廣州水餃餡料抱團(tuán)劑|水餃餡料抱團(tuán)劑包技術(shù)|諸城銳鋒食品

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 復(fù)配水分保持劑rf動力劑使用范圍：

肉丸0.6-1% 臺灣烤腸0.5-0.75%       烤腸0.6-0.8%  魚丸0.7-1%

醬肉0.5-0.8% 水餃餡0.6-1%              寶肚0.6-1%    包子餡0.6-0.8%

面制品0.8-1% 肉串0.6-0.8%           羊肉湯0.8-1%     魚糜0.8-1% 

雞柳0.7-1% 哈紅腸0.7-0.8%            火腿腸0.65-0.8%

    產(chǎn)品特點(diǎn)：增長產(chǎn)品彈性，-產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 水餃餡料抱團(tuán)劑包技術(shù)，口感細(xì)膩，淀粉不回生 水餃餡料抱團(tuán)劑，出品率高，不出油、不脫水 水餃餡料抱團(tuán)劑包工藝，延長了保質(zhì)期合貨架期。

餃子餡抱團(tuán)劑|速凍水餃餡抱團(tuán)劑：本品適用于各類餃子、餛飩、包子、小籠包等帶有餡料的產(chǎn)品。能有效提高餃子餡料的機(jī)械加工性能.使餡料抱團(tuán)更緊密、保水時間長，穩(wěn)定性好；使用本品后，餃子餡和餃子皮包容性好 水餃餡料抱團(tuán)劑效果如何，更有利于提高餃子成型速度。能-防止餃子餡解凍時破損，降低餃子皮漏餡，裂口等現(xiàn)象產(chǎn)生；使餃子餡更易煮熟，餡味濃厚，油脂內(nèi)分子全部保留，口感更清香、柔和；能--餃子餡制品的穩(wěn)定性、抗凍性，降低脫水收縮變形等現(xiàn)象。

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