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利用水流的沖擊去除臟物,一般分為兩個(gè)階段
1,洗滌:50-60度的溫水強(qiáng)力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。
2,噴淋:80度以上的清水清洗餐具,達(dá)到清潔和部份殺菌作用,使用快干劑加快餐具的干燥速度 籃傳式洗碗機(jī),破壞-的繁殖條件。
配備高溫烘干設(shè)備的洗碗機(jī)工作原理:
利用水流的沖擊去除臟物,一般分為三個(gè)階段
1,洗滌:50-60度的溫水強(qiáng)力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。
2,噴淋:80度以上的清水清洗餐具 罩式洗碗機(jī),達(dá)到清潔和部份-作用。
3,烘干:餐具干燥是抑制-繁殖的關(guān)鍵,洗滌的餐具進(jìn)入干燥通道,強(qiáng)力風(fēng)機(jī)通過紅外線加熱器,形成120度的熱風(fēng),對餐具進(jìn)行烘干,并促使餐具上的水分蒸發(fā),保持餐具干燥,破壞-繁殖條件。
如何來選購洗碗機(jī):
可根據(jù)就餐人數(shù)的多少來確定選購機(jī)型:
即額定工作量要根據(jù)就餐人數(shù)符合 洗碗機(jī),具體計(jì)算方法如下:框/小時(shí)--標(biāo)準(zhǔn)洗滌框的尺寸為500*500mm,每框可以放置的碟數(shù)于餐具的大小有光 網(wǎng)帶式洗碗機(jī),習(xí)慣上平均的換算關(guān)系為每框18碟,但也有的公司的數(shù)量略有不同。碟/小時(shí)--10寸盤(250mm直徑)每框可以放18個(gè),而6寸盤(150mm直徑)每框可以放27個(gè),例如:200框/小時(shí)的洗碗機(jī)每小時(shí)可以洗滌10寸盤3600個(gè),6寸盤5400個(gè)。
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