芝麻香白酒|芝麻香白酒制造|裕華酒廠芝麻香白酒

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原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：-次投料稱下沙 芝麻香白酒報(bào)價(jià)，第二次投料稱糙沙 芝麻香白酒，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右 芝麻香白酒貼牌公司，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料需要經(jīng)過(guò)反-酵，所以原料粉碎得比較粗 芝麻香白酒制造，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了-酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)。

成品酒檢驗(yàn)

   　按照gb/t26760和gb2757制訂高于-的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每批產(chǎn)品進(jìn)行全項(xiàng)檢驗(yàn)，各項(xiàng)理化、衛(wèi)生、感官合格后方可入庫(kù)。成品酒檢驗(yàn)員要有上崗-，出廠檢驗(yàn)報(bào)告要有授權(quán)人簽批。

8成品庫(kù)的食品安全管理

   　成品庫(kù)房應(yīng)做到防雨、防潮、防蟲、防火、防爆、防盜。地面鋪設(shè)防水層并高出室外30～50厘米左右，并應(yīng)設(shè)有通風(fēng)設(shè)施。成品酒應(yīng)碼垛離地離墻存放，做好收發(fā)記錄和標(biāo)識(shí)，遵循-先出的原則。

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