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  干燥是保持物質(zhì)不致-變質(zhì)的方法之一。冷凍干燥（freeze dry）是一種新型干燥技術(shù)，即在低溫條件下，對濕物料-，再在較高真度下加熱，使固態(tài)冰升華，脫去物料中的水份，全稱為真空冷凍干燥技術(shù)，簡稱凍干技術(shù)。采用凍干技術(shù)獲得的食品就叫凍干食品，也叫fd食品。

凍干食品的特點(diǎn)

1.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，-適用于熱敏性食品，使其不致變性或失活。特殊風(fēng)味食品-味面包冷藏車物質(zhì)損失小，能-限度地保存食品的色香味。

2.冷凍干燥不改變食品的物理結(jié)構(gòu) 江鈴冷藏車多少錢，化學(xué)變化也很小，干燥后疏松多孔，體積幾乎不變。

3.復(fù)水快，食用方便。干燥后的物質(zhì)疏松多孔呈海綿狀 --的江鈴冷藏車，加水溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來的形狀。

4.干燥過程真空度高，易氧化物質(zhì)得到保護(hù)。

5.凍干食品重量輕體積小 江鈴冷藏車4s店，易于儲存和運(yùn)輸。各種凍干蔬菜壓塊后包裝 江鈴冷藏車，體積縮小幾十倍，重量減輕十幾倍，包裝倉儲運(yùn)輸成本-降低。

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            冷藏車由汽車底盤的行走部分與隔熱保溫廂體（一般采用聚氨酯發(fā)泡材料填充，內(nèi)外壁采用玻璃鋼以及彩鋼板）加上制冷機(jī)組組成，車廂內(nèi)安裝溫度記錄儀由駕駛室內(nèi)部溫控器控制，對于有特殊用途的用戶，比如豬肉運(yùn)輸車，可根據(jù)客戶需求加裝肉鉤、鋁合金滑道，鋁制通風(fēng)槽等選裝件。

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