fā)霉、發(fā)潮的物品,這些東西會污染損壞葡萄酒。
當儲存的葡萄酒數量較多時,準備一本酒檔案是十分-和有用的。檔案中應包括酒名、產區(qū)、存放位置和編號、年份、生產廠商及定期檢查和品嘗記錄等等內容。
自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生(如光線導致的過量蛋白質引發(fā)的酒。,自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中-采用人工照明,照明強度和方式應受到適當的控制。
震動干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品-們說,受過震動的酒品風格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后(如運輸震動),常常需要“休息”兩個星期,方才能恢復原來的風格。
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