食品生物技術行業(yè)項目投資可行性研究及發(fā)展規(guī)劃分析報告2014-2020年

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報告編號13173
出版機構中信博研研究院
出版日期2014年9月
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報告目錄

-部分 產業(yè)發(fā)展環(huán)境
-章　2013年-外食品加工行業(yè)運行新形勢分析
-節(jié) 2013年-食品市場行業(yè)運行綜述
一、全球-消費集中在發(fā)達
二、-食品消費注重健康和方便
三、全球營養(yǎng)-市場快速增長
四、-各國掀起功能食品-
五、-食品價格上漲帶來的影響
六、-多項因素推動-食品價格大幅上漲
第二節(jié)2013年食品加工行業(yè)綜述
一、-食品工業(yè)發(fā)展的-特點
二、食品產業(yè)發(fā)展面臨新形勢
三、我國食品工業(yè)形成完整產業(yè)鏈
四、我國食品工業(yè)區(qū)域結構得到-
第三節(jié) 近幾年食品加工行業(yè)數(shù)據統(tǒng)計分析
一、食品制造業(yè)行業(yè)相關經濟數(shù)據分析
二、食品制造業(yè)產量數(shù)據統(tǒng)計分析
1、方便食品
2、成品糖
3、液體乳
第二章　2013年食品安全問題分析
-節(jié) 2013年食品安全的綜述
一、-食品安全風險制度特點
二、食品安全問題-國際關注
三、-食品安全是-各-同責任
四、食品安全問題-外研究綜述
五、加強食品安全的重要性
第二節(jié) 2013年食品安全現(xiàn)狀分析
一、食品安全管理升級
二、-管制食品安全的缺陷
三、食品安全法-背景
四、食品安全法的-對食品消費市場的影響
第三節(jié) 2013年解決食品安全問題的對策
一、從食品源頭解決安全問題
二、從-入手加強食品安全
三、筑造食品安全防線
四、解決食品安全問題的策略
第四節(jié) 2013年食品安全體系的構建
一、<食品安全法>的-
二、我國食品安全管制體系現(xiàn)狀分析
三、建立完善的食品安全風險分析制度
四、建立健全食品安全-要嚴把“六關”
五、構建“六自”體系-食品安全
第三章 2013年食品加工業(yè)運行環(huán)境解析
-節(jié) 2013年宏觀經濟環(huán)境分析
一、gdp分析
二、食品工業(yè)占gdp比重
三、消費價格指數(shù)分析
四、城鄉(xiāng)居民收入分析
五、社會消費品零售總額
六、全社會固定資產投資分析
七、進出口總額及增長率分析
第二節(jié) 生物技術與宏觀經濟關聯(lián)分析
一、生物技術的經濟應用領域
二、生物技術成啟動未來經濟的引擎
三、生物技術產業(yè)的經濟問題解析
四、生物技術成新的經濟增長點
五、生物經濟的作用與趨勢透析
第三節(jié)2013年食品加工業(yè)市場政策環(huán)境分析
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析
二、 基因工程安全管理辦法
三、農業(yè)生物基因工程安全管理實施辦法
四、現(xiàn)代生物技術食品的風險分析原則
第四節(jié)2013年食品加工業(yè)技術環(huán)境分析
第五節(jié)2013年食品加工業(yè)社會環(huán)境分析
一、居民消費觀念
二、人口環(huán)境分析
三、教育環(huán)境分析
四、文化環(huán)境分析
五、生態(tài)環(huán)境分析
第四章　2013年-外生物技術產業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢
-節(jié) -生物技術發(fā)展綜述
一、生物技術重整全球工業(yè)格局
二、全球生物技術公司經營好轉
三、國際生物技術產業(yè)集-展概況
第二節(jié) 生物技術發(fā)展形勢分析
一、我國-高度重視生物技術-和發(fā)展
二、生物技術產業(yè)正快速發(fā)展
三、生物技術產業(yè)運行的總體態(tài)勢
四、大力推動生物技術產業(yè)發(fā)展
五、生物技術產業(yè)逐漸成為新的經濟增長點
第三節(jié) 生物技術在國際中的-及對比分析
一、生物工程技術逐漸接近-水平
二、長三角生物技術研究部分領域達--水平
三、生物技術產業(yè)與外國仍有較大差距
四、與印度生物技術產業(yè)發(fā)展對比分析
第四節(jié) 中外生物科技發(fā)展合作狀況
一、生物技術領域國際合作頻繁
二、和東盟開展生物技術部分領域合作
三、和意大利共創(chuàng)生物技術合作機遇
四、和德國合作研究納米生物技術
五、和法國合作干細胞研究
第五節(jié) 生物技術發(fā)展問題對策分析
一、生物技術產業(yè)所面臨問題解析
二、生物技術產業(yè)瓶頸有待解決
三、生物技術產業(yè)發(fā)展問題及對策綜述
四、生物技術產業(yè)的-發(fā)展思路
第二部分 食品生物技術研究進展及應用情況
第五章 2013年食品生物技術新進展探析
-節(jié) 2013年生物技術研究概況
一、-高度重視生物技術-和發(fā)展
二、生物技術產業(yè)化進一步提速
三、生物技術將成為支柱產業(yè)
四、生物技術和產業(yè)進入快速增長期
五、生物技術領域-保護分析
六、生物技術在國際中的-及對比分析
七、中外生物科技發(fā)展合作狀況分析
第二節(jié)2013年食品生物技術運行態(tài)勢分析
一、生物技術的發(fā)展歷程演進
二、食品工業(yè)中的生物技術
三、生物技術對食品工業(yè)發(fā)展的影響
四、食品生物技術的研究方向
五、現(xiàn)代生物技術在食品工業(yè)中的應用
第六章 基因工程與食品工業(yè)
-節(jié) 基因工程概況
一、基因工程的定義和內容
二、基因工程的發(fā)展簡史
三、基因工程的應用性研究
四、人類基因組計劃
第二節(jié) 基因工程相關技術
一、基因工程工具酶
二、基因工程載體及其選擇
三、目的基因的制備
四、基因的-與檢測
五、外源基因的表達
第三節(jié) 植物性食品資源的改良
一、-植物的生產和品質性狀
二、-植物的抗逆性狀
三、植物-的方法
第四節(jié) 動物性食品資源的改良
一、基因工程與動物生產性狀
二、動物-的方法
三、-動物及其功能簡介
第五節(jié) 食品與酶制劑生產中的工程菌
一、工程菌用于食品或食品添加劑的生產
二、工程菌用于食品用酶的生產
三、微生物酶基因改造的策略
第六節(jié) 基因工程在食品工業(yè)中的應用
第七節(jié) 基因工程應用在食品工業(yè)的安全性分析
第八節(jié) 基因工程應用在食品工業(yè)的相關法規(guī)分析
第七章 -食品及其安全性
-節(jié) -食品的發(fā)展現(xiàn)狀
一、-食品的研究和生產
二、-食品的銷售
第二節(jié) -食品的主要功能
第三節(jié) -食品的安全性問題
一、引起食品-癥
二、標記基因傳遞
三、較高水平的天然-
四、基因傳遞至環(huán)境
五、重組微生物的基因轉移和致病
第四節(jié) -食品的檢測技術
一、pcr檢測技術
二、elisa檢測技術
三、基因芯片檢測技術
第五節(jié) -食品的管理
一、公眾對-食品安全性的反響
二、-對-食品的關注
三、各國-對-食品的管理
第六節(jié) -食品的發(fā)展前景
第八章 酶工程在食品工業(yè)中的應用
-節(jié) 酶的生物發(fā)酵技術
一、酶的基本概念和特性
二、產酶微生物的篩選和育種
三、微生物發(fā)酵產酶
第二節(jié) 酶的分離純化
一、酶分離純化的一般原則
二、根據分子大小分離純化酶蛋白
三、利用溶解度分離酶蛋白
四、根據分子電荷純化酶蛋白
五、蛋白質的選擇吸附分離
六、蛋白質的親和層析分離
第三節(jié) 酶與細胞的固定化
一、酶的固定化
二、細胞的固定化
三、固定化酶或細胞的性質
四、固定化酶或細胞的應用
第四節(jié) 酶在食品工業(yè)中的應用
第九章 發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應用
-節(jié) 發(fā)酵工程概況
一、發(fā)酵工程的發(fā)展簡史
二、發(fā)酵工程對食品加工的影響
三、我國發(fā)酵工業(yè)的現(xiàn)狀和未來
四、發(fā)酵工程的內容及生產流程
第二節(jié) 微生物及其發(fā)酵過程
一、發(fā)酵工業(yè)常用微生物
二、微生物營養(yǎng)與培養(yǎng)基
三、微生物發(fā)酵的一般流程
四、微生物發(fā)酵的方式
第三節(jié) 發(fā)酵操作方式及過程控制
一、深層發(fā)酵的操作方式
二、深層發(fā)酵的過程控制
第四節(jié) 發(fā)酵設備
一、好氧發(fā)酵設備
二、厭氧發(fā)酵設備
第五節(jié) 發(fā)酵產物分離過程
一、微生物發(fā)酵產物的分類
二、發(fā)酵液預處理和固液分離
三、初步純化（提取）
四、高度純化（精制）
五、成品加工
第六節(jié) 食品發(fā)酵工業(yè)
一、單細胞蛋白生產
二、-酸發(fā)酵生產
三、食用色素生產
四、-生產
五、有機酸生產
六、功能性多糖生產
七、乳酸菌及其發(fā)酵制品
八、酶制劑生產
九、調味品生產
第十章 細胞工程在食品工業(yè)中的應用
-節(jié) 細胞工程的基本概念與技術
一、細胞工程的基本概念
二、細胞工程的基本技術
第二節(jié) 動物細胞工程及其應用
一、細胞培養(yǎng)設施
二、細胞培養(yǎng)技術
三、動物細胞融合技術
四、動物細胞工程在食品及相關領域中的應用
第三節(jié) 植物細胞工程及其應用
一、植物細胞(組織)培養(yǎng)
二、植物細胞融合技術
三、植物細胞的核移植與重建
四、染色體工程
五、植物細胞工程在食品及相關領域中的應用
第四節(jié) 微生物細胞工程及其應用
一、原核細胞的原生質體融合
二、-的原生質體融合
三、微生物細胞工程在食品工業(yè)中的應用
第三部分 食品生物技術應用前景及發(fā)展方向
第十一章　2013年食品加工業(yè)上市公司競爭力及關鍵性財務數(shù)據分析（企業(yè)可自選）
-節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 中糧新疆屯河股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 南寧糖業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 略……
第十二章　2014-2019年生物技術業(yè)發(fā)展前景預測分析
-節(jié) 2014-2019年全球生物技術產業(yè)發(fā)展前景分析
一、全球生物技術規(guī)模將超過信息經濟
二、生物技術市場前景廣闊
三、生物技術是21世紀-發(fā)展前景的-產業(yè)
四、生物技術的-前景預測
第二節(jié) 2014-2019年生物科技產業(yè)規(guī)劃前景分析
一、生物技術產業(yè)化將成“十二五”科技規(guī)劃重點
二、生物技術五大領域潛力-
三、將為發(fā)展生物技術建設基地平臺
四、生物產業(yè)發(fā)展政策長期利好企業(yè)發(fā)展
第十三章 2014-2019年食品生物技術投資戰(zhàn)略研究
-節(jié) 2014-2019年食品生物技術應用前景
一、用現(xiàn)代生物技術改造食品包裝及其前景展望
二、現(xiàn)代生物技術在食品檢驗中的應用
三、與產業(yè)鏈相關的投資機會分析
第二節(jié) 2014-2019年食品生物技術投資機會及投資風險
一、技術風險
二、金融風險
三、食品安全風險
四、其它風險
第三節(jié) --投資建議
圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2013年gdp總量及增長趨勢圖
圖表：2014年一季度三產業(yè)增加值結構圖
圖表：2008-2013年cpi、ppi月度走勢圖
圖表：2005-2013年我國城鎮(zhèn)居民-增長趨勢圖
圖表：2005-2013年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：2000-2013年城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖
圖表：1978-2009城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表：1978-2009城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2005-2013年工業(yè)增加值增長趨勢圖
圖表：2005-2013年我國社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2013年我國城鄉(xiāng)固定資產投資額對比圖
圖表：2005-2013年我國-支出走勢圖
圖表：2013年1月-2013年4月-兌美元匯率中間價
圖表：2013年4月-匯率中間價對照表
圖表：2013年1月-2013年3月貨幣供應量統(tǒng)計表　單位：億元
圖表：2013年1月-2013年3月貨幣供應量的增速走勢圖
圖表：2001-2013年-儲備走勢圖
圖表：2005-2013年-儲備及增速變化圖
圖表：2008年12月23日-幣利率調整表
圖表：2007-2008年央行歷次調整利率時間及幅度表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2013年社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2013年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2013年貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2005-2013年就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：2005-2013年城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：1978-2013年我-口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2013年我國總人口數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2013年人口數(shù)量及其構成
圖表: 1978-2013年城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2013年我國研究與試驗發(fā)展（r&d）經費支出走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司負債情況圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司負債情況圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司負債情況圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司負債情況圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負債情況圖
圖表：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司負債情況圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司負債情況圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：略……

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